Werk VI

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Frau Gubser und Frau Frank, was
sind die Vorteile von veganer Mode?
Die liegen für uns klar auf der Hand:
Für vegane Mode müssen keine
Lebewesen sterben und für Produzenten
veganer Mode sind faire
Arbeitsverhältnisse und Nachhaltigkeit
ganz wichtig. Das Konzept von
The NAB ist Vegan as a fashion
statement. Stella McCartney hat es
vorgemacht: Man kann heutzutage
Schuhe, Taschen, Accessoires und
Kleidung produzieren, die modernen
Trends in keiner Weise
nachstehen und dennoch tierfrei
sind. Die Negativberichterstattung
der vergangenen Zeit hat uns ebenso
wie viele Endverbraucher stark
sensibilisiert. Man hinterfragt viele
Dinge. Wir wollen aufzeigen, dass es
für die üblichen Modeherstellungsprozesse
eine Alternative gibt.
von Julia Ledig
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Wie überzeugen Sie Ihre Kunden
davon, dass vegane Mode wichtig für
die Zukunft ist?
Wir möchten keine Überzeugungsarbeit
leisten. Der Kunde soll sich
nicht in die „vegane Ecke“ gedrängt
fühlen. In erster Linie sollen unsere
Kollektionen und Modelle überzeugen.
Die Tatsache, dass man sich ein
Stück gutes Gewissen erkauft, wenn
man sich für ein Teil aus einer
veganen Kollektion entscheidet, ist
ein absolut positiver Nebeneffekt.
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Wie vegan geht
Mode?
Veganer Lifestyle boomt. Auch in der Mode wird er
immer populärer. Das Label The No Animal Brand
(The NAB) von Nicole Frank und Bianca Gubser erhielt
dafür 2013 den Peta Fashion Award in der
Kategorie „Beste Designer“
Welche Materialien verwenden Sie?
Wir benutzen hochwertige Stoffe
wie Spitze, Macramé und bedrucktes
Leinen, auch Hightech-Materialien,
wie bei den Innensohlen, die
antibakteriell und antitranspirant
sind. Wir produzieren unsere
Schuhe und Taschen ausschließlich
in Europa und achten auf faire
Arbeitsbedingungen. Auch die
verwendeten Materialien werden in
Europa hergestellt.
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Wie kann vegane Mode in Zukunft in
den Mainstream einziehen?
Vegan ist ein absoluter Trend. Dem
kommt zugute, dass das Leben unter
anderem durch das Internet viel
transparenter geworden ist. Man
hinterfragt vieles, kann vieles
kontrollieren. Deutschland befindet
sich erst langsam auf diesem Weg,
aber in den USA und England leben
die Leute diesen veganen Lifestyle
bereits zu 100 Prozent.
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Wird die traditionelle Stoffherstellung
aussterben, und gibt es in
Zukunft keine tierischen Stoffe mehr?
Auf jeden Fall wird es schwieriger
werden, Stoffe aus traditioneller
Herstellung, also auch tierische
Produkte, zu bekommen, da auch
immer mehr Designer zu alternativen
Materialien greifen. Das freut
uns natürlich sehr. Zudem ist es viel
spannender, mit neuen
innovativen Stoffen zu arbeiten.
von Sara Stollenwerk
Kann Steinzeit
trendy sein?
Paleo ist die Kurzform für die Zeit des Paläolithikums, der
sogenannten Altsteinzeit. Der Belgier Boris Leite-Poço führt
seit 2011 das Paleo-Restaurant Sauvage in Berlin und erzählt,
was sich wirklich hinter der Steinzeiternährung verbirgt
Herr Leite-Poço, wozu dient Paleo
eigentlich?
Paleo ist eine Ernährungsweise, die auf
Evolutionsbiologie und Evolutionswissenschaft
basiert. Es geht um eine
moderne und gesunde Ernährung, die
sich an der Nahrung der Steinzeitmenschen
orientiert. Sie wird dem
angepasst, was uns die Evolution
vorgibt. Das ist der Grundgedanke.
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Soll man denn nur noch Insekten und
Fleisch essen!?
Nein, aber man kann sofort auf
Nachhaltigkeit achten, indem man auf
industrielle Ernährung verzichtet, die
sehr ungesund ist. Ebenso sollte man
kein Fleisch von gezüchteten Tieren
essen, das die Ursache für viele
Krankheiten ist. Und durch den
schnellen Anstieg der Weltbevölkerung
wird man sich eh in Zukunft nicht
mehr auf die nachwachsenden
Getreidesorten verlassen können.
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Aber warum sollen wir uns 2015 wie
Steinzeitmenschen ernähren?
Weil wir jetzt ungesund leben. Es gibt
immer mehr Probleme wie Übergewicht
und andere Krankheiten, an
denen sogar Menschen sterben.
Mittlerweile ist das normal geworden,
aber eigentlich ist es das nicht. Wenn
man auf die moderne Jäger-Sammler-Gesellschaft
der letzten 100 Jahre
schaut, die Dank der Wissenschaft
teilweise dokumentiert wurde, findet
man heraus, dass die Menschen früher
deutlich bessere Gesundheitswerte
hatten. Unser Leben heute ist dagegen
geprägt von Krankheiten und
Schmerzen. Stellt man die Ernährung
auf Paleo um, kann man viele
Beschwerden loswerden.
5Was sollte dafür Ihrer Ansicht nach
zukünftig aus unserer Nahrungskette
verschwinden?
Auf jeden Fall alle pflanzlichen Öle,
Fettalternativen und Getreideprodukte.
Die Werbung will es uns immer
verkaufen, aber es gibt keine natürlichen
Fette. Rapsöl oder Sonnenblumenöl
werden gepresst und stark
erhitzt, das ist sehr ungesund und auf
natürliche Weise bekommt man es
nicht hin. Außerdem brät und bäckt
man mit Öl. Das ist der totale
Wahnsinn! Weil es eine Lüge ist, dass
Fette gut für den Organismus sind. Sie
sind nicht nur schlecht, sondern dazu
noch krebserregend.
3Ist Paleo neben Veganismus und
Vegetarismus nicht einfach nur einer
der typischen Ernährungshypes?
Ich glaube, dass wir noch ganz am
Anfang einer neuen Bewegung sind.
Paleo basiert auf einer Wissenschaft.
Alle anderen Ernährungsstile wie
Veganismus und Vegetarismus sind
eher dem Tier gegenüber moralisch
geprägt. Paleo wird sich weiterentwickeln,
das wird sehr spannend!
Bestimmt kommen weitere Eiweißquellen
wie Insekten dazu. Der
allgemeine Trend bewegt sich in
Richtung fermentierter Lebenmittel,
also Nahrung, die eine Vielzahl an
Bakterienkulturen liefert, um das
Abwehrsystem zu stärken und
chronische Krankheiten zu verringern.
In Zukunft werden Verdauung und
Verträglichkeit für den Körper immer
wichtiger.
68 WERK VI Q&A
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