Festspiel- Sommer - Altstadt Salzburg
Festspiel- Sommer - Altstadt Salzburg
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DIE FARBENMACHER<br />
Rudolf Rieder Senior und sein Sohn Rudolf bilden das Herz des<br />
seit 1918 bestehenden und in mittlerweile vierter Generation geführten<br />
Familienbetriebs. Die Malerei liefert beste Beratung und<br />
Ausführung für Innendekoration, Bodenlegung, Fassadengestaltung<br />
und professionelle Betreuung durch die firmeneigene Sicherheitstechnik.<br />
Doch auch Renovierungen von Kirchen und Restaurierungen wie<br />
etwa sämtlicher Holzdecken auf der Festung Hohensalzburg in Zusammenarbeit<br />
mit dem Bundesdenkmalamt sind Teil des weiten<br />
Aufgabengebiets.<br />
Rudolf Rieder Seniors Herzensangelegenheit ist aber die Farbpsychologie,<br />
die weit über Goethes Spektrallehre hinausgeht, und die<br />
Humanenergetik. „Mit speziellen Messtechniken kann man heute<br />
sehr viel über das Wohlbefinden des menschlichen Körpers herausfinden.<br />
Wir stimmen dann individuell die Farben der Wohnung auf<br />
die Bedürfnisse des jeweiligen Kunden ab“, so Rieder Senior. Auch<br />
Entstörungen von magnetfelderbeeinflussten Gebäudeteilen werden<br />
durchgeführt. „Wir wissen noch so wenig über das, was uns alles<br />
jeden Tag umgibt und negativ beeinflusst“, so Rieder. „Wir wollen<br />
unseren Teil dazu beitragen, das zu ändern.“<br />
Malerei Rieder & Sohn, Ignaz-v.-Heffter-Straße 6, Tel. 87 17 72<br />
www.kloster-laden.at<br />
DER WEISSBIERMACHER<br />
Als gastronomischer Quereinsteiger ist August Absmann seit 1988<br />
für die Gastronomie in der ‚Weissen‘ in Schallmoos verantwortlich.<br />
Mit einer starken Neigung zum Purismus folgt Absmann seinem Credo<br />
‚einfach und unverfälscht gut‘ und prägt damit die Philosophie des<br />
Hauses. Bis heute werden dort die alten Rezepturen nach sorgfältiger<br />
Überarbeitung im Sinne der Quälitatssicherung verwendet. Das Traditionshaus<br />
zollt der Pionierzeit der (1901 gegründeten und heuer 110jähriges<br />
Jubiläum feiernden) Brauerei mit dem „1901 Original“, einem<br />
fast schwarzen, obergärigen Gerstenbier, Tribut. Absoluter Kultklassiker<br />
ist jedoch das flaschenvergorene, helle Weißbier in der Bügelflasche.<br />
Ungefiltert in Flaschen gefüllt, wird es nach zehntägiger Nachgärung<br />
frisch und unbehandelt ausgeschenkt. Aber auch der „Weissbierbock“<br />
und das bahnbrechende „Frizzz“, ein Doppelbock, das mit Sekthefe<br />
‚vermählt‘ wird, erfeuen sich immer größerer Beliebtheit. Neben Gersten-<br />
und Weizenmalz werden zum Brauen der Biere Hopfen aus der<br />
Holledau, obergärige Hefe und <strong>Salzburg</strong>er Quellwasser verwendet.<br />
Dazu genießt man in gediegener Atmosphäre ein Bratl, das Weissbierbeuscherl<br />
oder eines der italophilen Mittagsmenüs. Absmanns<br />
Resume über den Gerstensaft macht Laune auf ein kühles Glas:<br />
„Bier erfüllt alle Ansprüche. Es löscht den Durst, schmeckt und ist<br />
obendrein noch gesund. In Maßen genossen natürlich.“<br />
Die Weisse, Rupertgasse 10, Tel. 87 22 46<br />
Willkommen im Klosterladen St. Peter – für Sie<br />
renoviert, mit neuem Sortiment an ausgewählten<br />
Kloster-Erzeugnissen. Hergestellt nach alter<br />
Tradition und überlieferten Rezepten. Weiters<br />
Willkommen<br />
erwarten Sie Spezialitäten aus der Region<br />
<strong>Salzburg</strong> – von engagierten Biobauern und Klein-<br />
produzenten – sowie Kunsthandwerk, Bücher<br />
und schöne Geschenke für besondere Anlässe.<br />
Klosterladen St. Peter, St.-Peter-Bezirk 1, 5020 <strong>Salzburg</strong>, Tel: 0662/84 45 76-119<br />
Mo – Fr 10:00 bis 18:00 Uhr, Sa 10:00 bis 17:00 Uhr<br />
FOTOS VICTORIA SCHAFFER<br />
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