In der Weihnachtsbäckerei - Phadia

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Therapeutische Implikationen• Sensibilisierungen auf Bos d 4, Bos d 5, Bos d 6 undBos d Lactoferrin deuten auf Verträglichkeit erhitzterMilchprodukte.• Bos d 8 kann auch nach Erhitzen Symptome auslösen• Bei Kindern mit Milch-Allergie wird häufig Toleranzentwickungbeobachtet.• Sinkendes IgE gegen Bos d 8 ist Hinweis aufToleranzentwicklung - Verlaufskontrollen sind daher wichtig.• Bos d 6 (Serumalbumin) ist ein Hauptallergen in Rindfleisch.22
Empfohlenes TestprofilImmunoCAP ®GesamtextraktImmunoCAP ®AllergenkomponentenMilcheiweiß (f2)Bos d 4 Bos d 5 Bos d 6 Bos d 8 Bos d Lactoferrin(f76) (f77) (e204) (f78) (f334)Bos d 4,ɑ-Lactalbumin• Risiko fürReaktionen auffrische Kuhmilch• Sinkendes IgEbei einsetzenderToleranz• Hitzelabiles ProteinBos d 5,ß-Lactoglobulin• Risiko fürReaktionen auffrische Kuhmilch• Sinkendes IgEbei einsetzenderToleranz• Hitzelabiles ProteinBos d 6,Serumalbumin• Risiko fürReaktionen auffrische Kuhmilch• Hauptallergen inRindfleisch• Hitzelabiles ProteinBos d 8,Kasein• Risiko für Reaktionenauf Kuhmilch in allenZubereitungsformen• Hohes IgE weist aufeine persistierendeKuhmilch-Allergie hin• Sinkendes IgE beieinsetzender Toleranz• HitzestabilBos dLactoferrin,Transferrin• Risiko fürReaktionen auffrische Kuhmilch• HitzelabilesProtein23
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Seite 5 und 6: Herausforderungen bei der Versorgun
Seite 7 und 8: 7Allergenkomponenten im Ei
Seite 10 und 11: Ovalbumin - Gal d 2Gal d 2• Mit 5
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Seite 14 und 15: CharakteristikaEiweiß-ProteineHitz
Seite 16 und 17: Ovomucoid - Klinischer Mehrwert“D
Seite 18 und 19: sIgE gegen Gal 1 …… ist mit kli
Seite 20 und 21: Kuhmilch-Allergie• Die Prävalenz
Seite 24 und 25: sIgE gegen Bos d 8 …… ist ein M
Seite 26 und 27: 26Weizen-Allergie
Seite 28 und 29: Wheat-Dependent Exercise-Induced An
Seite 31 und 32: Allergenkomponenten der HaselnussCo
Seite 35 und 36: Allergenkomponenten der ErdnussArac
Seite 37 und 38: 37Risikobewertung
Seite 39 und 40: 39Risikobewertung
Seite 41 und 42: 41IgE-Messung gegenüber Ara h 2ist
Seite 43: Molekulare Allergiediagnostik und E
Seite 46 und 47: Allergenkomponenten der CashewAna o
Seite 51 und 52: 51• Walnuss ist häufigste Ursach
Seite 54 und 55: Übersicht SpeicherproteineErdnuss
Seite 56 und 57: Zusammenfassung1. Molekulare Allerg

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