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Tipp:<br />
Mit einem großen Glas stillem<br />
Wasser und einem Spritzer<br />
Zitrone darin lässt es sich<br />
erfrischt in den Tag starten<br />
und der Stoffwechsel<br />
wird angeregt.<br />
Fotos: ©Orthomol arthroplus<br />
Unsere Empfehlung:<br />
Indem man sich möglichst vielseitig<br />
und ausgewogen ernährt, kann man<br />
einiges für seine Gelenkgesundheit<br />
tun. Die folgenden Rezeptvorschläge<br />
sind speziell für Arthrose-Patienten<br />
geeignet. Dabei wurde besonderer<br />
Wert darauf gelegt, dass<br />
Lebensmittel verwendet werden,<br />
die wichtige Nährstoffe für belastete<br />
Gelenke liefern. Die nachfolgenden<br />
Ideen zeigen, dass eine Ernährung<br />
bei Gelenkverschleiß kein Verzicht<br />
auf leckere Mahlzeiten bedeutet.<br />
Mit dem Speiseplan nehmen Sie<br />
1.220 kcal zu sich.<br />
ABENDESSEN:<br />
Tomatensuppe<br />
ZUTATEN:<br />
4 große Tomaten (ca. 880 g), klein geschnitten, 2 rote Paprika<br />
(ca. 350 g), klein geschnitten), 1 kleine Zwiebel (ca. 80 g),<br />
klein geschnitten, 2 Knoblauchzehen, in feine Scheiben<br />
geschnitten, 1 EL Basilikum, klein geschnitten<br />
ZUBEREITUNG:<br />
Den Ofen auf 180 °C (160 °C Umluft) erhitzen. Tomaten,<br />
Paprika, Zwiebeln und Knoblauch in ofenfeste Form geben und<br />
ca. 30 Minuten abgedeckt im Ofen garen lassen. Das Gemüse<br />
dann in ein Sieb geben und über einem Topf ausstreichen.<br />
Noch einmal kurz erwärmen und mit Basilikum garnieren.<br />
Herbst <strong>2015</strong> | 25
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