BREMISSIMA Magazin | Januar - Februar 2019

#01
Das Magazin für die Bremerin
Januar/Februar 2019
ISSN 2364-3498
Raumkonzept
Karolina Müller schafft für jeden Raum
das richtige Flair zum Wohlfühlen
Hochzeitsfotografie
Alexandra Gor schenkt mit ihren
Hochzeitsfotografien wundervolle
Erinnerungen
Ackerhelden
Ein Stück Land für Stadtmenschen
Kangatraining
Training mit Baby – Frauke Grimm
zeigt, wie das geht
Prof. Dr. Antje Boetius – Spitzenforscherin und
Brückenbauerin zwischen Wissenschaft und Öffentlichkeit
Entdeckerin der Meere

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EDITORIAL
Liebe Bremerinnen, liebe Bremer,
die erste Woche im neuen Jahr haben wir schon hinter uns gebracht und unsere
neue BREMISSIMA liegt frisch gedruckt in unseren Vertriebsstellen, wie zum Beispiel
der Markthalle Acht oder in ausgewählten Restaurants, im Einzelhandel oder
bei den Bremer Frauenärzten und freut sich auf zahlreiche Leser. Damit dies auch so
bleibt, finden wir für Sie auch in diesem Jahr von Ausgabe zu Ausgabe immer neue
Themen, die nicht nur spannend und interessant sind, sondern einfach bremisch.
Wir sprachen mit Prof. Dr. Antje Boetius, die 49 wissenschaftliche Expeditionen
zur See unternommen hat, unter anderem in die Arktis, in den Südpazifik und ins
Schwarze Meer. Neben
unzähligen Ehrungen und
Auszeichnungen, die sie erhielt,
ist sie seit November
2017 auch die Direktorin
des Alfred-Wegener-Institut
Helmholtz-Zentrum
für Polar- und Meeresforschung
in Bremerhaven
– ein wirklich spannendes
Thema, wie wir finden!
Wir widmen uns auch
den Herzenssachen der
Hochzeitsfotografin
Alexandra Gor. Sie schafft
am schönsten Tag im Leben
wunderschöne Erinnerungen
mit ihren stil- und
gefühlvoll fotografierten
Bildern. Um den romantischen
Transport von Hochzeitspaaren kümmert sich nach der Hochzeitszeremonie
Hermann Cronjäger, der die Paare in seinen liebevoll geschmückten Kutschen zur
Hochzeitslocation fährt. Ein Traum für viele Brautpaare.
Haben Sie schon mal was von Kangatraining gehört? Dies ist der beste Sport, den
man während der Schwangerschaft und in der Zeit danach ausüben kann - zusammen
mit dem Baby! Expertin Frauke Grimm zeigt, wie es geht. Mehr zum Thema
Gesundheit steckt in unserem Bericht über die Ackerhelden: Jedes Jahr wird ein
Acker in den Borgfelder Wümmewiesen von den Ackerhelden gedüngt, gepflügt und
für die Einsaat von verschiedenen Nutzpflanzen hergerichtet. Bremerinnen und
Bremer haben hier die Möglichkeit, eigenes Gemüse zu züchten. Einfach ein Stück
Acker mieten und los geht’s. Außerdem berichten wir über die Architektin Karolina
Müller. „Es ist unsere Aufgabe, Räume zu schaffen, in denen sich die Leute besser
fühlen als vorher.“ Nach diesem Motto verwirklicht sie Wohnträume und andere
innenarchitektonische Raumkonzeptideen.
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Wir freuen uns auf ein aufregendes Jahr 2019 und wünschen allen unseren Leserinnen
und Lesern ein glückliches und gesundes neues Jahr.
Mit den besten Wünschen aus der Redaktion,
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28
36
58
Entdeckerin der Meere
Seit 30 Jahren widmet sich Antje Boetius der
Meeres- und Polarforschung, Tiefseeforschung,
Geomikrobiologie, Wissenschaftskommunikation,
Ozeanbeobachtung und den marinen
Technologien
Raumkonzepte
Karolina Müller, Architektin,
über das A und O der Architektur
– Räume von innen
nach außen denken
Hochzeitsfotografie
Alexandra Gor schafft mit ihren harmonischen
und stilvollen Fotografien
wunderbare Hochzeitserinnerungen
für viele Brautpaare
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42
50
44 66
Auf Kultour
Konzerttipps von uns
für Sie zusammengetragen
Kutschen und
Pferde
Hermann Cronjäger
kutschiert Brautpaare
mit seinen liebevoll restaurierten
Kutschen
an ihrem Hochzeittag
Ackerhelden
Ein Stück eigenes
Land mit eigenem
Gemüse bestellt: Die
Ackerhelden ermöglichen
dies den Bremer
Stadtmenschen
Let’s Kanga
Fitness und Baby lassen
sich beim Kangatraining
für Mütter
wunderbar verbinden
Kolumne
Rezepte für die kalte
Jahreszeit – Louisa
hat die besten Tipps
bremissima

AZ_Pier6_BM_01-19_Layout 1 11.12.18 16:48 Seite 1
11
Inhalt
P 6
Pier
6
Meer als gutes Essen
12 Frisch gemischt
Ausgesuchte Trends und News für Bremerinnen
28 Angepackt
Prof. Dr. Antje Boetius – Entdeckerin der Meere und
Direktorin des Alfred-Wegener-Institut Helmholtz-Zentrum
für Polar- und Meeresforschung in
Bremerhaven
36 Hochzeit
Hochzeitsfotografin Alexandra Gor stellt den
schönsten Tag vieler Hochzeitspaare in den
richtigen Fokus
44 Fitness
Fit mit Kind ganz unkompliziert – Frauke Grimm
zeigt in ihrem Kanga-Training werdenden Müttern
und welchen die es schon sind, wie das geht
50 Küchenglück
Ein Stück Acker für das eigene Gemüse, kein Problem
in Bremen, mit den Ackerhelden kann jeder sein
eigenes Stück Land auf Zeit pachten
56 Auf Kultour
Konzerttipps und Comedy von der Redaktion
für Sie zusammengetragen
58 Frauenzimmer
Die Architektin Karolina Müller schafft neue
Raumkonzepte in denen sich die Menschen besser
fühlen als vorher
66 Kolumne
Louisa Kottmann mit Rezepttipps für einen gesunden
Start in die kalte Jahreszeit
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IMPRESSUM
Herausgeber:
Verlag:
Chefredakteur:
redaktionsleitung:
Titelfoto:
Lars Hendrik Vogel
VOGEL MEDIA
Mühlenweg 9, 28355 Bremen
T. +49 (0)421 200 75 90
F. +49 (0)421 200 75 99
Lars Hendrik Vogel [V.i.S.d.P.]
lhv@bremissima.de
Esther Bieback
Annette Rauber
Birgit Rehders
Ina Seyer, www.inaseyer.de
Krisztina Kismic (Haare & Make-up)
Mit freundlicher Unterstützung
der Wiethe Group, www.wiethe.com
Redaktion:
Anke Juckenhöfel
Annette Rauber
Birgit Rehders
Annika Rossow
Ira Scheidig
illustrationen:
Diana Meyer-Soriat
www.sketchnotes-by-diana.com
Fotos:
Ina Seyer
Vera Döpcke
Marta Urbanelis
Cosima Hanebeck
Anzeigen:
Lars Hendrik Vogel
lhv@bremissima.de
Britta Gasse
b.gasse@bremissima.de
Es gilt die Anzeigenpreisliste
Nr. 01/2019
Kunstrausch
Gestaltung:
Art-Director:
Druck:
VOGEL MEDIA
Esther Bieback
Druckerei Girzig+Gottschalk
diedruckerei.de
Erscheinungsweise:
alle zwei Monate, kostenlose Abgabe in Fachgeschäften,
öffentlichen Einrichtungen usw.
Rechte:
Keine Haftung für unverlangt eingesandte Manuskripte, Bilder,
Dateien und Datenträger. Kürzung und Bearbeitung von Beiträgen
und Leserbriefen bleiben vorbehalten. Zuschriften und Bilder
können ohne ausdrückliche Vorbehalte veröffentlicht werden.
Nachdruck, auch auszugsweise, ist nur mit Genehmigung und
Quellenangabe gestattet. Sämtliche Rechte der Vervielfältigung
liegen beim Verlag.
ISSN 2364-3498
www.bremissima.de
Das nächste bremissima Magazin erscheint
am 4. März 2019
Made with w in Bremen
w Am Freitag, den 25. Januar, findet von 20 bis 2 Uhr nachts zum zweiten Mal
die Veranstaltung „Kunstrausch“ in der Kunsthalle Bremen statt. In Kooperation
mit dem Museum organisieren zwölf Studierende der Universität Bremen
einen Abend speziell für junge Erwachsene. Ausgangspunkt stellte ein Seminar
dar, in dem das interdisziplinäre Studententeam das Rahmenprogramm des
Abends inklusive eigener Vermittlungsangebote entwickelte. Ziel der Veranstaltung
ist es, ein junges Publikum für Kunst und Kultur zu begeistern und zu
zeigen, dass Museen Raum für neue Erfahrungen und Erkenntnisse bieten.
Die aktuellen Ausstellungen der Kunsthalle Bremen „What is Love? Von Amor
bis Tinder“ und „Hans-Christian Andersen. Poet mit Feder und Schere“ stehen
thematisch im Mittelpunkt des Abends. Das Programm greift das Thema Liebe
sowie Konzepte von modernen Partnerschaften als Märchen 2.0 auf. Zudem
wird Andersens Lust am Reisen nachgegangen. Neben den Vermittlungsaktionen
von und mit den Studierenden können Besucher und Besucherinnen
eine von den Studierenden selbst entworfene Fotowand für Selfies nutzen. An
dem Abend wird es verschiedene Live-Acts aus den Bereichen Tanz, Musik und
Performance geben. Ab Mitternacht gibt es flirrende Bässe von einem Bremen-
NEXT-DJ. Für Drinks sorgt die Bremer Szenekneipe „Wohnzimmer“.
Der Eintrittspreis ist frei wählbar zwischen 5 und 12 Euro. Tickets für den
Kunstrausch sind im Vorverkauf an der Kasse der Kunsthalle Bremen erhältlich.
Am Veranstaltungsabend können Tickets an der Abendkasse in der Kunsthalle
Bremen erworben werden.
www.kunsthalle-bremen.de
bremissima

