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Fachleute für Süßes in der Galerie Massen: Chocolatier Axel Hanf mit Riesenei aus Schokolade und
Kollegin Isabelle Lejoly.
GASTRONOMIE-PANORAMA
Sagenhafte 23.000 Quadratmeter groß ist das Shopping-
Center Massen im luxemburgischen Wemperhardt, direkt an
der Grenze zu Belgien liegend. Hier gibt es nicht ein Restaurant
– sondern gleich fünf und noch mal so viele Bistros.
Axel Hanf zieht die weißen Schutzhandschuhe
an und greift zum Riesenei
aus Schokolade. „Das ist aber nicht
das größte…“ relativiert der Chocolatier
in dem durch große Scheiben einsehbaren
Produktionsatelier von „Belgian Chocolate
Design by Massen“. Ums Ei ging es in
den vergangenen Wochen hier vornehmlich
– und ganzjährig um feinste Pralinen
und ähnliches, das Hanf mit seinem
Team tagesfrisch für die Dessertkarten der
Restaurants im Shopping Center Massen
in Wemperhardt zuliefert.
Frische ist auch für die Karte der „Brasserie
op der Haart“ oberstes Prinzip: Das
Fleisch, der Fisch, Gemüse, Nudeln,
Backwaren, Kuchen – alles aus eigener
Herstellung, und auch auf Verkaufsständen
im sehenswerten Supermarkt „La
Grande Épicerie Massen“ zu haben. Kein
Lebensmittelgeschäft im herkömmlichen
Sinne: „Bei uns geht es immer um
die Qualität und die Auswahl“, so Ralf
Neuens, Gastronomieleiter im Shopping
Center. Produktangebot und Ambiente mit
Marktständen und Frischetheken wirken
edel – „dabei sind unsere Produkte im
Preis absolut wettbewerbsfähig gegenüber
anderen Supermarktketten“, so Nadine
Reynartz vom Massen-Marketing. Erwähnenswert
in der „Épicerie“ ist auch „das
wohl größte Whiskey-Gin-Rum-Sortiment
im weiteren Umkreis“, so Neuens, oder
die Vinothek mit rund 800 Weinen und
das große Biersortiment mit 150 verschiedenen
Sorten, darunter auch eine ganze
Reihe berühmter belgischer Trappistenbiere.
Die gibt es auch in der „Brasserie op
der Haart“. Mit ihr entstanden 1988 zehn
weitere Restaurants und Bistros, sowie ein
4-Sterne-Hotel. Die Massen-Gastronomie
befindet sich in dem mit „Galerie“ genannten
Ring aus rund 30 eingemieteten,
gehobenen Einzelhandelsgeschäften rund
um die Épicerie. Mit der letzten von drei
Erweiterungen des Geländes werden Ende
dieses Jahres noch einmal rund 20 Boutiquen
und Geschäfte dazu kommen.
Wo das Konzept der Brasserie auf
typische regionale Küche setzt, findet der
Gast wenige Meter weiter anderes auf
der Karte. Etwa edle französische Küche
im Restaurant „Le Luxembourg Wemperhardt“
(Sterne-Koch: Hannes Graurock),
typisch italienische Gerichte im „Primavera
Ristorante oder im „Snacky“ frisch
gebackene Fritten nach belgischem Originalrezept!
Die Mehrheit der Restaurants
und Bistros ist auch nach Ladenschluss
geöffnet. Im Durchschnitt kommen heute
circa 5000 Besucher täglich in ein in der
Region einzigartiges Gesamtangebot aus
Kulinarik und Shoppen. 1968 fing alles
mit einer Tankstelle und drei Zapfsäulen
an. Ein kleines Imperium ist daraus
geworden.
Spezialitäten:
· Regionale Küche
· Ourtal-Forelle
· Saisonale Karte
· Monatlicher Kartenwechsel
Besonderheiten:
· Große Auswahl an Bieren vom Fass
· Belgische Pralinen aus eigener
Chocolaterie
· Fleisch aus eigener Metzgerei
· Teil eines gastronomischen Gesamtkonzeptes
Räumlichkeiten:
· 3 Räume, 220 Sitzplätze
· Raucher-Lounge
· Terrasse 120 Sitzplätze
Öffnungszeiten:
Montag bis Donnerstag und Sonntag:
11.30 - 21 Uhr
Freitag und Samstag: 11.30 - 22 Uhr
Gastronomieleiter Ralf Neuens in der Brasserie
Op der Haart, eine von vielen gastronomischen
Einrichtungen im Shopping-
Center.
Op der Haart 24
L-9999 Wemperhardt
Tel.: 00352-26 901 - 903
www.massen.lu
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