kinder! März 2016
Kinder, Deutschlands große renommierte Elternzeitschrift für Familien mit Kindern im Kindergarten- und Grundschulalter. Titelthema in diesem Monat: Die Kunst, glücklich zu sein
Kinder, Deutschlands große renommierte Elternzeitschrift für Familien mit Kindern im Kindergarten- und Grundschulalter. Titelthema in diesem Monat: Die Kunst, glücklich zu sein
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Foto: SweetFamily<br />
Süßes Osterlämmchen<br />
Schinkenhörnchen<br />
schlagen. Flüssige SchokoladenMargarineMischung<br />
unterrühren.<br />
Mehl, Backpulver, Kakao<br />
3 und 1 Prise Salz gründlich<br />
vermischen und abwechselnd<br />
mit der Milch kurz,<br />
aber sorgfältig unter den<br />
Teig rühren. Teig in eine<br />
mit Backpapier ausgelegte<br />
Springform (26 cm Ø) füllen.<br />
Kuchen im vorgeheizten<br />
4 Backofen bei 180 Grad<br />
Ober/Unterhitze ca. 25 Minuten<br />
backen. Stäbchenprobe<br />
machen, am Holzstäbchen<br />
darf kein flüssiger Teig<br />
haften. Form aus dem Ofen<br />
nehmen und auf einem Kuchengitter<br />
auskühlen lassen.<br />
Rezept<br />
des<br />
Monats<br />
Erdbeeren putzen,<br />
5 halbieren und die Spitze<br />
abschneiden. Cremefine oder<br />
Sahne mit Vanillezucker steif<br />
schlagen. Auf dem Kuchen<br />
verteilen oder in Tupfen<br />
aufspritzen. Puderzucker<br />
mit Wasser zu einem Guss<br />
ver rühren. Lakritz halbieren.<br />
Mithilfe des Zuckergusses<br />
als Kopf an die Erdbeeren<br />
ankleben. Marienkäfer mit der<br />
braunen Zuckerschrift dekorieren<br />
und auf die Torte setzen.<br />
Pro Stück<br />
ca. 352 kcal,<br />
5 g E, 20 g F, 37 g KH<br />
Zubereitung: ca. 80 Minuten<br />
(plus Wartezeit)<br />
Zutaten für 1 Lamm<br />
Für den Teig<br />
120 g weiche Butter<br />
120 g feinster Zucker<br />
1 Päckchen Vanillezucker<br />
1 Prise Salz<br />
2 Eier (Größe M)<br />
80 g Mehl<br />
80 g Speisestärke<br />
2 TL Backpulver<br />
80 g gemahlene Mandeln<br />
Außerdem<br />
weiche Butter und Mehl für<br />
die Form<br />
Puderzucker zum Bestäuben<br />
So geht’s<br />
1Butter mit Zucker, Vanillezucker<br />
und 1 Prise Salz<br />
weißcremig aufschlagen. So<br />
lange rühren, bis sich der<br />
Zucker aufgelöst hat. Die<br />
Eier einzeln gut unterrühren.<br />
Mehl mit Stärke, Backpulver<br />
und Mandeln gut mischen<br />
und kurz unterrühren.<br />
Eine Lammbackform<br />
2 (von 0,5 Liter Inhalt)<br />
sorgfältig mit Butter auspinseln,<br />
mit Mehl einstäuben,<br />
überschüssiges Mehl herausschütteln.<br />
Teig einfüllen und<br />
im vorgeheizten Ofen bei<br />
170 Grad Ober/Unterhitze<br />
ca. 45 Minuten backen. Noch<br />
10 Minuten im ausgeschalteten<br />
Ofen ruhen lassen.<br />
Auskühlen lassen, dann<br />
3 vorsichtig aus der Form<br />
lösen und mit Puderzucker<br />
bestäuben.<br />
Deko-Tipps: Statt Puderzucker<br />
kann auch weiße<br />
oder dunkle Kuvertüre zum<br />
Verzieren verwendet werden.<br />
Damit das Lamm im „Gras<br />
sitzt”, zusätzlich gehackte<br />
Pistazien in die noch feuchte<br />
Kuvertüre streuen. Und so<br />
wird’s ein schwarzes<br />
Schäfchen: einfach 20 g<br />
weniger Mandeln verwenden<br />
und dafür noch<br />
1 EL Kakao zufügen.<br />
Pro Portion (ca. 50 g)<br />
ca. 212 kcal,<br />
3 g E, 13 g F, 21 g KH<br />
Zubereitung: ca. 60 Minuten<br />
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