Initiative Tierwohl: Partnerverträge Rind - Westfleisch e.G.

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editorialAuf dem WegVon keinem so erwartet und doch alsgemeinsames Projekt der WertschöpfungsketteFleisch wahr geworden: Die„Initiative Tierwohl“ kommt!Bestimmte Interessengruppen, eineVielzahl von Medien und auch so mancherPolitikvertreter werden nicht müde zu versuchen, Fleisch,dessen Erzeugung und Verzehr in Misskredit zu bringen. Zu Unrecht,wie wir meinen! Fakt ist, dass Tierhalter, Vermarkter undLebensmittelhandel sich anstrengen müssen, um die gesellschaftlicheAkzeptanz für dieses hochwertige Lebensmittel zuerhalten. Das geht nur gemeinsam. Das geht nur, wenn wir mehrüber all das, was jeden Tag Gutes getan wird, auch sprechen undberichten. Zum Beispiel in Sachen Tierwohl. Wir haben das schonfrüh erkannt und waren mit unserer „Aktion Tierwohl“ und denmutigen Pilotbetrieben wieder einmal Vorreiter. Jetzt endlichbewegt sich auch branchenweit etwas.Mit der im September in Berlin unterzeichneten Absichtserklärungbekennen sich jetzt alle Akteure – Landwirtschaft, Handel undFleischbranche – zu einer Fleischerzeugung unter besondererBerücksichtigung des Tierwohls.Neu ist, dass der Lebensmitteleinzelhandel erstmals für die überdie gesetzlichen Vorgaben hinausgehenden Leistungen derLandwirte bezahlen will. Supermärkte wie Discounter stellendafür rund 100 Mio. Euro zur Verfügung. An der Fleischtheke solldas so erzeugte Fleisch nicht gesondert ausgelobt werden. Manwill das Tierwohl insgesamt fördern und die Landwirte mit demfinanziellen Ausgleich der damit verbundenen höheren Kostenmotivieren, sich zu beteiligen. Freiwillig, ohne gesetzliches Korsett,ohne Strukturbrüche, ohne Wettbewerbsnachteile der Erzeugergegenüber anderen EU-Ländern.Anuga 2013: Nurdie Qualitätzählt!Die weltgrößte Lebensmittelmesse findetalle zwei Jahre in Köln statt. Anfang Oktoberdieses Jahres war es wieder einmalsoweit – und Westfleisch natürlich mit Erfolgdabei! Regionalität und Herkunftwaren in Sachen Fleisch zwei der ganzgroßen Themen. Dazu hat Westfleisch mitseinem Anspruch „Direkt von Bauern“ denNerv der Zeit getroffen und hervorragendpunkten können. Seit Jahren praktiziertund eine Grundfeste der Genossenschaft,wird die Aussage seit diesem Frühjahrverstärkt ins Zentrum der Kommunikationmit dem Handel gerückt – und von Öffentlichkeitund Handelseinkäufern sehr positivaufgenommen.Als Pionier in Sachen Nachhaltigkeit zeichneteeine Fachjury Westfleisch Mitte desJahres zusätzlich mit dem „Meat VisionAward 2013“ aus. Und: Die „Aktion Tierwohl“,seit drei Jahren als erstes Labeldieser Art am Markt erhältlich, wurdejüngst von der Lebensmittelzeitung aufBasis einer GfK-Untersuchung als „Top-Marke 2013“ herausgestellt.Derzeit warten alle ganz gespannt. Denn jetzt ist zunächst dasKartellamt am Zuge, das Vorhaben wettbewerbsrechtlich zuüberprüfen. Erst danach kann es an die Ausarbeitung der Verträgeund die Ausgestaltung der geplanten und von QS unabhängigenTrägergesellschaft sowie der Finanzierung gehen.Westfleisch und seine Vertragsbetriebe haben in Sachen Tierwohleinen guten Vorsprung: Es gibt dokumentierte, überprüfbareKriterien, die jetzt modifiziert und angepasst werden. So könnenunsere „Aktion Tierwohl“-Betriebe nach dem für 2014 ins Augegefassten Start nahtlos in die „Initiative Tierwohl“ wechseln.Auch wenn längst noch nicht alle Einzelheiten klar und mancheLandwirte noch skeptisch sind: Die „Initiative Tierwohl“ ist einwichtiger Schritt in die richtige Richtung. Gehen Sie ihn mit!IhrHubert KelligerVertriebsleiter Westfleisch eGinfo 11/2013 2