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Musik kann manchmal
mehr erreichen
als ein Medikament
Borgfelder Ärztin und Künstlerin versteigert am
Klinikum Bremen-Nord ihre Bilder und will so ein
Musiktherapie-Seminar ermöglichen
w Carmen López Herrero arbeitet als Oberärztin im
Klinikum Bremen-Nord. Die Neurologin hat aber noch
eine andere große Leidenschaft: Das Malen. „Ich versuche,
einmal in der Woche zum Malen ins offene Atelier von
Antonio Velasco Muñoz in der Neustadt zu gehen“, berichtet
López Herrero. Muñoz malt an Erinnerungsbildern für eine
an Demenz erkrankte Person. Und so entstand auch bei der
Bremer Ärztin, die in Borgfeld lebt, der Gedanke: Wie gut
können Erzählungen, Bilder, aber auch Klänge, Geräusche
und Musik die Erinnerungen wecken?
Ihre Kunstwerke mit Bremer Motiven versteigerte Carmen
López Herrero nun im Klinikum Bremen-Nord, um ein
Musiktherapie-Seminar für ihre Kolleginnen und Kollegen
der Neurologie-Klinik zu ermöglichen. 4.000 Euro kamen
allein durch die erfolgreichen Gebote zusammen. 1.000 Euro
spendete zudem die Sparkasse Bremen, die jedes Jahr mit
einem Millionenbetrag gesellschaftliches Engagement in
Bremen fördert. Die beiden Schecks wurden nun symbolisch
im Klinikum Bremen-Nord übergeben.
„Musik ist eine Universalsprache. Sie kann Erinnerungen
und Gefühle wecken. So etwas kann kein Medikament
leisten“, sagt Carmen López Herrero. Schlaganfall-Patienten
zum Beispiel könnten oft nur noch wenige Umweltreize
wahrnehmen, dazu zählten Klänge und Töne. Auch Langzeit-Komapatienten
reagierten auf Musik mit einer Veränderung
der Atem- und Herzfrequenz oder mit längeren Phasen
des Augenöffnens. Akustische Reize könnten auch helfen,
dass sich bestimmte Hirnbereiche leichter reorganisierten.
Diese Möglichkeiten sollen durch das angestrebte Musiktherapie-Seminar
vertieft werden. „Mit der erfolgreichen Auktion
der Kunstwerke haben wir dafür nun eine tolle Basis
gelegt“, sagt Carmen López Herrero.
bremissima

14
Mein
LieblingstücK
Wiedergefunden
und sofort verliebt
w Ich bin Keramikerin in der dritten Generation, unter der
Marke „Silberdistel“ haben seit den 1950er Jahren mein Opa
und später mein Vater mit einem Team von 50 Mitarbeitern
künstlerisch anspruchsvolle Gebrauchskeramik produziert
und in der ganzen Republik und sogar über die Landesgrenzen
hinweg verkauft. Das Unternehmen existiert schon
lange nicht mehr, dennoch begegne ich auf Flohmärkten, in
Antiquitätenläden oder auch auf eBay immer wieder Einzelstücken
in mehr oder weniger gutem Zustand, von denen
mir natürlich viele aus meiner Kindheit sehr bekannt vorkommen.
Trotzdem war ich erstaunt und gerührt zugleich,
als ich nach meinem Umzug nach Bremen vor fünf Jahren zu
einem ersten Besuch bei meinen neuen Nachbarn eingeladen
war. Kaum hatte ich den Flur des alten Bremer Hauses betreten,
fiel mein Blick auf eine wunderschöne Silberdistel-Vase.
Sie war perfekt erhalten, und dass mein Vater sie seinerzeit
selbst gedreht hatte, war an seiner Signatur klar zu erkennen.
Ich konnte mich gut an diese Vase erinnern und habe
mich gleich wieder darin verliebt. Die Geschichte habe ich
natürlich auch meinen Nachbarn erzählt, die noch am gleichen
Abend beschlossen haben, mir diese Vase zu schenken.
Seitdem ist sie mein absolutes Lieblingsstück.
Annette Breu
Keramikerin in dritter Generation
Film: Art 83
Role Play – Rollenspiele
w Sexy und bitchy oder adrett und nett? Von wegen! Mit
Werken aus vierzig Jahren Film- und Videokunst ist das Programm
der alltäglichen Inszenierung vom Frausein in der Gesellschaft
auf der Spur. Mit hintersinnigem Witz und Ironie
operieren die Selbstporträts von Ulrike Rosenbach und Mara
Mattuschka, Videoarbeiten von Erwin Olaf und Julika Rudelius
demaskieren den Schönheitswahn, Noll Brinckmann stellt
die gegenderte Kleiderordnung infrage und Vivien Dick entführt
in einen grellbunten Feenwald. Performativ, grotesk und
provokant reflektieren die Arbeiten die Perspektive der Künstlerin
Cindy Sherman, zu deren Ausstellung in der Weserburg
dies ein filmischer Counterpart ist.
Die Filme:
Ulrike Rosenbach: Tanz für eine Frau | BRD 1975 | 8:32
Noll Brinckmann: Dress Rehearsal und Karola 2 | BRD 1980-
81 | 14:00
Mara Mattuschka: Comeback | A 2005 | 14:00
Erwin Olaf: Le Dernier Cri | NL 2006 | 3:31
Julika Rudelius: Forever | NL 2006 | 16:52
Vivienne Dick: Red Moon Rising | Irl 2015 | 15:00
Kuratiert und eingeführt von Christine Rüffert (Universität
Bremen) im Rahmen der Ausstellung „Cindy Sherman. Werke
aus der Olbricht Collection“.
Filmstill aus „Comeback“
von Mara Mattuschka
bremissima

Verlagssonderseite
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The Culture Of Total Beauty
Janet v. Twistern Frisuren startet mit neuer Produktlinie
w Aus dem Friseursalon Tanja & Janet wurde zum 1. Januar
Janet v. Twistern Frisuren. Mit ihrer 25-jährigen Erfahrung
führt Janet von Twistern den Salon alleine weiter und ist mit
ihrem Team am gleichen Standort in der Parkallee 31 in den
schönen Räumen des Altbremer Hauses weiterhin engagiert
für ihre Kunden da. Sie startet ganz neu mit der renommierten
Produktlinie La Biosthétique als Beauty-Expertin
und freut sich auf die neuen Aufgaben und Möglichkeiten.
Höchste Qualität, natürliche Inhaltsstoffe, modernste Forschung
und Leidenschaft für die Schönheit bestimmen die
Philosophie der Marke und des Salons.
Zum besonderen Service gehören ein Empfangstee und
Hand-, Nacken- und Schultermassagen nach den Ritualen
von La Biosthétique sowie spezielle Kopfhautbehandlungen.
Regelmäßige Schulungen der Mitarbeiter sorgen für neueste
Trends im Salon. Neben den klassischen Leistungen ist der
Salon spezialisiert auf Haaroptimierung wie Haarverdichtung
und -verlängerung. Auch ein Brautservice gehört zum
Angebot. Die ruhige Atmosphäre macht jeden Besuch zum
wahren Wohlfühlmoment.
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16
unser Buchtipp
DAS KLEIDER-
SCHRANK-PROJEKT
Systematisch zum eigenen Stil
und zu bewusstem Modekonsum
w Schluss mit Fehlkäufen und stundenlanger Suche
nach dem richtigen Outfit!
Der Kleiderschrank ist voll bis oben hin und trotzdem
beschleicht einen immer wieder das Gefühl, nichts zum
Anziehen zu haben.
In Zeiten von Fast Fashion und ständig wechselnden
Modetrends fällt es schwer, Kleidungsstücke auszuwählen,
die perfekt zu einem passen und die man lange
und selbstbewusst trägt. Genau an diesem Punkt setzt
Anuschka Rees an: Sie gibt nicht vor, welche Teile jede
Frau unbedingt in ihrem Schrank hängen haben sollte,
sondern leitet dazu an, ganz individuell herauszufinden,
was man wirklich braucht – und was nicht. Sie präsentiert
einfache und überzeugende Strategien, um den
eigenen Stil zu entwickeln, und zeigt, wie man mithilfe
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Ein Schutzengel und Glücksbringer
Was wohl jeder Mensch gut brauchen kann, hat der Juwelier Wempe seit Kurzem
im Sortiment: den Talisman BREMER ENGEL im Miniaturformat
w Entworfen wurde er zugunsten der Bremer Engel – das
sind speziell ausgebildete Kinderkrankenschwestern, die
schwerst- und chronisch kranke Kinder in der Nordwestregion
nach Krankenhausaufenthalten zu Hause weiter versorgen.
Ihr Maskottchen diente als Vorlage und wurde jetzt exklusiv
von Wempe in Edelmetall angefertigt. Im Rahmen dieses
Engagements können die Anhänger ab 20 Euro erworben werden.
Mit dem Verkauf unterstützen Käufer und Verkäufer die
Hilfsinitiative und setzen zugleich ein Symbol für Schutz und
Liebe. Erhältlich ist der neue Bremer Engel in Miniaturformat
in zwei Varianten, als Glücksbringer für das Portemonnaie
oder zum Tragen an einem Armband und an der Kette. Der
Gewinn kommt jeweils den Bremer Engeln zugute. 10 Euro
beziehungsweise 15 Euro aus dem Verkauf der 925er Silber-
Produkte gehen an das Projekt der
mobilen Brückenpflege. Zu kaufen
gibt es die besonderen Schmuckstücke
bei Juwelier Wempe Bremen,
in der Sögestraße 47. Das Juweliergeschäft
engagiert sich schon
seit vielen Jahren für die Bremer
Engel.
www.wempe.com
Alleando – Collage der Künste
Malerei, Skulptur, Objekte, Fotografie
w Die Tradition einer umfassenden Präsentation des Galerieprogramms
als Gegenüberstellung verschiedener Kunstgattungen
pflegt die Galerie Corona Unger seit ihrer Gründung. Erneut
setzt sie in der diesjährigen Kollektivausstellung aktuelle
Beiträge zueinander in Dialog. Im Miteinander, dem verbindenden
(ital. alleando) Beziehungsnetz zwischen gemeinsamen
Erfahrungen und polarisierenden Strategien, entsteht eine
facettenreiche Collage der Künste.
Auch in diesem Jahr vermag die über alle Etagen des Galeriehauses
reichende Präsentation in Zusammenkunft mit
Werken international renommierter Gastkünstler reizvolle
Begegnungen herbeizuführen – ein Rendezvous von Wahrnehmung,
Sensibilisierung und Reflexion.
Sebastian Heiner komponiert seine strahlenden Bildwelten
wie eine konzertant choreografierte Aufführung farbig
lodernder Explosionen. Die energiegeladenen, stürmisch
aufgerissenen Pinselspuren entstehen im intuitiven Zusammenspiel
von Malgestus und Performance, sie werden von
gesprayten Street-Art-Motiven ergänzt. Die vor dem Auge
tanzenden, dreidimensionalen Farbschichten, die aus der Tiefe
heraus leuchten, ziehen den Betrachter tief in das Bildgeschehen
hinein.
Dieser prozessualen Arbeit tritt Richard Schurs konzeptuelle
Farbfeldmalerei zur Seite. Seine von urbanen Gestaltungselementen
inspirierten Werke thematisieren die räumliche
Dynamik von Farbnuancen, Textur und Form. In syntaktischen
geometrischen Strukturen konstruiert der Künstler
Bildarchitekturen, deren polychrome Flächen die Zweidimensionalität
der Leinwand überwinden. Mit ihrer hellen, oft von
Pastelltönen durchwirkten Palette vermitteln sie ein Gefühl
von Leichtigkeit und Unbeschwertheit.
www.galerie-corona-unger.de
bremissima

