RE KW 49

Landwirt’ und Wirtsleut’
– beste Freunde?
Tourismusfrühstück der Grünen Wirtschaft Tirol
Im Rahmen des Projekts Tourismus 2030 lud die Grüne Wirtschaft
Tirol zu einem Tourismusfrühstück und so konnten in der
Bezirksstelle Reutte der Wirtschaftskammer Tirol regionale Meinungsbildner
und Akteure an einem vom Bauernmarkt.mobil bereitgestellten
köstlichen Frühstückstisch Platz nehmen.
Von Sabine Schretter
Die Grüne Wirtschaft Tirol und
zahlreiche Touristiker widmen sich
intensiv dem Tourismus in Tirol,
seinen Ausprägungen und der
Dringlichkeit nachhaltiger Veränderung
und Entwicklung. „Wir sind
hier Leit-Organisation in der Befassung
mit dieser Herausforderung
und im Aufzeigen neuer Wege.
Seit Jahren weisen wir auf die e-
klatanten Folgen der Übernutzung
unserer alpinen Regionen hin“, beschreibt
Projektleiterin Angelika
Hörmann ihren Auftrag. „Manchmal
dauert es eben ein bisschen
länger, bis gar nicht mehr so neue
Erkenntnisse in Kreisen politisch
Verantwortlicher Gehör finden.
Meistens erst dann, wenn „Feuer
am Dach ist “, so Hörmann weiter.
Versorgung – so wie Thomas Storf,
Gorihof. Er richtet „einen dringenden
Appell“ an alle Beteiligten,
gerade in der Vermarktung ehrlich
zu sein, denn „wir können nicht
mehr – mangels entsprechender
landwirtschaftlicher Betriebe – das
abdecken, was benötigt würde.“
Wie Landwirte wieder so produzieren
können, dass sie auch davon
leben können oder die Tatsache,
dass 80% „Convenience“ Produkte
verlangt werden, seien infrage zu
stellen oder zu berücksichtigen.
„Du musst sozusagen passend produzieren,
ein schwieriges Unterfangen.“
WIR GESTALTEN IHRE
GELUNGENE
UND GENUSSVOLLE
WEIHNACHTSFEIER!
Schönes Geschenk - Gewürze & Gutscheine vom Sennerland
die wir oft treffen, sind nicht immer
gerechtfertigt: Unsere Gäste
schauen sehr genau drauf, was sie
zu essen bekommen, wie die Umgebung
aussieht, welche Mobilität
sie wählen und auch, welche Alternativen
sie zur Massenabfertigung
auf technisch beschneiten Pisten
finden und ob Ruhe und Erholung
möglich sind.“ Die Kitzbüheler
Piefke-Saga-Beschneiungaktion,
„die durch alle deutschen Medien
oder einer Person, die in der Lage
ist, als tatsächlicher Knotenpunkt
der Vernetzung zu agieren, der
„Gebietsschutz“, bei dem man oft
nicht weiß, was geschützt wird, die
Idee der Markthalle, die seitens der
Gemeinde nicht aufgegriffen wurde,
die Tatsache, dass bei einem
regionalen Industriegroßbetrieb
bis zu 70 Köche arbeiten, weil sie
dort passendere Arbeitsbedingungen
haben als in der Hotellerie/
ÖKOLOGISCH, ÖKONO-
MISCH, REGIONAL, ER-
FOLGREICH. Kernthema der
spannenden Debatte der Gäste war,
wie man tatsächlich regional wirtschaften,
zugleich ökologisch und
ökonomisch authentisch und erfolgreich
am Weg ist.
Wolfgang Winkler, Leiter der Bezirksstelle
der WK-Tirol und treibende
Kraft für das Wiedererstarken
einer regionalen Produktkette,
berichtet dazu von einem ersten
wichtigen Schritt: „Was früher
völlig selbstverständlich war: Wir
schlachten wieder in unserer Region
und können regionales Fleisch
anbieten.“ Der Hürdenlauf durch
die Instanzen ist geschafft, das sei
zwar erst ein Aspekt der Nachhaltigkeitsbestrebungen.
„Im Rahmen
des Planungsverbandes 2 für Gäs-te
und Einheimische drängen wir darauf,
wieder ein attraktives Angebot
für die Nutzung der Außerfernbahn
von Vils bis Garmisch-Partenkirchen
bereitzustellen, Verhandlungen
laufen bereits“, so Winkler
weiter.
„Die Nahrung soll unsere Medizin
sein“, zitiert Lech-Life-Wirtin
Karin Kühbacher den griechischen
Arzt Hippokrates und unterstreicht
damit den Zugang zu regionaler
5./6. Dezember 2018
Regionale Meinungsbildner und Akteure waren zum Frühstück der Grünen Wirtschaft geladen.
Wie fordernd der Einstieg in die
Hotellerie ist, beschreibt der junge
Hotelier Sebastian Müller vom
„Mellow Mountain“ in Ehrwald.
„Und doch tu' ich es, weil ich es
gern tu'. Heute einen Dreistern-
Betrieb führen, geht nur, wenn Du
ein Konzept einbringst, das Dich
vom früheren unterscheidet. Und
das scheint wohl zu funktionieren“,
stellt Sebastian Müller nach
einem guten Jahr seiner Hotelleitung
fest.
„Einen wertschätzenden Blick
wirft Georg Kaltschmid, Grüner
Landtagsabgeordneter und selbst
Hotelier am Walchsee, auf seine
Gäste: „Die Zuschreibungen,
AUSSERFERNER
SEIT 1922
NACHRICHTEN
RUNDSCHAU
geisterte, hat dem Tourismus mehr
geschadet, als den Liftbetreibern
nun recht ist“, unterstreicht Hörmann.
VORSCHLÄGE. Die leidige
Tourismusabgabe und deren Verwendung,
das Dumping seitens
der Billigstanbieter, die mehrfach
festzustellende Pseudoregionalität
werden genauso thematisiert wie
die Häufung von virtuellen Plattformen,
die kaum genutzt werden,
„weil wir ja im Lokal stehen“, so
Katharina Ziegler von „Das Kaffee
& Freiraum“, „ich will auch gar
nicht stundenlang am PC sitzen.“
Das Fehlen einer Institution
Foto: Grüne Wirtschaft
Gastronomie und vieles andere
mehr – zahlreiche Anregungen
und Vorschläge derer, die direkt im
Geschehen sind, liegen auf dem
Tisch. „Wir sehen es in unserer
Verantwortung, genau diese Themen
zu vertreten und deren oft
ganz unkomplizierten Lösungen
in die Nachhaltigkeitsstrategie des
Landes Tirol hineinzureklamieren.
Auch der Landeshauptmann als
Verantwortlicher für die weitere
Entwicklung des Tourismus hat
erkannt, dass das aufgenommen
werden muss, wir bieten ihm an,
unsere Expertise zu nützen. Gemeinsam
nützen wir dann dem
Land“, so Hörmann abschließend.
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