Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Antientzündliche Wirkung<br />
einer ketogenen Ernährung<br />
von Marina Lommel<br />
Marina Lommel<br />
www.foodpunk.de<br />
Eine Entzündung ist ein lebensnotwendiger Mechanismus<br />
zum Schutz der Gesundheit. Verschiedene Faktoren können<br />
eine Entzündung auslösen, darunter Bakterien, Viren, Chemikalien,<br />
Gewebeschäden (Verletzung) oder physikalische Reize<br />
(Druck, unterschiedliche Temperaturen).<br />
Registriert der Körper ein solches Problem, wird in kürzester<br />
Zeit eine komplexe Immunantwort aktiviert und eine Entzündung<br />
entsteht. Botenstoffe des Immunsystems koordinieren<br />
eine Erweiterung der Gefäße, um höhere Mengen Blut an die<br />
„Unfallstelle“ zu lassen. Dadurch steigt die Temperatur im entzündeten<br />
Bereich und die Stelle erscheint gerötet. Abwehrzellen<br />
des Immunsystems (Granulozyten, Lymphozyten, Makrophagen)<br />
bekämpfen nun Bakterien oder Fremdkörper.<br />
Je nach Bedarf steuert der Hypothalamus auch einen Temperaturanstieg<br />
um ein paar Grad, was wir als Fieber wahrnehmen.<br />
Ist die Ursache des Problems bekämpft, gehen die Entzündungszeichen<br />
Stück für Stück zurück. Das Fieber sinkt, die Rötung<br />
klingt ab und die Schwellung geht zurück.<br />
Ebenso wichtig, wie die schnelle Reaktion und die schnelle<br />
Aktivierung der Immunantwort ist es, dass der Körper die Fähigkeit<br />
besitzt, die Immunantwort im richtigen Moment wieder<br />
zu stoppen.<br />
Wenn Entzündungen chronisch werden<br />
Gelingt das nicht, kann es durch die andauernde Aktivität<br />
der Immunzellen zu einer Schädigung körpereigenen Gewebes<br />
kommen. Die „Waffen“ der Immunzellen, die sie gegen<br />
Eindringlinge verwenden, sind unter anderem reaktive Sauerstoffspezies<br />
(ROS), die fast wie „Geschosse“ verwendet werden.<br />
Diese ROS können ebenso gut unsere eigenen Zellen schädigen.<br />
Versagt der komplexe Mechanismus zur normalen Eingrenzung<br />
der Immunreaktion, können chronische Erkrankungen<br />
entstehen. Hierzu zählen Autoimmunerkrankungen wie Multiple<br />
Sklerose, Rheumatoide Arthritis oder Diabetes-Typ-1, aber<br />
auch chronisch entzündliche Darmerkrankungen wie Morbus<br />
Crohn oder Colitis ulcerosa.<br />
31
Change language