kinder! März 2016
Kinder, Deutschlands große renommierte Elternzeitschrift für Familien mit Kindern im Kindergarten- und Grundschulalter. Titelthema in diesem Monat: Die Kunst, glücklich zu sein
Kinder, Deutschlands große renommierte Elternzeitschrift für Familien mit Kindern im Kindergarten- und Grundschulalter. Titelthema in diesem Monat: Die Kunst, glücklich zu sein
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LECKER<br />
Ei, wie lecker!<br />
Häschen stehen jetzt hoch im Kurs. Wer lieber<br />
im Garten buddelt, wird mit ERDHÜGELN<br />
belohnt, alle anderen freuen sich über Brioches.<br />
Für<br />
Garten-<br />
Freunde<br />
Foto: Sanella<br />
„Frisch gepflanzte” Rübli-Muffins<br />
Zutaten für 9 Stück<br />
Für den Teig<br />
125 g Margarine<br />
100 g Zucker<br />
1 Päckchen Vanillezucker<br />
2 Eier (Größe M)<br />
100 g Zartbitterschokolade<br />
250 g Mehl<br />
2 TL Backpulver<br />
25 g Kakao<br />
1 Prise Salz<br />
125 ml Milch<br />
Für den Belag<br />
150 g Frischkäse (13 % Fett)<br />
15 g Puderzucker<br />
1 Päckchen Vanillezucker<br />
1 gehäufter EL Kakao<br />
Außerdem<br />
1 Packung Marzipanrübli<br />
12 Terrakottatöpfchen (ca.<br />
5,5 cm hoch, oben 7 cm Ø)<br />
aufschlagen. Die Eier einzeln<br />
gut unterrühren.<br />
Schokolade hacken. Mehl,<br />
2 Backpulver, Kakao und<br />
Salz mischen. Abwechselnd<br />
mit der Milch unterrühren.<br />
Schokolade unterheben.<br />
Teig in die 12 Töpfchen<br />
3 füllen und im vorgeheizten<br />
Ofen bei 200 Grad ca.<br />
30 Minuten backen. Muffins<br />
auskühlen lassen.<br />
Frischkäse, Puderzucker,<br />
4 Vanillezucker und Kakao<br />
glatt rühren. 3 Muffins grob<br />
zerbröseln. Creme auf die<br />
restlichen Muffins streichen.<br />
Die Kuchenbrösel daraufstreuen<br />
und leicht festdrücken.<br />
Mit den Marzipanmöhrchen<br />
dekorieren.<br />
Mandelhasen Linzer Art<br />
Zutaten für ca. 20 Stück<br />
Für den Teig<br />
250 g Mehl<br />
150 g Zucker<br />
1 Prise Salz<br />
200 g gemahlene Mandeln<br />
½ TL abgeriebene Bio<br />
Zitronenschale<br />
1 gestrichener TL Zimt<br />
1 Ei (Größe M)<br />
150 g Margarine<br />
1 Glas Himbeerkonfitüre<br />
Außerdem<br />
1 Eiweiß (Größe L)<br />
ca. 50 g Mandelblättchen<br />
50 g Zartbitterkuvertüre<br />
So geht’s<br />
1Alle Teigzutaten, bis auf<br />
die Konfitüre, glatt verkneten<br />
und in Folie gewickelt<br />
1 Stunde kalt stellen.<br />
Teig auf einer bemehlten<br />
2 Arbeitsfläche ca. ½ cm<br />
dick ausrollen und mit einer<br />
Hasenform (ca. 13 cm groß)<br />
ausstechen. Eine Hälfte der<br />
Hasen mit Konfitüre bestreichen,<br />
andere Hälfte auf die<br />
Konfitüre legen.<br />
Mit verquirltem Eiweiß<br />
3 bestreichen, mit Mandeln<br />
belegen. Im heißen Ofen bei<br />
200 Grad ca. 25 Minuten<br />
backen. Auskühlen lassen.<br />
Kuvertüre hacken und<br />
4 schmelzen. Hasen damit<br />
verzieren.<br />
So geht’s<br />
1Töpfchen ausspülen und<br />
auf ein Backblech stellen.<br />
Margarine, Zucker und<br />
Vanillezucker weißcremig<br />
Pro Stück<br />
ca. 392 kcal,<br />
8 g E, 19 g F, 46 g KH<br />
Zubereitung: ca. 65 Minuten<br />
(plus Wartezeit)<br />
Foto: Rama<br />
Pro Stück<br />
ca. 158 kcal,<br />
2 g E, 7 g F, 22 g KH<br />
Zubereitung: ca. 90 Minuten<br />
(plus Wartezeit)<br />
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