Die Ernährung in der Steinzeit _ Einsichten und ... - Uploadarea.de
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4. Was be<strong>de</strong>utet das für Uns? Fleisch von domestizierten Tieren ist fettreicher <strong>und</strong>be<strong>in</strong>haltet weniger mehrfach ungesättigte Fettsäuren◦ p/s Quotient ist niedriger, damit höheres Risiko für Herz-KreislaufErkrankungen Heutige <strong>Ernährung</strong> ist wesentlich salzreicher◦ Erster Abbau von Salz vor 8000 Jahren <strong>in</strong> Ch<strong>in</strong>a◦ <strong>Die</strong> Würzung <strong><strong>de</strong>r</strong> Speisen mit Salz war <strong>in</strong> <strong><strong>de</strong>r</strong> Ste<strong>in</strong>zeit nur <strong>in</strong>Küstengebieten möglich◦ Zu viel Salz ist Mitauslöser vonBluthochdruck, Schlaganfall, Osteoporose, Nierenste<strong>in</strong>en, Asthma<strong>und</strong> weiteren Erkrankungen
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