WALLIS Magazin - November 2018

Walliser
Whisky-Wunder
Ardon | Zwei Dinge hätte der Whisky-
Produzent Alex Delaloye nicht erwartet,
als er im Jahr 2000 begann, Whisky zu
brennen. Zum einen, dass sein Whisky
2005 an der Eurowhisky zum besten
Whisky des Jahres gewählt wird. Zum
anderen, dass ihm seine schottischen
Konkurrenten danach die Polizei nach
Hause schicken würden, um zu überprüfen,
ob das auch wirklich Whisky war,
was er da herstellte. «Ich war zugleich
schockiert als auch geschmeichelt», sagt
Delaloye. Sein Whisky bestand die Prüfung,
und noch heute überzeugt der
60-Jährige mit seinem sogenannten
«Swhisky» (Swiss Whisky). Er, der hauptberuflich
als Physiotherapeut arbeitet,
ist keinem so grossen Druck ausgesetzt
wie andere Produzenten. Delaloye kann
seinen Whisky so lange lagern, wie er
möchte. Zudem glaubt er, dass die fruchtige
Note in seinem Whisky ankommt –
besonders bei Frauen. Neben Whisky
produziert Delaloye Gin, Wodka und seit
35 Jahren auch Wein. Wie bringt man
das alles unter einen Hut? «Mit sehr viel
Passion!»
www.maisonlesvignettes.ch
Ein Fluss wehrt sich
Der Dok-Film «Dans le lit du Rhône» erzählt die
Geschichte eines Flusses, der neue Wege geht.
Seit 18 Jahren braut Alex Delaloye
seinen eigenen Whisky.
9
Wallis | Es war im kanadischen Montreal,
als die Walliser Filmemacherin Mélanie
Pitteloud von der 3. Rhonekorrektion
erfuhr und ihr Interesse für den Fluss
geweckt wurde. Sie, die die Rhone früher
keines Blickes würdigte, begann
nach ihrer Rückkehr ins Wallis zu recherchieren
– und war betroffen vom eingezwängten
Leben, das die Rhone fristen
muss. Mit der Rhonekorrektion laufen
infolge schlimmer Überschwemmungen
derzeit riesige Bauarbeiten, um das
Flussbett zu vergrössern und zu revitalisieren.
Pitteloud wollte die bewegte Geschichte
der Rhone nacherzählen. Entstanden
ist dabei der Dokumentarfilm
«Dans le lit du Rhône», in dem sie verschiedene
Akteure zu Wort kommen
lässt: Bauern, die dadurch mit der Enteignung
von fruchtbarem Land rechnen
müssen, sowie eine Biologin, die sich
eine revitalisierte Rhone wünscht. Trotz
verschiedener Perspektiven müssen
sich alle der Frage stellen: Wie steht es
um unser Verhältnis zur Natur? Der Film
läuft in verschiedenen Kinos der Schweiz.
www.goldeneggproduction.ch/portfolio-item/rhone-fr