18
Astro-Lounge
in der Berliner Freiheit
Christine Keidel-Joura erstellt persönliche Horoskope
w Das Einkaufszentrum Berliner Freiheit richtet von Donnerstag
bis Samstag, 10. bis 12. Januar, jeweils von 10 Uhr bis
18 Uhr eine Astro-Lounge ein. Dort wird die Bremer Astrologin
Christine Keidel-Joura persönliche Horoskope erstellen.
Rechtzeitig zum Jahresbeginn können sich alle Interessierten
von der Bremer Astrologin Christine Keidel-Joura kostenlos
astrologisch beraten lassen. „Eine gute astrologische Beratung
hilft, sich selbst besser zu erkennen und die eigene Mitte
im Gefüge der Welt zu finden“, erklärt Keidel-Joura. Die Astrologin
zeigt persönliche Talente auf und beschreibt die aktuelle
Lebensphase und jeweiligen Gestaltungsmöglichkeiten
des einzelnen Menschen. Dabei legt sie Wert darauf, dass es
hier nicht um Wahrsagerei sondern eine fundierte Lebensberatung
geht. Wissen muss man neben seinem Geburtsdatum
und -ort auch die genaue Uhrzeit, die man z. B. im Vorfeld
beim Standesamt erfragen kann. Der Eintritt ist frei.
Astro-Lounge:
Donnerstag, 10. Januar 2019, 10 Uhr bis 18 Uhr
Freitag, 11. Januar 2019, 10 Uhr bis 18 Uhr
Sonnabend, 12. Januar 2019, 10 Uhr bis 18 Uhr
Einkaufszentrum Berliner Freiheit
Berliner Freiheit 11, 28327 Bremen
www.berliner-freiheit.de
Nordkind –
ein Blog für echte Nordkinder
w Wer den Norden liebt, liebt Nordkind. Es ist ein Blog für
all diejenigen, die mit ihrem Herzen im Norden verankert sind.
Der Nordkind-Blog bietet ein digitales Zuhause, in dem Nordkinder
Geschichten aus der Heimat teilen und über Themen
reden, die sie bewegen. Hier findet alles Platz, was den Norden
ausmacht.
Wer sind die Nordkinder? Das sind die Volontäre der Nordsee-
Zeitung aus Bremerhaven. Neben der Stammcrew von neun
Redakteuren bietet dieser Blog auch anderen Nordkindern
die Möglichkeit, eigene Geschichten zu veröffentlichen. Auch
sie zeigen auf dem Blog ihre Liebe zum Norden. Wer auch ein
Teil davon sein möchte, meldet sich einfach über die Webseite.
Es sind waschechte Nordkinder oder Zugezogene, die den
Norden kennen- und lieben gelernt haben. An Bord sind auch
Community-Mitglieder, die die Liebe zum Norden teilen und
immer an der Küste auf der Suche nach neuen Themen unterwegs
sind. Die Nordkinder nehmen jeden mit zu ihren Lieblingsorten
oder treffen auf besondere Menschen und erzählen
ihre Geschichten.
Jeder Beitrag bringt Spaß beim Lesen und ist auch noch schön
bebildert – das macht Lust auf mehr.
www.nordkind.blog
bremissima

19
Einfach gut.
Design aus Dänemark: Ausstellung im Wilhelm-Wagenfeld-Haus
w Designmagazine und -blogs berichten wöchentlich über dänisches
Design. Sie feiern die Klassiker der 1950er/60er Jahre
und verankern den Begriff „hygge“ im deutschen Vokabular.
Offensichtlich spricht dänisches Design die Sehnsucht vieler
Menschen nach Geborgenheit, nach langlebiger Qualität und
dem sorgsamen Umgang mit natürlichen Materialien an.
Die Ausstellung greift dieses Interesse auf, stellt aber zugleich
den nostalgischen Blick infrage. Wie konnte Design sowohl
in der Außenwahrnehmung des Landes als auch innerhalb der
dänischen Gesellschaft eine so zentrale Rolle einnehmen? Wie
wurde es zu einer Marke, die heute als „cool“ gilt? Was bedeutet
das Ideal des Handwerks in einer industrialisierten Welt?
Ist Nachhaltigkeit auch heute noch ein aktuelles Thema, oder
ist dieser Anspruch inzwischen zu einem oberflächlichen Verkaufsargument
verkommen? Um diesen Fragen nachzugehen,
stellt die Ausstellung kein „Best-of“ des heute so beliebten
„Mid-Century-Designs“ zusammen, sondern präsentiert neben
bekannten Entwürfen wie Möbel und Leuchten von Finn Juhl,
Verner Panton und Nanna Ditzel auch seltener ausgestellte Objekte
wie Insulinpens oder Wasserfilter.
„Einfach gut. Design aus Dänemark“ spannt einen weiten Bogen
über 70 Jahre dänischer Designgeschichte. Im ersten Teil
der Ausstellung wird die „goldene Zeit“ des dänischen Designs
der 1950er/60er Jahre vorgestellt. GestalterInnen greifen eine
moderne Position behutsam auf und verbinden sie mit einer
handwerklich-bodenständigen Tradition. In dieser Zeit spielt
Design eine zentrale Rolle im Konzept des Wohlfahrtsstaats
und viele GestalterInnen entwickeln einfache, aber qualitätvolle
„Möbel für das Volk“. Ein zweiter Themenschwerpunkt widmet
sich den Jahren 1968 bis 1990. Etwas zögerlich setzen sich
schließlich auch in Dänemark industrielle Fertigungsmethoden
und neue Materialien durch. Viele Dänen wohnen jetzt in
poppig-farbenfrohen Wohnungen, doch dänische DesignerInnen
verbinden Innovationen immer mit den Idealen der vorherigen
Jahrzehnte. Die letzte Phase beginnt im Jahr 1990 und
zeigt die Entwicklung bis heute. Nach wie vor interpretieren
viele Entwürfe die dänische Möbeltradition neu, aber vor allem
junge GestalterInnen weiten ihr Tätigkeitsfeld aus. Sie verstehen
Design als Prozess und finden Lösungen für Probleme in
ganz neuen Bereichen wie Gesundheit, Energie und Klima.
Die Ausstellung geht bis zum 21. April 2019
bremissima

20
Louis Poulsen
PH 5 Pendelleuchte
Muuto Unfold Taklampe
Blau: Design, Wildleder,
Keramik, Samt, Knüpferei, Parley
w Plastikmüll in unseren Meeren – dieses Problem ist derzeit in aller Munde und lässt sich leider
auch nicht einfach so wegdenken. Auch die Mode- und Möbelindustrie beschäftigt sich mit diesem
Thema und das nicht nur in Designfragen. Zum Beispiel verhindert Adidas in Zusammenarbeit mit
Parley, dass Plastikmüll im Ozean landet. Stattdessen werden aus ihm funktionale Sportprodukte
hergestellt. #adidasparley
Nara Geschirrset
Stelton Isolierkanne
MAX&Co. Saddle Bag
Adidas NMD R1 STLT Parley Primeknit
Living Vegas Samt
Sessel
Mahra Teppich
bremissima

21
Soups and Stew – frisch im Viertel
w Das Konzept von Soups and Stew ist simpel und zugleich
außergewöhnlich – Jeden Tag werden drei hausgemachte Suppen
und ein gehaltvoller Eintopf serviert. Die stetige Weiterentwicklung
der variierenden Suppen und Eintöpfe sorgen
dafür, dass die Speisekarte immer spannend bleibt. Kostenfrei
abwechselnde Toppings, sowie diverse Beilagen wie Basmatireis,
Kebab- sowie Sucukspieße machen das Essen zu einem
besonderen Erlebnis. Neben dem Suppenkonzept werden in
Bremen ab sofort ganztätig neue MamaMia-Spezialitätäten,
Salate, Desserts sowie die Kebabpspießpfanne angeboten. MamaMias
sind in Gusseisenpfannen angerichtete BIO-Eierspeisen,
die mit verschiedenen kleinen Schlemmereien serviert
werden. Diese traditionellen Gerichte genießt ihr wahlweise
mit Lavashbrot oder Basmatireis.
Bei der Zubereitung aller Gerichte wird vor allem auf die Auswahl
frischer Zutaten sowie den Verzicht auf künstliche Zusatzstoffe
geachtet. Immer treu dem Motto: bedacht salzen,
behutsam fetten, vorsichtig süßen.
Trotzdem sind die Preise immer moderat. Die günstigste Suppe
liegt bei 4,20 Euro und der hochwertigste Eintopf bei 6,20
Euro. Mit diesem Ansatz möchten die Unternehmer Aida
Farhadi, Sammai Küstner und Enno Prädel zeigen, dass ein
außergewöhnliches Konzept und gute Zutaten nicht gleichbedeutend
mit überhöhten Preisen sein müssen. Neben dem
Ladenbetrieb bietet das Unternehmen auch Caterings an und
liefert die selbstgemachten Speisen an Privat- und Firmenkunden
– immer individuell und ganz auf die Bedürfnisse der
Kunden zugeschnitten.
www.soupsandstew.de
Dr. med. Geerd Hensmann
Facharzt für Frauenheilkunde & Geburtshilfe
Schwachhauser Heerstr. 63a · 28211 Bremen
Telefon 0421 - 54 33 66 · www.frauenarzt-hensmann.de
bremissima

