Ernährung bei Multipler Sklerose (MS)

Empfohlene Nährstoffzufuhr
für Kalzium pro Tag 9
19 bis unter 65 Jahre
1000 mg
Kalzium in Lebensmitteln 14
Kalziumhaltige
Nahrungsmittel
in mg
(je 100 g)
Kuhmilch, 1,5 % Fett 118
appenzeller, 20 % Fett i.tr. 1090
Camembert, 30 % Fett i.tr. 600
Edamer, 30 % Fett i. tr. 800
Emmentaler, 45 % Fett i.tr. 1030
gouda, 45 % Fett i. tr. 820
mozzarella 651
gartenkresse 214
grünkohl 212
spinat, gekocht, abgetropft 126
Brokkoli, gekocht, abgetropft 87
sojamehl, vollfett 195
Bohnen, weiß, getrocknet 113
roggen, ganzes Korn 37
Weizen, ganzes Korn 33
Kakao 114
hering (ostseehering) 71
zur vorbeugung von osteoporose spielt die scholle 61
ausreichende versorgung mit Kalzium und
vitamin d eine bedeutende rolle. die größten
Kalziumlieferanten in unserer nahrung sind
sprotte 170
milch und milchprodukte. aber auch einige gemüsesorten wie grünkohl, soja und getreide (vorzugsweise
vollkorn), hülsenfrüchte und Fisch haben einen hohen Kalziumgehalt.
als wahrer „Kalziumräuber“ hat sich alkohol herausgestellt. der regelmäßige Konsum von zu viel
alkohol wirkt sich erheblich negativ auf die Knochendichte aus. das gleiche gilt für das rauchen.
Besonders Frauen nach der menopause sollten damit vorsichtig sein und ihre Kalziumzufuhr
gezielt steigern, um einer drohenden osteoporose entgegenzuwirken.
die dgE empfiehlt eine tägliche aufnahme von 1 000 mg Kalzium für Erwachsene. diese menge
kann erreicht werden mit 150 ml fettarmer milch, 1 Becher Joghurt (150 g), 2 scheiben Käse (60 g),
einer portion Brokkoli (200 g) und 500 ml kalziumreichem mineralwasser. dabei ist es sinnvoll,
die Kalziumaufnahme über den ganzen tag zu verteilen. 9
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Osteoporose