2017-053-PRO-Sommerausgabe-SEE_P2_ik

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Der Name Salbei, aus dem lateinischen
salvare, bedeutet
heilen und ist Programm. Die
wohltuende Wirkung von Salbei auf
unseren Körper ist geschichtlich umfassend
dokumentiert. Schon im frühen
Mittelalter nutzte Hildegard von
Bingen Salbei gegen akutes Fieber,
Harnwegsleiden, Koliken, Erkältungen
und Zahnschmerzen. Zimmer, in
denen Patienten mit Infektionskrankheiten
lagen, wurden durch Räucherung
gereinigt, indem Salbeiblätter
auf Kohle schmorten. Von der Pestepidemie
in Toulouse 1630 ist die
Geschichte einer diebischen Bande
überliefert, die, geschützt durch ein
Essig-Salbei-Elixier, ihre Plünderungen
ansteckungsfrei überstanden.
VEREINTE KRÄFTE.
Mit über 60 Inhaltsstoffen vereint der
Salbei die heilenden Wirkungen von
Rosmarin, Eukalyptus, Teebaumöl,
Wermut und Thuja. Die ätherischen
Öle und deren Bestandteile sind für
den typischen Salbeigeschmack verantwortlich
und enthalten Thujon,
SIDROGA
SALBEITEE
Das Antitranspirant zum Trinken.
Bei leichten Verdauungsbeschwerden,
zur Linderung von starkem
Schwitzen und zur Behandlung
von Entzündungen im Mundund
Rachenraum.
Linalool, Cineol, Gerb- und Bitterstoffe,
die gemeinsam das breite Wirkungsspektrum
von Salbei erklären.
Außerdem ist Salbei reich an Vitaminen,
speziell Vitamin C, und Mineralstoffen
wie Kalzium, Kalium, Magnesium
und Eisen.
KEIN WUNDER, ECHTE WIRKUNG.
Tatsächlich ist der Salbei fast schon
so etwas wie eine Wunderpflanze.
Die Bestandteile der ätherischen Öle
wirken antioxidativ, antibakteriell,
antiviral und antimikrobiell sowie
schweißhemmend. Der Verdauung
zuträglich wirkt Salbei, weil seine Öle
die Mund- und Magenschleimhaut
zur Saftproduktion anregen. Das kann
auch Magenschmerzen besänftigen
und erklärt Salbei als ideale Gewürzwahl
für schwer bekömmliche, fettreiche
Speisen. Weil der Ölbestandteil
Thujon in gehäuften Dosen leicht giftig
wirkt, wird Schwangeren und stillenden
Frauen vom Verzehr von Salbei
abgeraten. Der Trockenextrakt in
Kapselform bietet für sie eine sichere
Alternative.
NOSWEAT ® -KAPSELN
Entgeltliche Einschaltung
SALTIMBOCCA
ALLA ROMANA
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN:
4 kleine Kalbsschnitzel 4 Scheiben
Parmaschinken 4 frische Salbeiblätter
Butter Weißwein Salz und Pfeffer
aus der Mühle
ZUBEREITUNG: Die Schnitzel behutsam
ausklopfen, dann sparsam salzen
und pfeffern. Anschließend auf jedes
Schnitzel ein Salbeiblatt legen, mit einer
Scheibe Schinken bedecken. Alles fest
zusammendrücken. Jetzt die Butter in
einer Pfanne vorsichtig erhitzen. Wenn
sie schäumt, die Saltimbocca-Schnitzel
auf beiden Seiten etwa drei Minuten anbraten,
bis sie goldig sind. Jetzt riechen
Sie das Salbei-Parfum! Die vier Schnitzel
aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
Hitze erhöhen, Bratenrückstand
mit etwas Weißwein ablöschen. Flüssigkeit
deutlich reduzieren lassen, zuletzt
Butter hinzufügen. Erneut mit Salz und
Pfeffer abschmecken, fertig.
Beim Anrichten die Sauce zur Hälfte
über die Saltimbocca bringen. Polenta
oder Kartoffelpüree harmonieren perfekt.
Als Garnitur empfehle ich je einen
kleinen Salbeizweig und zwei halbe
Kirschparadeiser. Buon appetito!
20 Beutel: € 3,40
Mit der schweißhemmenden Wirkung
von Salbeiblättern – bei Nervosität,
Stress oder in den Wechseljahren.
Jede Kapsel enthält 120 mg standardisierten
Salbei-Extrakt und sorgt
erfahrungsgemäß innerhalb von zwei
Stunden nach der Einnahme für eine
spürbare Schweißreduktion.
Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine abwechslungsreiche
und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise.
Mag. pharm. Evelyn Loidl