22
Julias Reisetipps
für Weltenbummler und welche, die es einmal werden wollen
Reisen durch die Welt –
einmal infiziert, ein Leben lang süchtig
w Hey, ihr reisebegeisterten Bremer Frauen: Ich bin Julia.
Wenn ich mich in drei Worten beschreiben müsste, wären
es wohl: Optimistin, Herzensmensch, Macherin.
Julia the
Travel-Chameleon
Infiziert wurde ich mit dem unheilbaren Reisevirus, als
ich 2009/2010 eine Auszeit – work & travel – in Australien
machte. Mein Ziel war, das Land einmal zu umrunden. Das
war schon seit der Schulzeit mein großer Traum, ich war
von dem roten Sand der weiten Wüste und den niedlichen
Kängurus fasziniert. Das Jahr in Australien hat mich unglaublich
geprägt. Danach zog es mich immer wieder in die
große weite Welt hinaus. Mittlerweile habe ich 33 Länder
bereist und es nimmt kein Ende. Ich lasse mich von Reisenden
unterwegs gern inspirieren. Langweilig wird mir dabei
nie und meine Reiseliste wird eher länger als kürzer. Es ist
wie eine unheilbare Sucht.
Nachdem ich im Januar 2018 von einer Rucksacktour durch
Vietnam zurückkam, wie immer freudestrahlend von den
schönen und skurrilen Erlebnissen erzählte, sagte mir meine
Freundin: „Schreib das doch mal auf. Wenn du erzählst,
hat man immer das Gefühl, man ist dabei.“ Dieser Satz war
die Geburt der Idee meines eigenen persönlichen Blogs. Es
soll dabei nicht nur um das Reisen gehen, sondern auch um
die Themen des Lebens: travel, life & soul. Das Reisen beeinflusst
das „persönliche mindset“ enorm und verändert
den Blick auf so manche Dinge im Leben.
Bevor ich die Entscheidung für meinen Reiseblog traf, war
natürlich die Angst da. Will das überhaupt jemand lesen,
bin ich gut genug, schaffe ich das? Ich beantwortete mir die
Fragen einfach so: Ich mach das jetzt à la „wenn nicht jetzt
– wann dann?“ und wann ist schon der richtige Moment?
Mein Reiseblog www.travelchameleon.de wird alles andere
als perfekt sein – aber mein persönliches Herzensprojekt.
Wir sollten als Frauen einfach nicht zu viel denken, sondern
mehr machen.
Tachen mit Schildkröten
in Mexiko
Australien-Trip &
kuscheln mit Babykänguruh
Und warum das alles? Ich möchte meine Reiseerfahrungen,
Abenteuer und Pannen mit anderen Reiseverrückten, ganz
besonders mit allein reisenden Frauen, teilen. Gerade als
Frau allein unterwegs sollte man einige Dinge beachten:
Was muss wirklich in den Rucksack für mein Reiseziel, wie
und womit reise ich sicher von A nach B, in welchen Gegenden
vermeide ich tunlichst bestimmte Dinge und wie
um Himmels Willen mache ich eine Rucksacktour mit nur
8 kg Handgepäck?
bremissima

23
Reiten in der
Karibik –
traumhaft
Tapas essen
in Lissabon
Ich sehe das Reisen in ferne Länder mittlerweile nicht nur
als einen weiteren Haken auf meiner bucket list, sondern
als die große Reise zu mir selbst. Reisen inspiriert mich und
wie ein Magnet zieht es mich in die Welt – pulsierende lebendige
Städte, abenteuerliche Roadtrips, wunderschöne
Inseln mit Postkartenstränden & leckeres Street Food.
Wenn man erstmal eintaucht in die faszinierenden Kulturen
der Welt, entkommt man ihm nicht mehr, dem Zauber
des Reisens.
Vom Reisefieber gepackt und gespannt auf die nächsten
Abenteuer? Dann nehme ich Dich in meinen nächsten Artikeln
mit auf meine Rucksacktour quer durch Vietnam,
entführe Dich ein Wochenende in das hippe London, wir
trinken in der Dominikanischen Republik einen „Banana
Mama“ und ich verrate Dir meine besten Tipps für einen
kurzen Stoppover in Bangkok. Worauf noch warten? Das
Leben ist genau jetzt.
www.travelchameleon.de – coming soon
JEDEN TAG GESCHMACK BEWEISEN!
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bremissima

24
Neues aus der
Markthalle acht
Die Wissenschaften von
Milch & Honig
w Ein weiteres Mal hieß es in der MARKTHALLE ACHT:
Genuss trifft auf Expertise, regionale Leckereien treffen
auf professionelles Handwerk. Und dieses Mal war es ganz
offiziell wissenschaftlich: Bei unserer zweiten Ausgabe von
„Hand & Hof“ drehte sich am 8. Dezember alles um Milch
und Honig.
Zu Besuch waren unter anderem Vertreter der Uni Bremen.
Mit ihrem Projekt „Bee Observer“ haben sie es sich zur Aufgabe
gemacht, den Lebensraum und Zustand der Bienenvölker
genauestens zu untersuchen, um Strategien zur Rettung
der Bienen zu entwickeln.
Nicht nur den feinsten Honig verdanken wir den Bienen,
sondern auch einen großen Teil der Funktionalität des Ökosystems.
Die Verantwortlichen freuen sich über Interesse und Teilnahme
am Projekt. Ansprechpartner hierfür ist Thorsten
Kluss (tox@uni-bremen.de).
Angelehnt daran gab es praktische und lehrreiche Tipps zur
Imkerei sowie hochwertigen Honig vom Bremer Bienenkönig.
Auch in der Kategorie Milch gab es die geballte Expertise:
Schon lange genießen wir in der MARKTHALLE ACHT
das köstliche Milcheis „Snuten Lekker“ des landwirtschaftlichen
Familienbetriebes Kaemena – so waren sie auch an
diesem Tag mit einer fulminanten Auswahl dabei.
Und ganz neue Eisfreunde in der MARKTHALLE ACHT:
Das Team von 94Icemen hat Kostproben ihres kürzlich auf
dem Markt erschienenen Eises mitgebracht. Sorten wie Vanille
mit Kurkuma und Cashewkernen oder Schokolade mit
Dattelstückchen und Kakaonibs waren auch bei nicht allzu
sommerlichen Temperaturen absolute Schmankerl. Und frei
von Industriezucker! Das Bremer Start-up tüftelt momentan
auch an weiteren Geschmacksrichtungen als limited Editions
für 2019.
Übrigens, die BREMISSIMA gibt es kostenlos an
über 500 Stellen in Bremen und als „HotSpot“ in
der Markthalle Acht in der Bremer City.
Veranstaltungen
Januar/Februar
03. Januar | ab 18 Uhr
MARKTTÖNE mit Arndt Baeck
10. Januar | ab 18 Uhr
MARKTTÖNE mit The Bluesanovas
17. Januar | ab 18 Uhr
MARKTTÖNE mit Cascha
19. Januar | ab 15 Uhr
Kochwerkstatt Wild & Wurzel
24. Januar | ab 18 Uhr
MARKTTÖNE mit Lord Bishop
31. Januar | ab 18 Uhr
MARKTTÖNE mit Colbinger
07. Februar | ab 18 Uhr
MARKTTÖNE mit Anna Bergler
14. Februar | ab 18 Uhr
MARKTTÖNE mit Aladdin Haddad
21. Februar | ab 18 Uhr
MARKTTÖNE mit
Doctor Cleanhead
23. Februar | ab 15 Uhr
Kochwerkstatt Topf & Kessel
28. Februar | ab 18 Uhr
MARKTTÖNE mit Nio
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KOCHWERKSTATT in der
MARKTHALLE ACHT
w Die KOCHWERKSTATT in der MARKTHALLE ACHT
wird am 19.01.2019 ein Ort der besonderen kulinarischen
Begegnung. Unter dem Titel „Wild & Wurzel“ stürzen wir
uns voll in die Winter-Saison des neuen Jahres. Ihr werdet
zusammen mit einem Profikoch ein wunderbares Menü kochen,
das ihr an einer langen Tafel mit ausgesuchten Weinen
genießen werdet. Handwerk auf Hochniveau trifft wunderbare
Produkte von unseren Partnern und Höfen aus Bremen
und umzu.
Der ursprüngliche Geschmack unserer Region modern interpretiert
und einfach lecker umgesetzt.
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Mindestens 10 Teilnehmer, maximal 20 Teilnehmer.
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w Geht das heutzutage überhaupt noch? Ja! Die Produkte von
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absolute Must-have. Ob T-Shirt oder Sweatshirt: Alle Tafelshirts
haben eine aufgenähte High-Tech-Tafelfläche und bieten
Platz für die eigene Kreativität. Die Produkte beleben jeden
Kindergeburtstag, sind ideal als kleines Mitbringsel, schön zur
Einschulung oder für Freizeit, Sport, Schulklassen, Kitagruppen
usw... Der Clou: nach jeder Maschinenwäsche kann die
Tafelfläche neu bemalt werden. Alle Produkte sind aus Bio-
Baumwolle und in zahlreichen Farben erhältlich. Die Tafelflächen
werden in liebevoller Handarbeit aufgenäht und in unterschiedlichen
Formen angeboten: vom Quadrat über den Stern
bis zum Elefanten – für jeden ist etwas dabei. Zu jedem Textil
werden fünf Wachsmalstifte mitgeliefert. Ab 19,95 Euro. Nur
online erhältlich.
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bremissima

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EXPERIMENT MODERNE
Bremen nach 1918
w In einer breit angelegten Epochenausstellung beleuchtet
das Focke-Museum die Zeit zwischen der Novemberrevolution
von 1918 und dem Ende der Weimarer Republik.
Bremen ist in jenen Jahren Schauplatz umstürzender Ereignisse:
Die Stadt ist ein Zentrum der revolutionären Erhebung, in
deren Folge ähnlich wie in München eine sozialistische Räterepublik
entsteht. Neben solchen politischen Umbrüchen
zeigt die Ausstellung auch die kulturellen und wirtschaftlichen
Entwicklungen im Bremen der 1920er- und 30er-Jahre
und entfaltet so ein facettenreiches kulturhistorisches Panorama.
Der Fokus liegt dabei auf den gesellschaftlichen Transformationsprozessen
in der alten Bürgerstadt und dem Wandel
der urbanen Alltagskultur.
Spektakuläre Originalobjekte und eindrucksvolle Rauminszenierungen
lassen eine ebenso spannungsgeladene wie bewegte
Epoche wieder aufstehen.
www.focke-museum.de
bremissima

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Per la Donna
Edle Bademoden und Dessous
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28195 Bremen
Tel. 0421 / 25 81 69 40
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bremissima

28
bremissima

Angepackt
29
Prof. Dr. Antje Boetius
Entdeckerin der Meere
Anke Juckenhöfel /
Alfred-Wegener-Institut
bremissima

