BärnerChanne Oktober 2012 - GastroBern

Produktnews
Ihre Majestät – die Bergkönigin aus dem Schangnau
Markus und Susanne Aegerter, das Käserpaar
aus der Hohgantkäserei in
Schangnau begeistern die Käseliebhaberinnen
und –liebhaber mit einer
neuen Käsekreation. Inspiriert von
den wunderschönen, sagenumworbenen
Edelweissblüten, die im Bauerngarten
seiner Eltern gedeihen,
machte sich Markus Aegerter ans ausprobieren
und experimentieren. Daraus
entstanden ist ihre Majestät – die
Bergkönigin aus dem Schangnau. Die
Schangnauer Bergkönigin präsentiert
sich als Käse mit einem unvergleichlichen
Geschmackserlebnis.
Das Edelweissextrakt, welches aus
den samtig, weichen Blütenblättern
gepresst wird, zusammen mit einer
Kräutermischung ist das Geheimnis
hinter dem unvergleichlichen Käsegenuss.
Cremig-fein, fruchtig mit der
einzigartigen Edelweiss- und Kräuternote
– die Bergkönigin ist ein
Halbhartkäse, der sich auf jeder Käseplatte
gut macht. Ebenso geeignet ist
er als Frühstückskäse oder einfach
für den kleinen «Käsegluscht». Die
Bergkönigin gibt es in ausgewählten
Käsefachgeschäften.
Markus Aegerter stellt mit seiner
neusten Käsekreation, die seit letzter
Woche als Käse des Monats September
auch in den Coop-Verkaufs-
Chef de Service-Seminar
Kurs-Nr. WBZ12-11
5 Tage
14
stellen als Pro Montagna Bergkäse
Edelweiss erhältlich ist, wieder
einmal sein Talent als Schöpfer von
exklusiven Käsespezialitäten unter
Beweis.
rw
Sie haben Service­/Verkaufskenntnisse mit Praxiserfahrung. Nun wollen Sie Führungsverantwortung
übernehmen oder sich darauf vorbereiten. In diesem Seminar erarbeiten Sie
sich die Kernkompetenz als Abteilungsleiter/­in.
Sie lernen mit der Biostruktur­Analyse die eigene Persönlichkeit kennen und erarbeiten zudem
folgende Schwerpunkte:
– Mein Organisations­Stil
– «Mein Team verkauft», … ich bin … «Verkaufsleiter»
– Mein Gast und mein Team erwarten Betreuung …, Motivation …, «Coaching» …,
Ausbildung …, Weiterbildung …
– Kundenorientiertes Verhalten und zielorientiertes Verhalten
Kursdaten Montag bis Freitag, 12. bis 16. November 2012 (WBZ12­11)
Kurszeiten jeweils 09.30 bis 12.00 und 13.00 bis 16.30 Uhr
Kurskosten CHF 990.– für Mitglieder GastroBern / GastroSuisse
CHF 1330.– für Nichtmitglieder
einschliesslich Dokumentation und Ihrer persönlichen Struktogramm­
Analyse sowie Pausenkaffee
Referenten Marcel Pellet, dipl. Hotelier HF / SHL und Jürg Ingold, lizenzierter
Struktogramm­Trainer
Anmeldung www.gastrobern.ch