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Olaf Krause, Kfz-Meister
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Mehrwertsteuer belegt, sondern mit 19. Mineral-
wasser ist ein Luxusgut, da man eben auch auf
Leitungswasser zurückgreifen kann.
WASSER ALS ARZNEI – „IN AQUA SANITAS“
Außer den Mineralbrunnen, gibt es natürlich auch
noch die Heilquellen. Sie gehören nicht zu den
Lebensmitteln, sondern fallen unter das Arznei-
mittelgesetz. Das erste künstliche Mineral- und
Heilwasser „erfand“ übrigens Dr. Friedrich Adolph
August Struve. Der Apotheker hatte sich bei Expe-
rimenten mit Blausäure eine Vergiftung zugezogen
und erhoffte sich durch sein Wasser und einige
Kuren Heilung. 1821 eröffnete er die erste Trink-
kuranstalt bei Dresden. Aber da es eben ein
„künstliches“ Mineralwasser war, durften die
Struve`schen Wasser nicht als Mineralwasser, sondern
eben nur als Tafel- oder Sodawasser bezeichnet
werden. Immerhin wurden sie in Dresden bis
1969 noch hergestellt.
LEBENSWASSER…
Andere Länder, andere Sitten. Fragen wir einen
Schotten oder Iren nach dem Wasser des Lebens,
so wird er uns antworten: „Uisge (uisce) beatha“.
Wörtlich übersetzt heißt das tatsächlich Lebenswasser,
gemeint ist aber der gute alte Whisky. Darüber,
ob nun Schottland oder Irland die Heimat
des Whiskys ist, streitet man sich noch, das erste
Mal wurde das uisge beatha allerdings in schottischen
Steuerbüchern amtlich erwähnt, wo es als
aqua vitae bzw. aquavite auftaucht. Ein Benedektiner
erwarb damals an die 500 Kilogramm Malz.
Das sollte für gute 400 Flaschen gereicht haben.
Slàinte!
…WASSER DES LEBENS…
Auch die Skandinavier kennen so ein Lebenswasser,
den Aquavit oder auch Akvavit (lat. aqua vitae,
also Wasser des Lebens). Allerdings gilt hier, im
Gegensatz zum lebensnotwendigen reinen Wasser,
wie bei allen „Kurzen“ oder „Klaren“: weniger ist
mehr. Dieser bernsteinfarbene klare Schnaps wird
immerhin aus 96 Prozent Alkohol, gewonnen aus
Getreide oder Kartoffeln, hergestellt. Um ihn über-
haupt trinken zu können, wird das Destilat mit
demineralisiertem Wasser verdünnt. Seinen von
Marke zu Marke leicht unterschiedlichen
Geschmack erhält das Getränk durch Koriander,
Fenchel, Dill, Zimt oder auch Nelken. Auf jeden
Fall aber muss Kümmel hinein. Skål!
...UND WÄSSERCHEN…
In unseren östlichen Nachbarländern sieht man
die Sache so: Wasser ist klar, rein und kalt. Und
was für Wasser gilt, gilt auch für Wässerchen, aber
weil das halt nur ein kleines Wasser ist, kann man
viel mehr davon trinken. Auf slawisch heißt Wasser
voda und Wässerchen heißt vodka oder eben auch
Wodka. Wasser ist halt zum Waschen da und das
Wässerchen zum Trinken. Na sdorow‘je!