30
Das deutsche Forschungsschiff Polarstern in der zentralen Arktis
Antje Boetius wurde in Frankfurt am Main geboren,
nicht gerade küstennah. Doch die Seefahrer
in der Familie und ihre Geschichten von Erlebnissen
auf den Ozeanen bewegten das abenteuerlustige
Mädchen. „In meiner Kinderfantasie
merkte ich: Da gibt es viel zu entdecken! Und ich reimte
mir die Idee zusammen, dass ich Entdeckerin der Meere sein
könnte. So wie Jacques Cousteau und das Ehepaar Hass.“ Aus
der Idee ist längst Realität geworden: Seit 30 Jahren widmet
sich Antje Boetius der Meeres- und Polarforschung, Tiefseeforschung,
Geomikrobiologie, Wissenschaftskommunikation,
Ozeanbeobachtung und den marinen Technologien. 49
wissenschaftliche Expeditionen zur See – unter anderem in
der Arktis, im Südpazifik und im Schwarzen Meer – hat sie
unternommen, ungezählte Ehrungen und Auszeichnungen
für ihre Entdeckungen und Forschungsergebnisse erhalten.
Seit November 2017 ist sie Direktorin des Alfred-Wegener-
Institutes Helmholtz-Zentrum für Polar- und Meeresforschung
in Bremerhaven und engagiert sich dazu auf vielfältige
Art und Weise für die Ozeane, Wissenschaft, Umwelt.
Dennoch ist 2018 ein besonderes Jahr für sie: Sie erhielt für
ihre ungemein erfolgreiche Wissenschaftskommunikation
den Communicator-Preis der Deutschen Forschungsgemeinschaft,
ist „zugleich Spitzenforscherin und Brückenbauerin
zwischen Wissenschaft und Öffentlichkeit“ (DFG).
Und nicht zuletzt verlieh ihr Bundespräsident Frank-Walter
Steinmeier den Deutschen Umweltpreis der Deutschen Bundesstiftung
Umwelt (DBU), den sie sich mit einem interdisziplinären
Abwasser-Expertenteam aus Leipzig teilt. Er ist mit
500.000 Euro der höchstdotierte Umweltpreis Europas. Antje
Boetius erhielt ihn für ihre herausragende Forschung in der
Tiefsee, wo sie entdeckte, wie Mikroorganismen, die für den
Abbau von Methangas am Grund der Meere verantwortlich
sind, dort das Klima auf der Erde mit beeinflussen.
Frau Boetius, am 28. Oktober 2018 haben Sie Bundespräsident
Frank-Walter Steinmeier in Erfurt getroffen! Sicher
erinnern Sie sich genau, wie Sie sich gefühlt haben.
Antje Boetius: Das war etwas Besonderes, aufregend und
schön! Herrn Steinmeier hatte ich bereits Mitte September
kennengelernt, als ich ihn in der Delegation zu seinem Staatsbesuch
nach Finnland begleitet habe. So konnten wir zwei
Mal hintereinander über die Folgen des Klimawandels sprechen.
Die Umweltpreis-Veranstaltung mit 500 Teilnehmern
wird jedes Jahr in einer anderen Stadt abgehalten und geht
über ein ganzes Wochenende. Es gibt ein Abendessen mit den
Preisträgern, Symposien, Diskussionen und viel Lob für die
neuen Preisträger. Man wird dabei in die Familie aller Preisträger
aufgenommen. Die Verleihung selbst, die riesige Leinwand,
die Moderation von Judith Rakers, einfach alles war
sehr aufregend. Besonders gefreut habe ich mich darüber, dass
Kollegen, enge Freunde, Mentoren und vor allem meine Familie
mit dabei waren.
S
bremissima

Angepackt
31
Prof. Dr. Antje Boetius, Tiefsee- und Polarforscherin sowie Direktorin
des Alfred-Wegener-Institutes, auf dem arktischen Meereis während
einer Expedition mit dem Forschungsschiff Polarstern.
bremissima

32
Am 28. Oktober 2018 verlieh Frank-Walter Steinmeier
den Deutschen Umweltpreis an Antje Boetius
Foto: Peter Himsel/Archiv DBU
S
Sie haben bereits unzählige Auszeichnungen bekommen,
was bedeutet Ihnen diese?
Antje Boetius: Zunächst einmal hat es mich sehr angerührt,
in einem Jahr diese beiden großen Auszeichnungen zu erhalten.
Und bei beiden wurde die gesellschaftliche und politische
Haltung gelobt, die ich vertrete und mit der ich an die
Öffentlichkeit gehe. Ich empfinde es als unglaubliches Glück,
dass meine Arbeit so wertgeschätzt wird! Oft wundere ich
mich auch immer noch über die hohe Aufmerksamkeit, die
sie erhält. Noch ist es ja relativ selten, dass Frauen als Wissenschaftlerinnen
und Managerinnen so sichtbar werden. Das
scheint die Menschen direkt anzusprechen. Es ist wohl außerdem
der richtige Ort und die richtige Zeit. Aber auch eine
aufwühlende Zeit, denn mit der Sichtbarkeit kommen nun
auch Wutbürger-E-Mails. Aber das positive Feedback überwiegt.
Ich denke, wir brauchen Wissenschaftler, die Antworten
geben. Und Menschen berühren. Das kann ich.
Trotz aller erschreckenden Meldungen sagen Sie, dass Sie
Optimistin sind.
Antje Boetius: Ich lasse mich nicht einschüchtern, sondern
spreche die Dinge an. Auch wenn es immer wieder Rückschläge
gibt, was den Zustand der Meere und der Erde angeht, ich
weine dann nicht in mein Kissen, sondern will was tun, bin
Optimistin. Das habe ich wohl von meiner Mutter und Großmutter
geerbt. Es gibt ja auch Fortschritt – immer mehr Medien,
aber auch die Wirtschaft, vor allem der Mittelstand, gehen
die Umweltprobleme an, sagen: Wir machen jetzt etwas!
Ich schaue gerne dahin, wo etwas passiert.
Bekommen die Meere endlich die Aufmerksamkeit, die ihnen
zusteht?
Antje Boetius: Ja, sicher! Könnte aber noch viel mehr sein.
Die Menschen sind bewegt von der Schönheit der Meere, den
Geheimnissen der Ozeane, dem weiten Blick. Außerdem leben
immer mehr Menschen in der Nähe der Meere, an der
Küste, bald 50 Prozent mit steigender Tendenz. Dann ist das
Meer auch Ressource. Inzwischen befassen sich die Vereinten
Nationen immer mehr mit dem Schutz der Meere. Und
in Deutschland hat das Bundesministerium für Bildung
und Forschung die „Wissenschaftsjahre Meere und Ozeane“
2016/17 initiiert und durchgeführt, wo die größten Besucherzahlen
der Wissenschaftsjahre bisher gemessen werden konnten.
Kann man die Mikroorganismen der Tiefsee als unseren
größten Schatz bezeichnen?
Antje Boetius: Die Vielfalt des Lebens in den Ozeanen insgesamt
ist ein Schatz, ja. Und die Meeresmikroben liefern
tiefere Einblicke in die Frage, woher wir kommen. Sie kön-
bremissima

Angepackt
33
Prof. Dr. Antje Boetius ist seit November 2017 Direktorin des
Alfred-Wegener-Institutes
nen tolle Tricks, die für unsere Gesundheit interessant sein
können. Wie alt manche von ihnen werden können, mit wie
wenig Energie sie auskommen! Einige besitzen sehr nützliche
Funktionen, von denen wir zahlreiche aber auch noch nicht
verstanden haben. Und sie übernehmen wichtige Aufgaben.
Beispielsweise kommen 50 Prozent unseres Sauerstoffs, also
jeder zweite Atemzug, aus den Meeren. Eine Unmenge von
Giftstoffen wird von den Mikroorganismen beseitigt, es ist
eine Riesenleistung, die sie für uns umsonst erbringen.
Ihre Forschung richtet sich vor allem dahin, wo die Ozeane
am tiefsten sind – was fasziniert sie an der Tiefsee?
Antje Boetius: Sie ist wie ein fremder Planet im Planeten
Erde. Es waren schon mehr Menschen im All als in der Tiefsee,
das muss man sich mal vorstellen. Die Tiefe, die Kälte, der
Druck, alles spricht gegen die Existenz des Menschen dort.
Zudem ist es ein riesiger Raum, und vieles ist wissenschaftlich
schwer zu erklären. Die Tiefsee enthält noch so viel unbekanntes
Leben.
Sie sind eine echte Entdeckerin und betonen, wie viel Unentdecktes,
Unerforschtes und noch nicht Verstandenes in
der Tiefsee schlummert.
Antje Boetius: Erstaunend sind beispielsweise noch unentdeckte
geologische Landschaften. Seeberge, über die noch nie
ein Schiff gefahren ist. Das sind zum Teil gigantische Gebirge,
die an Land nicht übersehbar wären! Dann ist noch nicht
einmal ein Promille des Tiefsee-Lebens bisher erkundet. Die
wenigen bekannten Lebewesen sind teils sehr fremdartig,
aber auch sehr schön und ästhetisch, manche knallbunt. Wir
können sie ja nur lebend beobachten in ihrem Lebensraum
und wenn Menschen das vielfältige Tiefseeleben sehen können,
verändern sie ihren Blick auf die Tiefsee. Seien es Youtube-Videos,
Fotos in Tageszeitungen, Dokumentationen oder
Live-Berichte von Expeditionen, ich glaube an die Macht der
Bilder, um die Meere ins Bewusstsein zu rücken!
Unsere Umweltsünden bedrohen die Meere in höchstem
Maße. Ist nach diesem für uns so wunderschönen Sommer
wenigstens das Bewusstsein für die Klimaerwärmung gestiegen?
Antje Boetius: Es wird häufig gesagt, dass der warme Sommer
2018 ein Zeichen des Klimawandels ist. Ein Sommer macht
noch keinen Klimawandel. Berechnungen zeigen aber, dass
er ein Beispiel dafür ist, wie bei zunehmender Erwärmung
solche extremen Sommer häufig werden. Seit 20 Jahren weiß
man um dieses Auswirkungen, jetzt sind sie uns bewusst
geworden. Wenn noch so ein Sommer folgt und dann noch
einer, gäbe es enorme Schäden an Wäldern, Landwirtschaft
und Infrastruktur, an unserer Gesundheit. Das Problem ist
ganz klar, der Zusammenhang mit dem CO2-Ausstoß durch S
bremissima

