DOLCE VITA MAGAZIN N° 11 / 2017
SEYCHELLEN - SIX SENSES ZIL PASYON | TEE-OFF AN DER WÄRME - GOLFEN | SCOTTSDALE | SCHLAFEN WIE EIN STAR - BOXSPRINGBETTEN | SHOPPING-PARADIES SPANIEN | KICK FÜR DIE HAUT - MASKEN | MAKE-UP TRENDS | E-BIKEN |HOTELTIPP THE CHEDI MUSCAT
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CRUISE GOURMET-FLUSSREISEN<br />
SPITZEN-<br />
KÖCHE<br />
AN BORD<br />
Text: Beat Eglin<br />
34 Köchinnen und Köche der Spitzenklasse tauschen für einen Tag ihr gewohntes Arbeitsumfeld<br />
mit der Excellence Queen und der Excellence Princess. Auf diesen beiden Rheinschiffen<br />
des Reiseveranstalters Mittelthurgau werden Gourmets vom 26. Oktober bis zum 21. November<br />
<strong>2017</strong> mit ganz besonderen Leckerbissen verwöhnt.<br />
Gemäss Definition ist ein Gourmet ein kulinarischer Genussmensch, der raffinierte Speisen<br />
und Getränke zu schätzen weiss. Mit seinen Gourmet-Schiffsreisen spricht das Reiseunternehmen<br />
diejenigen Gäste an, welche auf einer gemütlichen Schiffsreise zwischen Basel und<br />
Strassburg kulinarische Höhenflüge erleben wollen. Geschäftsleiter Stephan Frei, der Initiator<br />
des Excellence Gourmetfestivals, wählte 34 Meisterinnen und Meister ihres Faches aus.<br />
Sie stellen ihre ganz besonderen Fähigkeiten statt im eigenen Restaurant in der Bordküche<br />
eines Flussschiffes unter Beweis.<br />
Bis zum 21. November werden zweitägige Gourmetreisen von Basel nach Strassburg oder umgekehrt<br />
angeboten. Mehr Sterne und Punkte wird man in solch konzentrierter Form nicht<br />
mehr so schnell finden. 34 Michelin-Sterne und 3<strong>11</strong> Gault-Millau-Punkte versprechen ein erstklassiges<br />
Gourmet-Festival. Die Namen der Altmeister und Jungköche klingen in den Ohren<br />
von Feinschmeckern und Kritikern wie die berühmtesten klassischen Melodien. Bernard &<br />
Guy Ravet (L‘Ermitage in Vufflens-le-Château), Jacky Donatz, Tanja Grandits (Stucki, Basel),<br />
Ivo Adam (After Seven, Zermatt) oder Irma Dütsch (die Grande Dame der Schweizer Haute Cuisine)<br />
sind nur einige der bekannten Namen.<br />
IVO ADAM<br />
& FLORIAN<br />
NEUBAUER<br />
TANJA<br />
GRANDITS<br />
Stephan Frei: «Unsere Schiffe sind gemacht für den vollendeten Flussgenuss. Mit Sinn fürs<br />
Detail und Sinn für Qualität. Seit jeher fühlen wir uns der gehobenen Küche und Gastlichkeit<br />
verpflichtet. Sie sind Teil unserer Philosophie. Das Reisen auf unseren Schiffen soll die Menschen<br />
zusammenbringen. Unsere Spitzenköche tragen dazu bei – indem sie ihre Leidenschaft,<br />
ihr Wissen und Können mit Ihnen, unseren Gästen, teilen.»<br />
www.mittelthurgau.ch<br />
Fotos + Filme: www.fotoshopper.ch<br />
6 <strong>DOLCE</strong> <strong>VITA</strong> <strong>MAGAZIN</strong> <strong>N°</strong> <strong>11</strong> | HERBST <strong>2017</strong>
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