Neue Branchenlösung:Gemeinsamfür mehr TierwohlDas Wohl der Tiere garantieren und die gesellschaftlicheAkzeptanz erhalten: Das sind für Tierhalter zwei ganz elementareZiele. Die jetzt erstmals gefundene Branchenlösung hat alle imBoot, auch Wirtschaft, Handel, Wissenschaft undgesellschaftliche Gruppen.Seit wenigen Wochen ist klar: Die „InitiativeTierwohl ist auf dem Weg. AlleBeteiligten haben einen Konsens gefundenund eine Absichtserklärungunterzeichnet, nach der das Tierwohlmerklich über die gesetzlichen Vorgabenhinaus gefördert werden soll unddie Landwirte für die zusätzlichen Aufwendungeneinen finanziellen Ausgleicherhalten. Die Wertschöpfungsketten,so heißt es in der Erklärung vonAnfang September, sähen sich gemeinsamin der Verantwortung undverpflichteten sich zu einer weiterenVerbesserung von Tierhaltung, Tiergesundheitund Tierschutz.Dafür sind innerhalb eines Jahres Kriterienerarbeitet worden, die interessierteLandwirte erfüllen sollten, umam Programm teilnehmen zu können.Westfleisch hat maßgeblich an derFormulierung der Kriterien mitgearbeitetund konnte dabei auf die wertvollenErfahrungen aus dem bereitsvor fast drei Jahren gestarteten eigenenProgramm „Aktion Tierwohl“ zurückgreifen.Die EckpunkteDie „Initiative Tierwohl“ beruht aufFreiwilligkeit: Jeder Landwirt soll dieMöglichkeit erhalten, das Tierwohl individuellim Rahmen seiner einzelbetrieblichenSituation zu verbessern.Zum ersten Mal ist es gelungen, eineLösung zu finden, die den Mehraufwandder Schweinehalter in SachenTierschutz finanziell honoriert undzwar unabhängig vom Marktpreis. DerHandel hat sich bereit erklärt, dafüreinen Fonds in beträchtlicher Höheeinzurichten. Jetzt liegt der Antragbeim Kartellamt, das prüft, ob dieseLösung wettbewerbsrechtlich zulässigist. Die Wirtschaftsbeteiligten habendie QS GmbH damit beauftragt, denweiteren Abstimmungsprozess zu koordinieren.Eine eigene Trägergesellschaftund eine Clearingstelle solleneingerichtet werden, um die operativenund finanziellen Prozesse zu steuern.In akribischer Kleinarbeit haben die Arbeitsgruppenzuvor festgelegt, welcheKriterien vorgeschrieben sind, um teilnehmenzu können, und wie sie monetärbewertet werden. Der Auszahlungsbetragist dabei für jedeszusätzliche Tierwohlkriterium einzelnfestgelegt und orientiert sich an demzu erwartenden Aufwand. Den habenu.a. die Fachleute der landwirtschaftlichenBeratung mitberechnet. UnabhängigePrüfer werden die Einhaltungder Kriterien jährlich kontrollieren.Neue Ansprechpartnerinin Sachen TierwohlDr. Martina OetjenSie sind Vertragsmäster und interessierensich für eine Teilnahme ander „Initiative Tierwohl“?Dann sollten Sie Dr. Martina Oetjenanrufen (Tel.: 0251-493-1216).Die Tierärztin, die über zehn Jahre Erfahrungals Leiterin Qualitätsmanagementin der Fleischwirtschaft gesammelthat, kümmert sich bei Westfleischseit Mitte des Jahres um die SchnittstelleEinkauf / Produktion / Vertriebaus Qualitätssicht und damit auch umdie Koordination rund ums ThemaTierwohl. Sie kann Ihnen Auskunftgeben, wenn Sie wissen wollen, welcheKriterien in der Initiative Tierwohldefiniert sind, welche verpflichtendsind und welche Sie wählen können.Dr. Oetjen steht Ihnen auch mit Ratund Tat zur Seite, wenn es umDetailfragen zum Thema „AktionTierwohl“ geht.3info 11/2013
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