NordCap by ZANUSSI - easyLine Heißluftdämpfer easySteam Plus ...

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38 Grundausstattungen für Schockkühler und Froster Kühl- und Gefrierzyklen Cruise Zyklus Steuert automatisch den Kühlprozess in Abhängigkeit der Menge und der Art der zu kühlenden Lebensmittel Softchilling Lufttemperatur -2 °C Kühlt Lebensmittel von +90 °C auf +3 °C in weniger als 90 Minuten Hardchilling Lufttemperatur -20 °C Kühlt Lebensmittel von +90 °C auf +3 °C in weniger als 90 Minuten Frisch halten Luttemperatur +3 °C Der Lagerzyklus wird automatisch nach Beendigung der Soft- oder Hardchillingzyklen aktiviert. Schockfrosten Lufttemperatur -36°C Gefriert Lebensmittel von +90 °C auf -18 °C in weniger als 240 Minuten Frosten / Lagern Luttemperatur -22 °C Der Lagerzyklus wird automatisch nach Beendigung des Schockgefrierzyklus aktiviert Eiscremezyklen Turbogefrieren Gefrieren und Halten Turbo Cooling Funktion Lufttemperatur frei einstellbar von +3 °C bis -36 °C bei Schockfrostern und +3 °C bis -20 °C bei Schockkühlern Dauerbetrieb für rollierende Beschickung mit anschließender automatischer Abtauung Anschluss-und Installations-Standards EasyChill Schockkühler (alle Modelle) Zusatzfunktionen EasyChill Schockkühler (alle Modelle) 2 individuell einstellbare Programme pro Zyklus, + 2 Eiscremezyklen • Zeit und Kühltemperaturen können frei programmiert werden 3 Stück 1-Punkt Kerntemperaturfühler, als zuberhör • 3-Punkt-Kerntemperaturfühler • Automatisches intelligentes Abtauen • Manuelles Abtauen • Grundeinstellung der Normen nach UK, NF oder persönlichem Standard möglich • Einstellung der Parameterwerte im Display • Akustischer Alarm und blinkende Anzeigen bei HACCP-Sicherheitsproblemen • Akustischer Alarm und blinkende Anzeigen bei Funktionsstörungen • Automatisches Diagnose-System RS 485 serielle Schnittstelle EKIS HACCP Datendokumentation • Ausstattungsmerkmale EasyChill Schockkühler (alle Modelle) Selbsterklärende Symbole für einfachste Bedienung • Während des Kühlvorgangs werden ständig die aktuelle Kerntemperatur und die noch tatsächlich verbleibende Zeit angezeigt. • Digitale Anzeigen lesbar bis 12 m • Digitale Anzeige für Garzeit und Kerntemperatur • Betriebs- und Warnanzeigen • Zusatzfunktionen durch Tastendruck zuwählbar • Große Lüfterräder für maximale Luftumwälzung • Beschichteter Lamellenverdampfer • Türrahmenheizung und gesteckte Magnetdichtungen • Türgriff für Einhandbedienung • Edelstahl DIN 1.4301 • Hordengestelle kompatibel zu EasyLine Heißluftdämpfern • EasyChill Schockkühler (alle Modelle) Höhenverstellbare Füße (nicht bei 10 GN 2/1 Modellen) • Die Modelle easyChill 6 GN 1/1, 10 GN 1/1 und 10 GN 2/1 können mit Lenkrollen ausgestattet werden • Handbuch, Schaltpläne, Konformitätserklärungen • Stapelbar EasyChill 6 GN 1/1 unter Heißluftdämpfer 6 GN 1/1 • • • • • • • • • serienmäßig enthalten optional
