s'Magazin usm Ländle, 12. Februar 2017

KRAPFENTEST
Wettstreit derGiganten
Wenn am 1. März der Aschermittwoch die Fastenzeit
einläutet, wird auch wieder versucht, das kalorische
Sündenregister so kurz wie möglich zu halten. Darum
ist es nur sinnvoll, sich bis dahin reichlich Süßes,
Fettiges und generell als ungesund Geltendes
zuzuführen. Wann, wenn nicht jetzt? Und was, wenn
nicht Krapfen? Die „Krone-Redaktion“ hat sich
entschlossen, die besten Krapfen des Landes zu testen
- ein harter Wettkampf der Zuckergiganten.
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Der Gehaltvolle (Bäckerei Alber,Hittisau)
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Schon vorJahrhunderten haben Mönche den Genuss vonKrapfen wärmstens
empfohlen. Schließlich sollte man in der Fastenzeit ein wenig Energie
gespeichert haben. Kein Geheimnis ist,dass Geistliche
auch ein Näheverhältnis zu Hochprozentigem
pflegen. Da drängt sich der Alber‘sche
Krapfen nahezu auf: Die deutliche
Rum-Note in der
Marmeladefüllung harmoniert
aufsKöstlichste mit der
zuckrigen Hülle. Der ideale
Mönchskrapfen also. Aber
keine Hemmungen, auch
vomGlauben Abgefallene
dürfen zubeißen!
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