Ernährung bei Multipler Sklerose (MS)

.Nehmen Sie sich Zeit für Ihr Essen
3. Für eine gesunde Ernährung ist es wichtig, dass die nahrung vollständig zerlegt wird. nur
so können alle nahrungsbestandteile, vitamine und mineralstoffe aufgenommen werden. die
verdauung beginnt mit dem vollständigen zerkleinern und Einspeicheln der nahrung. ganz nach
dem motto: „gut gekaut ist halb verdaut.“ dadurch ist gewährleistet, dass alle Bestandteile verdaut
werden können. Ist das nicht der Fall, z. B. wenn zu große Bissen hinunter geschluckt werden,
zu hastig gegessen wird oder zu große mahlzeiten eingenommen werden, zersetzen vor allem die
Bakterien im dickdarm die nahrungsmittel.
Die Folgen sind:
• Eiweißhaltige nahrungsmittel (Fleisch, Fisch, Käse, Eier) faulen,
• Kohlenhydrathaltige nahrungsmittel (Körner, Brot, rohkostsalate, obst) gären.
Es entstehen im darm giftige und übel riechende zersetzungsstoffe. diese Fäulnis- und gährungsgifte
schädigen die darmschleimhaut, u. a. auch das in der darmschleimhaut liegende
Immunsystem. Es bilden sich darmgase. Blähungen und übler geruch des stuhls sind die Folge.
zunächst entsteht ein reizzustand des darms, später ein Erschöpfungszustand mit darmträgheit
(verstopfung). die Fäulnis- und gährungsgifte werden über die darmschleimhaut aufgenommen
und können den Körper schädigen (intestinale autointoxikation).
.Essen Sie nicht zu spät am Abend
4. die verdauung einer großen mahlzeit braucht 6 bis 8 stunden.
aus diesem grund sollten keine reichlichen und zu späten mahlzeiten
am abend eingenommen werden.
. Acht geben bei schwer verdaulichen Lebensmitteln
5. Bestimmte stoffe sind schwer verdaulich, beispielsweise rohe Körner, grobes vollkornbrot,
nüsse, salate. hier gilt kein verbot, jedoch ein maßhalten und gutes Kauen. schwer verdauliche
lebensmittel sollten nicht am späten abend gegessen werden.
6. .Nicht alle Lebensmittel werden vertragen
.nahrungsmittelunverträglichkeiten,.beispielsweise lactose- oder Fructose-unverträglichkeiten,
gluten-unverträglichkeit oder obstsäuren-unverträglichkeit.sind weit verbreitet.
Jeder muss für sich herausfinden, was ihm gut tut, denn nicht jeder verträgt alles. Bei der Ernährung
sollten individuelle Besonderheiten unbedingt berücksichtigt werden.
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