DA - Österreichische Apothekerkammer

MIKRONÄHRSTOFFE
Vitamin D-Gehalt in Lebensmitteln
Lebensmittel Vitamin-D3-Gehalt Lebensmittelmenge in g für
die tägliche Abdeckung des
in 100 g präventiven Vitamin
D-Bedarfs von 2.000-4.000 I.E.
Lebertran 12.000 I.E. 17-34 g
Hering 1.040 I.E. 193-386 g
Lachs 680 I.E. 294-588 g
Sardinen 440 I.E. 455-910 g
Butter 48 I.E. 4,2-8,4 kg
des Stoffwechsels (z.B. Diabetes mellitus) sowie die allgemeine
und kardiovaskuläre Sterblichkeit stark von der Versorgung mit
Vitamin D abhängt. Nach aktuellen Berechnungen könnte durch
die Verbesserung des Vitamin D-Status der europäischen Bevölkerung
im günstigsten Fall Gesundheitskosten von bis zu 187
Milliarden Euro pro Jahr eingespart werden, vom menschlichen
Leid ganz zu schweigen.
Vitamin D und Krebs. Bösartige Tumoren der Brust und des
Darms zählen auch in Österreich zu den häufigsten Krebsarten.
Vitamin D wirkt nicht nur vorbeugend, sondern kann auch die
Therapie und den Verlauf einer Krebserkrankung positiv beeinflussen.
Die Ansprechrate der Krebstherapie kann gesteigert, Nebenwirkungen
verringert und die Verträglichkeit verbessert wer-
den. Wer von einer Krebserkrankung betroffen ist, sollte den 25-
OH-D-Spiegel im Serum beim Arzt kontrollieren lassen und
durch die gezielte Supplementierung von Vitamin D ausgleichen.
Vitamin D für Herz und Kreislauf. Nach aktuellen Studien
senkt Vitamin D den Blutdruck bei Hypertonikern, wirkt der
Arteriosklerose entgegen, verbessert bei Herzinsuffizienz die
Herzmuskelleistung und verringert das Risiko für eine periphere
arterielle Verschlusskrankheit (Schaufensterkrankheit). Das
Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall wird durch Vitamin D
deutlich gesenkt.
Vitamin D hält auch die Nebenschilddrüse in Schach. Die Nebenschilddrüse
schüttet bei unzureichender Versorgung mit Vitamin
D vermehrt Parathormon aus. Man spricht im Fachjargon dann
auch von einem sekundären Hyperparathyreoidismus. Parathormon
kann auf vielfältige Weise das Herz-Kreislauf-System schädigen:
Erhöhte Parathormon-Spiegel begünstigen die Verkalkung
der Arterienwände und der Herzklappen, erhöhen den Blutdruck,
fördern eine Hypertrophie des Herzmuskels und können Herzrhythmusstörungen
begünstigen. Vitamin D ist der natürliche Gegenspieler
des Parathormons.
Vitamin D und die Atemwege. Infektionen der oberen Atemwege
(z.B. grippaler Infekt) zählen zu den häufigsten Erkrankun-
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gen überhaupt und verursachen hohe Kosten aufgrund von Arbeitsausfällen.
Erwachsene sind durchschnittlich 3 bis 4mal pro
Jahr, Kleinkinder sogar bis zu 13mal betroffen. Lange hat man
in der Wissenschaft gerätselt, warum Grippe- und Erkältungswellen
immer in der sonnenarmen Jahreszeit über unser Land
schwappen. Aktuelle Studien liefern nun neue Erklärungsansätze:
Immunschwächender Vitamin D-Mangel.
Eine unzureichende Versorgung mit Vitamin D erhöht im Herbst
und Winter bei alt und jung erheblich die Anfälligkeit für Infektionen
der oberen Atemwege. Es senkt die Infektiosität von
Erkältungsviren in dem es die Produktion von körpereigenen
Antibiotika steigert. Auch Entzündungsprozesse werden durch
Vitamin D gedämpft und unser Immunsystem auf breiter Ebene
gestärkt.
Vitamin D steigert bei allergischen Erkrankungen die Produk -
tion von antiallergischen und entzündlichen Botenstoffen der
Immunzellen. Personen mit Allergien, Asthma bronchiale oder
chronisch obstruktiver Lungenerkrankung (COPD) sollten auf
eine guten Versorgung mit Vitamin D achten, da bei ihnen ein
Vitamin D-Mangel das Risiko für Atemwegsinfekte bis zu 5fach
erhöht.
Diabetiker brauchen Vitamin D. Vitamin D ist für einen reibungslosen
Zucker- und Fettstoffwechsel verantwortlich. Die
natürliche Bildung, Ausschüttung und Verwertung des Insulins
Eine erdrückende Anzahl von wissenschaftlichen Studien belegt
mittlerweile, dass das individuelle Risiko für Erkrankungen des
Herz-Kreislauf-Systems, des Immunsystems, des Stoffwechsels
sowie die allgemeine und kardiovaskuläre Sterblichkeit stark von
der Versorgung mit Vitamin D abhängt.
ist maßgeblich von Vitamin D abhängig. Aus diesem Grund ist
ein Vitamin D-Mangel ein wichtiger Risikofaktor an Diabetes
mellitus Typ-1 oder Typ-2 zu erkranken. In einer Studie an
12.058 Kindern aus Finnland, wo weltweit der Typ-1-Diabetes
am häufigsten ist, hatten jene Kinder, die im ersten Lebensjahr
täglich 2.000 I.E. Vitamin D bekamen nach 30 Jahren gegenüber
jenen, die kein Vitamin D bekamen ein um 80 % verringertes
Risiko für Typ-1-Diabetes.
Auch das Risiko für erhöhte Blutfette (z.B. Triglyceride), für Gefäßschäden
und Übergewicht wird deutlich gesteigert. Erhöhte
Triglycerid- und Cholesterinwerte werden durch Vitamin D gesenkt.
Auch das bei Typ-2-Diabetikern erhöhte Risiko für Herz-
Kreislauf-Erkrankungen (z.B. Herzinfarkt) wird durch Vitamin D
verringert. In der LURIC-Studie an 1801 Patienten mit Metabolischem
Syndrom war ein guter Vitamin D-Status gegenüber einem
schweren Vitamin D-Mangel mit einer 75 % Reduktion der Gesamtsterblichkeit
und 66 % Reduktion der kardiovaskulären Mortalität
verbunden.
Osteoporose und Pflegebedürftigkeit. Das Sonnenvitamin
stärkt nicht nur die Knochen, sondern kräftigt auch die Muskulatur.
Eine gute Versorgung mit Vitamin D senkt im Alter erheblich
das Sturzrisiko und das Risiko für eine Oberschenkelhalsfraktur.