Komplett DAS Sauerlandmagazin Ausgabe November/Dezember 2016

Birgit Hursts Sortiment umfasst über 30 verschiedene
Torten und Kuchen. Die gibt es natürlich nicht an jedem
Wochenende. Der absolute Renner ist allerdings immer
zu haben: Die Eistorte „Köster-Spezial“.
Torte „Köster-Spezial“ reist gekühlt
durch die Republik
Das Rezept aus dem ehemaligen Café Köster ist so spezial,
dass sie bereits in weiten Teilen der Republik die Gaumen
erfreute. Als echte Spezialität vom Lennestrand, haben
sich etliche Werdohlerinnen und Werdohler die Torte
als Mitbringsel für Freunde ausgeguckt. Bis nach Hamburg
im Norden und Stuttgart im Süden hat es die sauerländische
Leckerei schon geschafft. Der Transport ist
bisweilen ein engagiertes Vorhaben. „Die Eistorte passt
genau in eine Kühlbox, eingepackt in Kühlakkus“, berichtet
Birgit Hurst: „Sie wird bei der Reise als Letztes im
Auto verstaut und muss bei der Ankunft als Erstes wieder
raus.“ Dann kann man sich die Komposition aus Schokolade,
Marzipan und Preiselbeeren schmecken lassen.
Für Kinder ist die Spezialität allerdings nichts. Es ist auch
Kirschwasser drin.
Für den Nachwuchs hat Birgit Hursts Passenderes im üppigen
Sortiment. Manchmal ist auch etwas dabei, bei
dem die Kinder selbst mitgebacken haben. Wenn Detlef
Hurst am Samstag im historischen Ofen backt, haben
zum Beispiel Ferien- und andere Kinder Gelegenheit sich
das anzuschauen und es selbst auszuprobieren.
Seit 1991 Urlaub auf dem Bauernhof
Urlaub auf dem Bauernhof bieten die Hursts schon seit
1991. Da haben Wilhelm und Edith Hurst die erste Ferienwohnung
eingerichtet. Die Nachfrage war groß. „Manche
Familie verbrachte über Jahre ihren Urlaub in Werdohl“,
erinnert sich Detlef Hurst. Es gibt sogar Kinder von
damals, die heute als Erwachsene vorbeischauen. „Die
haben bei meinen Eltern Familienanschluss.“
Auch heute kommen gerne Familien mit Kindern auf den
Hof Repke. Mittlerweile gibt es dort sieben Wohnungen.
„Da ist für Kinder die Chance groß, gleich bei der Ankunft
neue Freunde zu finden“, berichtet Birgit Hurst. Sie
hat 2005 den Betrieb von ihren Eltern übernommen und
kann sich auch jenseits der Ferien nicht über Gästemangel
beklagen. Dann sind es besonders beruflich Reisende,
die gern auf dem Hof Repke einchecken. Da hat man
Ruhe, die praktischen Annehmlichkeiten einer Wohnung
und bezahlbare Preise. Im vergangenen Jahr war das für
Handwerker und Monteure, die an der A45 den Rasthof
Sauerland errichtet haben, über Monate genau das
Richtige. Und wenn Gäste so lange bleiben, dann ist das
auch ein Grund für eine besondere Aktion. „Ich mach
mal Spanferkel im Holzofen“, hat sich Detlef Hurst gesagt.
Eine Premiere, die bestens geklappt hat.
Wer den Hof Repke kennen lernen will, hat nicht nur zu
den Bauerncafé-Zeiten am Samstag und Sonntag von 14
bis 18 Uhr dazu Gelegenheit. Die Café-Räumlichkeiten
stehen von Montag bis Freitag auch für allerlei Tagesfestivitäten
zur Verfügung, vom Kindergeburtstag bis zum
Familienjubiläum.
Wer eine fröhliche Aktion im Freien möchte, der kann
eine Planwagenfahrt versuchen. Bis zu 20 Personen haben
dort Platz. Bei den Feriengästen steht der immer
dienstags hoch im Kurs, da gibt‘s ein Picknick im Wald.
Für heimische Gäste gibt es das auch an anderen Wochentagen,
so Birgit Hurst: „Einfach melden.“
Vertelleken und Fakten
zum König von Korsika
Bei leckeren Backes-Handschnittchen mit Wurst vom
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