Quintessenz 02 | 2018 - qe002_2018.pdf

THE ART
OF COFFEE
LATTE-ART-WORKSHOP MIT EINEM BARISTA-
STAATSMEISTER, KURZWEILIGE LEHRSTUNDEN
IN SACHEN KAFFEE UND RÖSTUNG VON RÖST-
MEISTER KARL WESTER, NEUE TRENDS AUF DEM
MÜHLEN- UND MASCHINEN-MARKT: DIE
KAFFEESPEZIALISTEN VON JAVA ZEIGTEN
AUF DER PUR, WOHIN DIE KAFFEEKULTUR
ZUKÜNFTIG STEUERT.
Am Eingang zur Messehalle 10 war ganz schön was los, als sich
am ersten Messetag um 10:00 Uhr erstmals die Türen für die
Besucher der PUR öffneten. Der Grund: Der unvergleichliche
Duft von frisch gemahlenem Kaffee in der JAVA-Kaffee-Erlebniswelt,
der vom Eingangsbereich aus die Messehalle in ein olfaktorisches
Arabicabohnen-Meer verwandelte. Da konnte kaum einer der Versuchung
widerstehen, sich auf eine Tasse Classica, Tempramenta, Natura
oder Decaffeinata niederzulassen und ein paar Worte mit Karl Wester
zu wechseln. Als Röstmeister der JAVAREI weiß er alles über Kaffee
und dessen Röstung, und ein wenig von diesem Wissen gab Wester in
spannenden Kurzvorträgen an die Besucher der JAVA-Premiumcafewelt
weiter. Die anwesenden JAVA-Experten präsentierten außerdem
aktuelle Trends zu den Themen Mühlen, Mahlgrad und Maschinen.
Was übrigens sicher nicht nur die JAVA-Kaffee-Experten mittlerweile
wissen, ist, dass der perfekte Espresso die beste Basis für kleine
Meisterwerke aus Milchschaum ist. Getreu dem Motto „Jede Tasse
ein Unikat“ veranstaltete Staatsmeister Benjamin Graf vor Ort einen
Workshop zum Thema, Tipps und Tricks rund um die populäre
Milchschaum-Kunst inklusive. Bei der Latte-Art-Challenge konnten
sich Besucher außerdem im Zaubern von Blättern, Herzchen & Co.
messen. Perfekt abgerundet wurde die Leistungsschau von JAVA Premiumcafe
durch die schicke, schwarze JAVA-Ape, die Ivi Zlatic bei der
abendlichen Big Bottle Party auffuhr, sowie das JAVA Kaffee-Lastenrad
im Bereich des „Marktplatzes“: Aus dem wurde unter anderem Kaffee
mit Popcorn serviert. Was ziemlich schräg klingt, dank der feinen,
zusätzlichen Karamell-Röstnote des Popcorns aber tatsächlich zu
einem der gefragtesten Drinks der Messe wurde.
40