34
Blick auf den deutschen Forschungseisbrecher Polarstern, der an einer Eisscholle in der Arktis festgemacht hat. Im Vordergrund ein
Zelt, das Wissenschaftler für Eisuntersuchungen aufgestellt haben
Verwendung fossiler Brennstoffe schon lange bekannt. Dennoch
haben wir in Deutschland diesen Sommer beispielweise
mehr Kohle verbraucht als je zuvor. Das können wir uns aber
nicht mehr leisten! Wir verfehlen unsere Ziele. Ein Land, das
für Innovation steht, handelt nicht. Das macht keinen Sinn!
Wir haben die Optionen und müssen als Exportweltmeister
auch bei der Energiewende vorangehen, sonst verlieren wir
Arbeitsplätze und Chancen für die Wirtschaft.
Wie kann jeder im Alltag sofort handeln?
Antje Boetius: Jeder kann Energie sparen, Müll reduzieren,
Wählen gehen, lauter und klarer sein mit der Frage: Was ist
uns eigentlich wichtig?
Ihr tiefster Tauchgang führte Sie im Mittelmeer in 3,4 km
Tiefe, und sogar dort treffen Sie auf Müll.
Antje Boetius: Ja, das ist so. Traurig, aber wahr.
für mich im Vordergrund, in meine Aufgabe als Direktorin
des Alfred-Wegener-Institutes hineinzuwachsen. Mir ist
wichtig, dass die Forschung nicht beschnitten wird, die Budgets
für Polar- und Meeresforschung nicht reduziert werden.
Viele Länder sind zu arm, um sich Meeresforschung leisten
zu können. Wie können wir sie gut beteiligen? Das sind alles
wichtige Aufgaben, so stelle ich meine Lust auf Expeditionen
gerade etwas hintenan.
Letzte Frage: Nach Studium in Hamburg und Kalifornien
und einigen Stationen weltweit sind Sie in Bremen „gelandet“
– und geblieben. Warum?
Antje Boetius: Wir haben hier in Bremen eine so starke Meeres-
und Polarforschung, einen besseren Standort gibt es für
meine Interessen gerade nicht.
Vielen Dank für das Gespräch!
Wohin geht Ihre nächste Expedition?
Antje Boetius: Eine Kurzreise in die Antarktis. Derzeit steht
bremissima

35
Medio | AM WAll 149-150 | 28195 BreMen | Tel. (0421) 33 65 20 65
open: Mo. Bis Fr. 12 Bis 15 Uhr & 18 Uhr Bis open end | sonnTAg & MonTAg rUheTAg
www.restaurant-medio.de
bremissima

36
bremissima

Hochzeit
37
Die Leidenschaft zum Beruf gemacht:
Alexandra Gor -
Hochzeitsfotografin
Cynthia Hoedero /
Alexandra Gor
bremissima

38
Worauf spezialisiert
sich eine Fotografin,
die für
sich immer ausgeschlossen
hat,
ihren Fokus auf Hochzeiten zu setzen?
Genau. Sie spezialisiert sich auf Hochzeitsfotografie.
Weil sie gemerkt hat,
dass es ihr doch wahnsinnig viel Spaß
macht. Und weil sie nun einmal sehr
gut darin ist. Wir treffen uns an einem
der verschneitesten Tage des letzten
Jahres in ihrem Studio am Breitenweg.
Alexandra Gor muss noch schnell
mit der letzten Kundin die Fotos absprechen,
nachdem sie mich aus dem
Schneesturm gerettet hat, indem sie
mich schnell ins warme Fotoatelier bittet.
Ihre Schwester Anastasia macht mir
Tee, ich warte und stelle interessiert
fest, dass die blonde Frau offenbar nicht
zum ersten und nicht zum letzten Mal
von Alexandra fotografiert worden ist.
Ob sie wohl viele Stammkunden habe,
möchte ich als erstes von ihr wissen, als
wir uns schließlich auf das Sofa setzen.
Alexandra lacht und antwortet: „Ja,
schon. Einige kommen sogar mehrmals
im Jahr! Alleine, für Paar-Shootings mit
ihrem Freund, der dann vielleicht irgendwann
als Verlobter wiederkommt,
und später kommt manchmal noch die
Hochzeit dazu.“ Ihren ersten großen,
offiziellen Hochzeitsauftrag bekommt
sie vor sechs Jahren. Da ist sie 20 Jahre
alt und wollte eigentlich eben nie
wirklich ernsthaft auf diese Schiene
aufspringen. „Ich habe davor zwar für
Freunde auch schon mal beim Standesamt
Fotos gemacht, aber ich hatte
nicht den Plan, häufiger Hochzeiten
zu fotografieren“, erklärt sie. „Ich empfand
diese Aufgabe früher immer als zu
verantwortungsvoll. Denn im besten
Falle – toi, toi, toi – erlebt man so etwas
ja nur einmal im Leben. Man muss die
Fotos also so hinbekommen, dass das
Paar diesen besonderen Tag auch so widergespiegelt
bekommt, darf möglichst
keinen wichtigen Moment verpassen.
Bei Hochzeiten entstehen bei der Feier
meist eher spontane Bilder. Da kann ich
dann ja nicht hingehen und sagen, hey,
könnt ihr das bitte nochmal machen?“
Es zeigt sich, dass ihre Sorge ganz unbegründet
gewesen ist – denn gleich
das erste Hochzeitspaar zeigt sich begeistert
von den Bildern. „Dabei war
ich so aufgeregt vorher, ich hatte vor
dem Termin echte Alpträume. Aber es
ging ja gut“, erinnert sie sich lachend.
Heute macht die Hochzeitsfotografie
immerhin 70 Prozent ihrer Arbeit aus.
Die anderen 30 Prozent verteilen sich
auf andere private Shootings und die
Zusammenarbeit mit verschiedenen
Modelagenturen.
Die ersten Schritte
Mit 13, 14 Jahren greift Alexandra
zum ersten Mal zu einer Kamera und
beginnt, buchstäblich alles Mögliche
und hauptsächlich ihre Freunde zu fotografieren.
Zwar nur mit einer kleinen
Digital-Kompaktkamera, doch kommen
ihre Bilder immer gut an. „Ich stamme
aus einer Druckerei- und Fotografie-Familie
und habe deshalb schon als Kind
mit Photoshop experimentiert“, sagt sie.
„Und wenn die Bilder nicht auf Anhieb
gut geworden waren, konnte man mit
dem Programm schon einiges machen.
Damals war es ja noch eine große Sache,
Fotos bearbeiten zu können, weshalb
meine Freunde mich häufig gefragt
haben, ob ich mich auch um ihre kümmern
kann.“ Das merken natürlich ihre
Eltern genauso und schenken ihr zum
15. Geburtstag ihre erste digitale Spiegelreflexkamera.
Damit legen sie den
Grundstein für Alexandras Karriere
als Fotografin: Denn ihr Talent spricht
sich bald herum – sie beginnt, nicht
nur im Freundeskreis und darüber hinaus
zu fotografieren, sondern realisiert
auch verschiedene Fotoprojekte für
die Schule, macht die Fotos für Plakate,
Flyer, von der Schulband. Und wird
so immer besser. „Die Umstellung von
Automatik auf Manuell war am Anfang
nicht ganz leicht“, gibt sie zu. „Aber ich
habe mich ins Thema hineingelesen,
Kurse belegt, Workshops besucht und
habe mich dann weiter gesteigert.“
Und dann doch: Hochzeitsfotografie
Nun könnte man denken, dass Alexandra
mit dem Fachabitur in der Tasche
sofort auf den Fotografie-Zug aufgesprungen
sei. Doch bevor sie ihre Leidenschaft
zum Beruf gemacht hat, vergeht
noch ein weiteres Jahr, in dem sie
S
bremissima

Hochzeit
39
bremissima
Als Hochzeitsfotografin darf Alexandra Gor keinen
wichtigen Moment und keine großen Emotionen
verpassen

S
zunächst als Mediengestalterin in der
Druckerei ihres Vaters arbeitet. „Ich
weiß gar nicht genau, warum, irgendwie
kam es mir damals noch nicht sofort in
den Sinn, dass ich von der Fotografie
tatsächlich leben kann“, schmunzelt sie.
„Aber um mir ein bisschen Geld dazu
zu verdienen, habe ich mich dann mit
etwa 20 Jahren selbständig gemacht.
Und schnell gemerkt, dass es doch ganz
gut funktioniert und immer mehr Aufträge
reinkamen.“ Heute hat sie so viele
Fotojobs, dass sie selten mal einen freien
Tag hat. „Das ist schon anstrengend,
aber auch sehr schön. Mir macht meine
Arbeit ja auch wahnsinnig viel Spaß!“
Inzwischen hat sie sich sogar mit ihrer
Mutter zusammengetan, die für das
Make-up und Styling der Kunden und
Modelle zuständig ist. Und seit zwei
Jahren ist ihre Schwester ebenfalls mit
an Bord: Auch sie fotografiert und stylt
darüber hinaus bei Bedarf die Kunden,
dreht manchmal Videos. Geplant haben
Alexandra, ihre Mutter und die Schwester
das Familienunternehmen übrigens
nie – es hat sich einfach vor fünf Jahren
irgendwann so ergeben. „Weil wir immer
mehr zusammengearbeitet haben,
mussten wir uns bald ein größeres Atelier
suchen. Vorher habe ich immer von
zu Hause gearbeitet, was aber nicht so
gut war, wenn viele Leute auf einmal
gekommen sind. Also sind wir vor fünf
Jahren hierhergezogen und heißen seitdem
Nouvelle Studio Bremen“, erzählt
sie. Praktisch: Die drei können so einerseits
von Make-up über Styling bis hin
zu Fotografie und Videografie alles aus
einer Hand anbieten und andererseits
gleichzeitig wirklich große Hochzeiten
mit mehr als 180 Gästen (oder mehrere
parallel) annehmen, weil sie alle fotografieren
und dabei einen ähnlichen
Stil haben. „Ansonsten wäre es bei
größeren Veranstaltungen schwer, viele
Momente einzufangen“, meint Alexandra
und lacht wieder fröhlich auf.
„Ich kann ja nicht überall gleichzeitig
sein – während wir ansonsten einfach
zu zweit ausschwärmen und viele Motive
finden können. Und natürlich bin
ich auch dann nicht alleine unterwegs,
wenn das Brautpaar Fotos und ein Video
haben möchte.“
Die Chemie muss stimmen
Und wie geht sie bei einem Hochzeitsshooting
vor? Hat sie Tipps für das
Brautpaar? „Ein persönliches Treffen
vor dem Hochzeitstag ist für uns
Pflicht“, sagt die Fotografin. „Die Chemie
zwischen uns allen sollte stimmen
– wenn die nicht passt, ist eine gute
Zusammenarbeit schwierig. Und die ist
mir gerade an so einem Tag sehr wichtig!
Wenn wir merken, dass wir uns
mit dem Paar nicht gut verstehen, dann
sagen wir lieber ab, bevor wir uns alle
unwohl fühlen.“ Vor dem eigentlichen
Hochzeitstag empfiehlt sie außerdem
ein Vorshooting: Um schon einmal ein
wenig zu üben, sich gemeinsam vor der
Kamera zu bewegen und am großen Tag
selbst dann entspannter zu sein – und
auch, um beispielsweise für die Einladungskarten
aktuelle Fotos zu haben.
„Ich merke tatsächlich, dass Brautpaare
weniger verkrampft sind, wenn sie
ein Vorshooting gemacht haben. Aber
selbst wenn nicht, sollten sie sich nicht
so viele Gedanken darüber machen“, rät
sie. „Denn Hochzeitsfotos werden meistens
schön. Die Braut sieht in ihrem
Kleid immer toll aus. Beide strahlen.
Und wenn ich für das Brautpaarshooting
Anweisungen gebe, sind es meist
eh natürliche Bewegungen für die bei-

