in basel - Ramada Hotels
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BUFFETANGEBOTE<br />
Alle folgenden Buffets s<strong>in</strong>d Anregungen unseres Küchenchefs.<br />
Gerne stellen wir etwas nach Ihren Wünschen zusammen.<br />
Schweizer Buffet<br />
CHF 79.— pro Person<br />
(ab 30 Personen)<br />
Asia Buffet<br />
CHF 81.— pro Person<br />
(ab 30 Personen)<br />
Suppen und Vorspeisen<br />
- Bündner Gerstensuppe<br />
- Kalt geräucherte Lachsforelle aus Neuenburg begleitet<br />
von fe<strong>in</strong>em Meerrettichschaum<br />
- Bündner Platte mit verschiedenen Fleischspezialitäten<br />
- Greyezer-Wurst-Salat mit frischen Schnittlauchspänen<br />
- Hauspastete mit fruchtigem Preiselbeergelee<br />
- Saisonale Salatauswahl mit zweierlei Dress<strong>in</strong>gs<br />
Hauptgerichte<br />
- Saftiger Sch<strong>in</strong>ken im knusprigen Brotteig<br />
- Grober Kartoffelstock mit Zwiebeln, Speck und Sellerie<br />
- Zürcher Geschnetzeltes<br />
- Währschafte Walliser Rösti überbacken mit Raclettekäse<br />
- Älpler Makkaroni begleitet von fruchtigem Apfelmus<br />
- Schüfeli mit Sauerkraut<br />
- Genfer Felchenfilets <strong>in</strong> Rotwe<strong>in</strong>-Ste<strong>in</strong>pilz-Sauce<br />
- Tess<strong>in</strong>er Polenta<br />
- Marktfrische Gemüseauswahl<br />
- Butternudeln<br />
Dessertbuffet<br />
- Schweizer Käseplatte mit Birnenbrot<br />
- Reichhaltiger Früchtekorb<br />
- Aargauer Rüeblitorte<br />
- Thurgauer Erdbeeren mit Mohnparfait<br />
- Basler Leckerlimousse<br />
- Frischer Fruchtsalat<br />
Vorspeisen und Suppe<br />
- Sushi-Variationen<br />
- Gado-Gado<br />
- Mar<strong>in</strong>ierter Fisch mit Ingwermar<strong>in</strong>ade<br />
- Frühl<strong>in</strong>gsrollen<br />
- Auberg<strong>in</strong>en-Reis-Salat<br />
- Süss-saurer Salat mit gegrillter Ente<br />
- Dim-Sum<br />
- Teriyaki-Lachs mit Sojasauce<br />
- Satée-Spiessli<br />
- Asiatische Hühnersuppe<br />
Hauptgänge<br />
- Schwe<strong>in</strong>efleisch mit scharfer Sauce<br />
- Garnelen <strong>in</strong> Curry-Bananen-Sauce<br />
- Hühnchen süss-sauer<br />
- Schwertfischsteak vom Grill mit Chilisauce<br />
- Gebratener Gemüsereis<br />
- Gemüseauswahl, Gemüse aus dem Wok und im<br />
Tempurateig<br />
- Weisskohlcurry und Bohnengemüse<br />
Beilagen<br />
- Jasm<strong>in</strong>reis und Glasnudeln<br />
- Süsskartoffeln<br />
- Gebratene Nudeln<br />
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