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Der „extra Kick“ für
Sternekoch Martin Scharff
WinterVarieté debütiert im Heidelberger Schloss
Atemberaubende Kraftakrobatik, verblüffende Magie,
geistreiche Comedy, außergewöhnliche Tanz- und
Gesangsacts. Wenn diese perfekt aufeinander abgestimmte
Entertainment-Symbiose noch mit gaumenfreudiger
Mehr-Gänge-Kulinarik des Sternekochs Martin Scharff abgeschmeckt
wird, dann heißt es: „It’s Showtime“ für das Winter-
Varieté. Nach zwei fulminanten Auftaktjahren im Automuseum
Dr. Carl Benz in Ladenburg vor ausverkauftem Publikum feiert
das erlebnisgastronomische Konzept dieses Jahr seine Premiere
im Königssaal des Heidelberger Schlosses – einer Kulisse, die für
das WinterVarieté in der Vorweihnachtszeit passender nicht sein
könnte.
Schon der Empfang im historischen Fasskeller der kurfürstlichen
Residenz stimmt die Varietébesucher auf einen glanzvollen
Abend in unverwechselbarem Ambiente ein. Dass sich
das diesjährige Showmotto „Las Vegas“ dabei wie ein roter
Faden durch den geschichtsträchtigen Saal zieht, haben die
Veranstalter nicht dem Zufall überlassen: Mit besonderem
Blick für Details haben Florian Keutel und Jonas Seidel dafür
gesorgt, dass sich die mondäne Glitzerwelt der US-Metropole
nicht nur in den Künstlern, sondern auch in Musik, Dekoration
und natürlich im Menü in herausragender Weise widerspiegelt.
Ein stringentes Konzept also, dank dem mittlerweile 250 Gäste
pro Abend eine niveauvolle Reise in eine spektakuläre Ideenwelt
der Sinne erleben.
53 Jahren zum einzigen Spitzenkoch in Deutschland macht,
der seit 26 Jahren ununterbrochen mit einem Michelin-Stern
ausgezeichnet wurde. Was ihn denn besonders am erlebnisgastronomischen
Konzept WinterVarieté reize? „Der extra Kick
dabei ist das perfektionierte Arbeiten auf hohem Niveau, alles ist
eingetaktet. Wenn jeder seine Rolle erfüllt, dann sind auch die
Show und das Essen perfekt. So schaffen wir es, die Gäste auf
einen Kurzurlaub voller Überraschungsmomente mitzunehmen.“
Dass er bereits zur Fußball-WM 2006 mitten in Kaiserslautern
selbst ein ähnliches Format in einem Spiegelzelt betrieb, war
damals zwar „richtig viel Stress“, letzten Endes aber auch sehr
motivierend und hilfreich für die Konzeption des WinterVarieté
auf dem Heidelberger Schloss. „Wir merkten schnell, dass jeder
wusste, wovon er redet“, erinnert sich Scharff über die Entstehung
der Veranstaltung bei einer zufälligen Begegnung mit
Florian Keutel im gleichen Saal zurück.
„Alles ist eingetaktet.
Das ist perfektioniertes Arbeiten
auf hohem Niveau.“
Kredenzt werden veredelte Klassiker der amerikanischen
Küche. Der Mann, der sich höchstpersönlich in der Küche für
das opulent garnierte Mehr-Gänge-Menü des WinterVarieté
verantwortlich zeigt, ist Martin Scharff. Der Patron der Heidelberger
Schlossgastronomie erkochte gerade erneut einen
Michelin-Stern für die „Schlossweinstube“, was ihn mit seinen
Wunschtickets für die Saison bis zum 06.01.2018
können unter www.winter-variete-heidelberg.de
und telefonisch unter 01805 – 11 88 11 bestellt
werden.
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