Hochzeit
Dass Hochzeitsfotografie doch Riesenspaß machen kann,
hat Alexandra Gor mittlerweile für sich festgestellt. Und die
Freude daran merkt man ihren Arbeiten auch an.
den – wie beispielsweise, dass sie sich
in die Augen schauen sollen, er ihr die
Haare aus dem Gesicht streicht, sie auf
die Kamera zulaufen oder sich in den
Armen halten.“ Neben dem Brautpaarshooting
gehören schließlich noch die
Momentaufnahmen während der Trauung
und auf der Feier sowie die Gruppenfotos
mit den Trauzeugen und den
anderen Gästen – mit diesem Rundum-
Paket kann Alexandra möglichst viele
Erinnerungen für das Paar einfangen.
Apropos Erinnerungen: Gibt es eine
Hochzeit, an die sich Alexandra selbst
sehr gerne zurückerinnert? „Oh ja“, antwortet
sie sofort. „Erst im Sommer waren
wir auf der Hochzeit eines Berliner
Paares in Kroatien, in einer Villa an der
Küste. Die beiden haben unsere Fotos
bei Instagram entdeckt und uns daraufhin
kontaktiert. Das war eine ganz tolle
Erfahrung, weil die Umgebung und daher
auch die Stimmung so eine andere
war. Ich hätte ganz gerne zukünftig
mehr Hochzeiten im Ausland, glaube
ich, als Abwechslung zu den Fotojobs
hier und um mehr von der Welt zu sehen.“
Ich für meinen Teil bin ganz schön
beeindruckt davon, wie Alexandra ihre
Arbeit meistert und muss ein wenig darüber
nachdenken, wie ich mit 26 Jahren
gewesen bin. Auf jeden Fall hätte ich
mich in dem Alter wahrscheinlich noch
nicht selbständig gemacht, geschweige
denn mit 20. Wenn sie ihr also bisher
so gut gelingt, warum sollte sie es nicht
schaffen, bald Hochzeiten rund um den
Globus zu fotografieren?
www.nouvellestudio.de
bremissima

42
Madchentraum ..
Hochzeit mit Kutsche
Ira Scheidig /
Kutschen Cronjäger
Romantischer geht es wohl kaum. Eine weiße Kutsche
mit einer strahlenden Braut rollt vor das
Bremer Standesamt und zieht alle Blicke auf sich.
Die stolzen weißen Pferde kommen zum Stehen
und entlassen ihre wertvolle Fracht zur bevorstehenden
Trauung. Nach der Liebeszeremonie steht die Kutsche
bereit und es geht weiter zur Feierlocation. Dies ist nicht nur
ein Traum vieler Brautpaare, sondern dank Kutschen Cronjäger
aus Lilienthal auch für viele Brautpaare Realität.
Hermann Cronjäger sitzt dann selbst als Kutscher vorne auf
dem Sitz und freut sich über die glücklichen Momente, die
er den Brautleuten bescheren kann. „Für viele Paare ist eine-
Hochzeitskutsche der Ersatz für die fehlende kirchliche Romantik,
da viele nur noch standesamtlich heiraten“, berichtet
der erfahrene Kutscher. Anfragen bekommt er viele. Prompt
klingelt während unseres Gesprächs das Telefon und eine
zukünftige Braut erkundigt sich nach den Modalitäten. Die
Saison geht von Mai bis Oktober. „Viele Paare kommen vorbei
und schauen sich die Kutschen vorher an. Meist sind es die
Frauen, die von einer Hochzeitskutsche träumen“, erzählt er.
„Die Männer möchten oft eher ein Kultauto oder einen Oldtimer“,
lacht er.
Kutschen sind gefragt
Kutschen liegen aber nach wie vor im Trend. Die Nachfrage
ist bei ihm im Laufe der Zeit nicht weniger geworden. Daher
ist eine frühzeitige Anfrage wichtig. Bestimmte begehrte Termine
mit außergewöhnlichen Daten oder Brückentagen sind
schnell ausgebucht. „Ich nehme nur eine Hochzeit pro Tag
an“, betont er. Denn er sitzt selbst auf dem Kutschbock, meist
zusammen mit seiner Frau oder Tochter. Aus Sicherheitsgründen
ist er nie allein unterwegs. Der Aufwand ist groß. Da er
viel für Bremer Hochzeiten gebucht wird, fährt er mit seinen
Pferden und der gewünschten Kutsche im Anhänger an
den Stadtrand, parkt dort, lädt alles um und macht sich dann
mit seinem geschmücktem Gespann und in schmucker Uniform
auf den Weg. Auf Wunsch holt er das Brautpaar auch
zu Hause ab. Das alles verlangt ein hohes Maß an Erfahrung
und Konzentration im Bremer Stadtverkehr. Die bringt er
wahrlich mit und es ist noch nie etwas passiert mit seinen
Kutschen. Darüber ist er sehr froh. Eines findet er sehr schade:
Nämlich dass er mit der Kutsche nicht in den Bürgerpark
darf. „Viele Brautpaare würden dort so gerne mit der Kutsche
fotografiert werden.“ Laut Auskunft des Bürgerparkdirektors
Tim Großmann ist das nicht erlaubt, da die Kutschen und die
Hufe der Pferde die Wege kaputt machen würden. Der Versuch,
Ausnahmen auf den Asphaltwegen zu erlauben, hätte
leider nicht funktioniert.
Aber auf besondere Wünsche geht Cronjäger ein, etwa eine
besondere Dekoration an der Kutsche. „Alles ist möglich, auch
eigene Blumen als Schmuck.“ Dazu kann man als besonderes
Bonbon für richtige Romantiker noch weiße Tauben buchen.
Diese leben frei und unabhängig und nicht in Käfigen bei ihm
auf den Hof und fliegen von dem Ort der Hochzeit von allein
wieder nach Hause zurück. Die Kosten eines solchen Traumes
hängen von Zeit und Aufwand ab.
bremissima

HocHzeit
43
Hochzeitskutschen sind der Traum vieler
Brautpaare und der Inbegriff von Romantik
Leidenschaft für Pferde und Kutschen
Seit 40 Jahren macht er auf diese Weise Brautpaare glücklich.
Begonnen hat er damit aus Liebe zu Pferden und zu Kutschen.
Denn beides ist seine Leidenschaft. „Pferde haben mein ganzes
Leben geprägt.“ Ein Leben ohne kann er sich nicht vorstellen.
Von Kindesbeinen an sitzt er im Sattel, ist mit Pferden
groß geworden. Sobald er losreite, vergesse er den Trubel des
Alltags, erzählt er. „Wer eine Kutsche besitzt, möchte auch
damit fahren, dazu braucht er ein Pferd. Wer ein Pferd hat,
braucht Land und Hof. Und da Pferde Herdentiere sind, wurden
es gleich mehrere Tiere.“ So fasst er schmunzelnd sein
Leben als Hochzeitskutscher zusammen. Schön ist sein idyllisches
Anwesen in Lilienthal, wo man sich die Kutschen ansehen
kann. Mehrere schöne Fachwerkhäuser gruppieren sich
um den Hof. Die Weiden grenzen direkt an. Genug Platz hat
er hier für seine vielen historischen Fuhrwerke, wie man auf
der Hofführung sehen kann. „Die Arbeit mit den Pferden und
Kutschen macht mir Spaß. Und wenn etwas Spaß macht, ist
es keine Arbeit“, lacht der 75-Jährige, der im Hauptberuf als
Ingenieur gearbeitet hat und sich seit dem Rentnerdasein nun
mit viel Herzblut ganz seiner Leidenschaft widmen kann.
Viele historische Kutschen
Etwa 15 historische Kutschen besitzt er, auch ganz seltene
sind dabei. Eine gelbe Postkutsche, eine edle preußische blaue
oder eine rot-grüne Kutsche, die früher zur Auslieferung von
Bier benutzt wurde und noch vielen Bremern bekannt ist.
Aber natürlich auch klassisch weiß gestrichene, die besonders
gerne für Hochzeiten genommen werden. Alle Hochzeitskutschen
von ihm sind mindestens 100 Jahre alt und versprühen
dadurch besonders viel Flair. „Die edelsten Kutschen sind die
Landauer, das waren Luxusreisekutschen für reiche Kaufleute.
Sie sind für Hochzeiten besonders zu empfehlen, da sie
geschlossen und damit wetterfest sind.“ Alle Kutschen, mit
denen er auf Hochzeiten unterwegs ist, sind grundüberholt,
verkehrssicher, TÜV abgenommen und versichert, aber vor
allem ausgesprochen schön. Manche waren auch schon in
Filmproduktionen zu sehen. Seine erste Kutsche bekam er als
junger Mann von einer Fabrikantenwitwe aus Worpswede
als Lohn für die Reparatur ihres Autos und besitzt sie noch
heute. Ein Kunststudent brachte den amerikanischen Buggy
damals aus den USA mit nach Worpswede.
Kutschenmuseum
Cronjäger ist DER Fachmann rund um die Kutsche im Raum
Bremen. Er war auch als Kutschensachverständiger tätig. „Ich
wurde immer dazugeholt, wenn es um die historischen Fahrzeuge
ging“, erinnert er sich. Außerdem ist er Vorsitzender des
Kutschenvereins, der das Niedersächsische Kutschenmuseum
in Lilienthal unterhält.
So werden die wunderschönen Hochzeitskutschen von Hermann
Cronjäger auch in diesem Jahr wieder viele Hochzeitswillige
sehr glücklich machen und für Romantik sorgen.
www.hochzeitskutsche-bremen.de
www.niedersaechsisches-kutschenmuseum.de
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bremissima

fitness
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Fit
mit
Kind
Beim Kangatraining mit Frauke Grimm
tragen die Mütter ihre Babys als
zusätzliches Gewicht in den Workouts
vor der Brust oder auf dem Rücken
Liane Janz /
Merle Wemhoff, Nicole Pascher & Vera Döpcke
Erst mal ankommen, dehnen, die Muskeln wecken – das
Ganze noch ohne Kind. Die Kleinen krabbeln durch den
Raum, lernen sich kennen oder liegen einfach nur auf
der Gymnastikmatte und schauen Mama beim Sport zu.
Wenn die ersten vom Yoga inspirierten Übungen durch
S
bremissima