Programmübersicht EasySteamPlus Energieart Elektro oder Gas Elektro oder Gas Elektro oder Gas Elektro oder Gas Elektro oder Gas Kapazität 6 GN 1/1 10 GN 1/1 10 GN 2/1 20 GN 1/1 20 GN 2/1 Garmedien Dampf Dampf Dampf Dampf Dampf Dampf+ Heißluft Dampf+ Heißluft Dampf+ Heißluft Dampf+ Heißluft Dampf+ Heißluft Heißluft Heißluft Heißluft Heißluft Heißluft Anschlusswert elektrisch in KW 10.1 17.5 25 34.5 50 Gasversion, in KW 0.25(el.)+17(gas) 0.3(el.)+35(gas) 1(el.)+45(gas) 0.5(el.)+58(gas) 2(el.)+95(gas) Stromversorgung (Elektroversion) 400V, 3N,50/60Hz 400V, 3N,50/60Hz 400V,3N,50/60Hz 400V,3N,50/60Hz 400V,3N,50/60Hz Stromversorgung (Gasversion) 230V, 1N,50/60Hz 230V, 1N,50/60Hz 230V,1N,50/60Hz 230V,1N, 0/60Hz 230V,1N,50/60Hz Abmessungen - mm (B x T x H) 898x915x808 898x915x1058 1208x1065x1058 993x957x1795 1243x1107x1795 EasySteam Energieart Elektro oder Gas Elektro oder Gas Elektro oder Gas Elektro oder Gas Elektro oder Gas Kapazität 6 GN 1/1 10 GN 1/1 10GN 2/1 20GN 1/1 20GN 2/1 Garmedien Dampf Dampf Dampf Dampf Dampf Dampf+ Heißluft Dampf+ Heißluft Dampf+ Heißluft Dampf+ Heißluft Dampf+ Heißluft Heißluft Heißluft Heißluft Heißluft Heißluft Anschlusswert elektrisch in KW 10.1 17.5 25 34.5 50 Stromversorgung (Gasversion) 0.25(el.)+17(gas) 0.3(el.)+35(gas) 1(el.)+45(gas) 0.5(el.)+58(gas) 2(el.)+95(gas) Stromversorgung (Elektroversion) 400V, 3N,50/60Hz 400V, 3N,50/60Hz 400V,3N,50/60Hz 400V,3N,50/60Hz 400V,3N,50/60Hz Stromversorgung (Gasversion) 230V, 1N,50/60Hz 230V, 1N,50/60Hz 230V,1N,50/60Hz 230V,1N, 0/60Hz 230V,1N,50/60Hz Abmessungen - mm (B x T x H) 898x915x808 898x915x1058 1208x1065x1058 993x957x1795 1243x1107x1795 EasyPlus Energieart Elektro oder Gas Elektro oder Gas Elektro oder Gas Elektro oder Gas Elektro oder Gas Kapazität 6 GN 1/1 10 GN 1/1 10GN 2/1 20GN 1/1 20GN 2/1 Garmedien Heißluft+Beschwadung Heißluft+Beschwadung Heißluft+Beschwadung Heißluft+Beschwadung Heißluft+Beschwadung Anschlusswert elektrisch in KW 10.1 17.5 25 34.5 50 Gasversion, in KW 0.25(el.)+10(gas) 0.3(el.)+20(gas) 1(el.)+27(gas) 0.5(el.)+40(gas) 2(el.)+55(gas) Stromversorgung (Elektroversion) 400V,3N,50/60Hz 400V,3N,50/60Hz 400V,3N,50/60Hz 400V,3N,50/60Hz 400V,3N,50/60Hz Stromversorgung (Gasversion) 230V,1N,50/60Hz 230V,1N,50/60Hz 230V,1N,50/60Hz 230V,1N,50/60Hz 230V,1N,50/60Hz Abmessungen - mm (B x T x H) 898x915x808 898x915x1058 1208x1065x1058 993x957x1795 1243x1107x1795 Schockkühler / Froster Kapazität – kg UK Norm 30/25 50/50 70/70 100/85 120/100 or 180/170 GN Kapazität 6 GN 1/1 10GN 1/1 10GN 2/1 20GN 1/1 (Zentralgekühlt) 20GN 2/1 (Einfahrgerät) Zusätzlich erhältlich: Zentralgekühlt Zentralgekühlt + Durchfahrgerät Zerlegt Innen und Außenverkleidung* A304 A304 A304 A304 A304 Stromversorgung 400V, 3N, 50Hz 400V, 3N, 50Hz 400V, 3N, 50Hz 400V, 3N, 50Hz 400V, 3N, 50Hz Außenabmessungen - mm (B x T x H) 895x940x1060 895x940x1730 1250x1093x1730 1040x850x1783 1400x1285x2470/2230 * Nicht alle Modelle besitzen eine GeräterückWand aus CNS DIN 1.4301 39
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