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S
sind, schnallen sich die Frauen ihre Kinder um und los geht’s!
Zu flotter Musik bewegen sich die Mütter mit ihrem Nachwuchs
in einer Tragehilfe rhythmisch durch den Gymnastikraum.
Frauke Grimm zeigt ihnen, wie.
Die 28-Jährige hat im Sommer das Kangatraining bei Bremen
1860 übernommen. Wie Kängurus tragen die Mütter bei diesem
Workout ihre Kinder vor Brust und Bauch, manche auch
auf dem Rücken, und tun als Einheit mit ihrem Baby oder
Kleinkind etwas für ihre Fitness. Als dreifache Mutter weiß
Frauke Grimm, wie sich der Körper mit einer Schwangerschaft
verändert und wie gut dann das Training tut.
Zur Ausbildung nach Wien
Sie selbst tanzte viele Jahre auf hohem Niveau bei Grün-
Gold. Als sie 2012 mit ihrer Tochter Zora schwanger wurde,
stellte sie das intensive Training ein, blieb dem Sport aber als
Tanzlehrerin erhalten. 2014 folgte Sohn Falk. „Nach der Geburt
hab ich gemerkt, dass ich völlig aus der Form war“, erzählt
Frauke Grimm. Schon beim Treppensteigen kam sie ins
Schnaufen und wollte das unbedingt wieder abstellen. Das
Problem war, dass es für Mütter mit kleinen Kindern nicht
viele Fitness-Angebote gibt. Es müsste oft ein Babysitter her.
Dann entdeckte sie das Kangatraining bei Pam Zurkuhle, die
das Angebot bis diesen Sommer bei Bremen 1860 durchführte.
Sport oder Kind? Die Frage stellt sich nicht mehr, denn beim Kangatrainig
wird einfach beides miteinander verbunden
Das Kangatraining selbst erfand die Wiener Tänzerin und
dreifache Mutter Nicole Pascher, die genau vor denselben
Problemen stand wie Frauke Grimm und andere Mütter. 2008
entwickelte die Österreicherin deshalb das Mama-Kind-Workout.
bremissima

fitness
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Bei schönem Wetter wird sogar draußen trainiert - dann macht das Mutter-Kind-Workout gleich noch mehr Spaß!
Bei ihr absolvierte Frauke Grimm auch die Ausbildung zur
Kangatrainerin. Sie fuhr mit der ganzen Familie nach Wien
und während sie im theoretischen Unterricht paukte, schaute
sich ihr Mann mit den damals noch zwei Kindern die österreichische
Hauptstadt an. „Wir haben einen sehr großen
medizinischen Teil dabei gehabt“, erzählt die Trainerin über
die Ausbildung. Es ging unter anderem um postnatale Komplikationen
genauso wie um das richtige Tragen des Kindes
und die gesunde Ausführung der Sportübungen. Beim praktischen
Teil des Unterrichts half Sohn Falk als Übungspartner.
Dank der Kinder brauchen die Mütter beim Kangatraining
nicht viel Material. Sie nutzen ihr eigenes oder eben das Gewicht
der Babys.
Training ab der achten Woche
Nach den fünf Tagen in Wien musste Frauke Grimm sich zu
Hause mit einem großen Stapel Lehrmaterialien auseinandersetzen.
Danach folgten Prüfungen: eine theoretische, eine
praktische und eine Trageprüfung – alle bestanden. Seit Mai
2015 kann sie als Kangatrainerin Mütter beim richtigen Bewegen
anleiten.
Inzwischen ist Sohn Falk zu groß, um seine Mama zu den
Trainingsstunden zu begleiten. Tochter Marta hat die Aufgabe
als Trainingsgewicht auf Mamas Rücken übernommen. Die
Zweijährige ist derzeit das älteste Kind in der Trainingsgruppe.
Im Grunde können Frauen ab acht Wochen nach einer
Spontangeburt und zwölf Wochen nach einem Kaiserschnitt
Egal, ob das Kind vor Brust und Bauch
oder auf dem Rücken getragen wird -
durch dieses zusätzliche Gewicht stellt
sich schnell ein Trainingserfolg ein
S
bremissima

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S
mit dem Training beginnen. Die gynäkologische Abschlussuntersuchung
müssen sie auf jeden Fall hinter sich haben.
„Das Kangatraining ersetzt nicht die Rückbildungsgymnastik“,
sagt Frauke Grimm. Diesen speziellen Kurs der Hebamme
müssen die Frauen trotzdem absolvieren. Es spreche aber
nichts dagegen, sich für beide Kurse parallel anzumelden, so
die Trainerin weiter.
Mütter tauschen sich aus
Neben der Fitness hat Frauke Grimms Kurs auch eine hohe
soziale Komponente. Die Frauen buchen für acht Wochen
am Stück und bleiben die Zeit auch in einer festen Gruppe
zusammen. Dabei lernen sie sich kennen und tauschen sich
aus. „Das Training ist ein offener Raum, der wertfrei ist“, sagt
die Trainerin. Ganz egal, ob es ums Schlafen, Stillen oder
Verstimmungen mit dem Partner geht, die Frauen helfen mit
Tipps oder hören einander einfach nur zu. „Gerade für Mütter
mit dem ersten Kind kann das sehr wertvoll sein“, so Frauke
Grimm.
Schon so manche Trainingsteilnehmerin bestärkte die Trainerin
in ihrer Arbeit. Hebammen und Ärztinnen habe sie
schon im Kurs gehabt, erzählt Frauke Grimm, und von allen
positives Feedback bekommen. Auch eine Trageberaterin war
schon im Training, eigentlich als Teilnehmerin. Ganz nebenbei
konnte sie aber auch wertvolle Tipps geben. Noch immer
kommt die Schwachhauserin Hannah Kräutner manchmal
in die Trainingseinheit und berät die Mütter. Ansonsten hat
aber auch Frauke Grimm immer ein Auge darauf, wie die Kinder
in der Trage sitzen, bevor sie den Aerobic-tänzerischen
Teil des Workouts einleitet.
Mehr Informationen finden interessierte Mütter und auch
Väter auf der Webseite.
www.kangatraining-frauke.de
Frauke Grimm zeigt Übungen, die Mamas Kraft trainieren und
dem Nachwuchs Spaß machen.
bremissima

emissima
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50
bremissima

Küchenglück
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Bestes Bio
mit den Ackerhelden:
So simpel ist gesunde
Ernährung
/ Ackerhelden GmbH
bremissima

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Ein Paradies für Hobbygärtner: Auf dem Biohof von
Ingo Stelljes-Subarew kann auch in diesem Jahr wieder
gesundes Gemüse gesät und geerntet werden
Nur knapp 20 Autominuten
vom Bremer Stadtkern
entfernt liegt nahe
den Borgfelder Wümmewiesen
der Bioland-
Betrieb von Ingo Stelljes-Subarew, in
dessen Erde Dank der Ackerhelden
auch in diesem Jahr wieder viele Bremer
Hobbygärtner feinstes Bio-Saatgut zu
gesundem Bio-Gemüse heranwachsen
lassen und ernten können.
Die Ackerhelden, das sind Birger Brock
und Tobias Paulert aus Essen, die mit
ihrem Start-up bereits seit 2013 bundesweit
und seit 2017 auch in Österreich
Bio-Gemüsegärten nach den Anbauverbandsrichtlinien
von Bioland, Biokreis
und Demeter vermieten. Damit sind
sie nicht nur der einzige Anbieter, der
bundesweit biozertifiziert und so ökologisch
einwandfrei arbeitet, wie es der
moderne Zeitgeist verlangt, sondern
können auch eine 100%ig gesunde und
natürliche Ernte ohne Gifte und Schadstoffe
garantieren. In Bremen gilt das
Ackerhelden-Prinzip nun bereits seit
2016 und bei Ingo Stelljes-Subarew im
Bremer Nordosten tummeln sich Jahr
für Jahr mehr Bio-Liebhaber – denn die
Nachfrage wächst!
Das Prinzip: Mit der passenden Rundum-sorglos-Beratung
echter Bio-Gärtner
werden
Die Ackerhelden-Gründer haben sich
auf die Fahnen geschrieben, Menschen
regional und emotional wieder näher an
natürliche und gesunde Versorgungsmöglichkeiten
heranzuführen und Berührungspunkte
mit der unmittelbaren
Natur und dem Öko-Landbau „vor der
Tür“ zu schaffen. Sie möchten so Mittel
und Wege aufzeigen, wie leicht die
Erzeugung von eigenen Bio-Lebensmitteln
auch für Gärtner umsetzbar
ist, selbst wenn das eigene Stück Land
fehlt.
Das Prinzip hinter der Idee ist einfach
und funktioniert tatsächlich: Die
Ackerflächen sind zum Start mit 150
Bio-Jungpflanzen vorbepflanzt und
das biozertifizierte Saatgut wird ebenso
von den Ackerhelden gestellt wie
Gießwasser und Gartengeräte. Offene
Fragen bleiben keine, denn die Rundum-Beratung
vor Ort, per Telefon und
E-Mail garantieren ebenso den Erfolg
wie die regelmäßig verschickten Newsletter
und die Heldeninfos, eine handfeste
„Gebrauchsanweisung“ für den
Bio-Gemüsegarten. Mit geringstem
Arbeitsaufwand (im Durchschnitt ca. 2
Stunden pro Woche) kann so länger als
ein halbes Jahr erntefrisches und saisonales
Bio-Gemüse geerntet werden. Das
Bio-Saatgut kann direkt und unkompliziert
über die Ackerhelden-Website
(nach)bestellt werden.
bremissima

Küchenglück
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Reiche Ernte: Wer als Stadbewohner über keinen
eigenen Garten verfügt, kann als Ackerheld trotzdem
seiner Leidenschaft für frisches, gesundes und vor
allem selbst angebautes Gemüse nachgehen
S
bremissima

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Selbst angebaut und geerntet schmeckt es doppelt so gut: Mit nur zwei Stunden Aufwand
pro Woche kann bis zu einem halben Jahr eigens angebautes Gemüse verwertet
werden. Und das alles ohne Pestizide oder synthetische Dünger!
S
Biozertifiziert auf höchstem Niveau
„Unser Anliegen war von Anfang an,
den Menschen zu zeigen, woher ihr Essen
kommt und ihnen Möglichkeiten
aufzuzeigen, nachhaltig ökologische
und gesunde Konsumentscheidungen
zu treffen. Trotz aller dadurch entstehenden
zusätzlichen Aufwände und
Hürden war uns immer klar, wir machen
das alles nur biozertifiziert nach
den Richtlinien der Anbauverbände“,
erklärt Ackerheld Birger Brock und
Tobias Paulert ergänzt: „Anbauverbandsbio
bedeutet durch die für uns
untrennbaren Attribute bio, regional
und saisonal nicht nur höchste Lebensmittelqualität,
sondern selbstverständlich
auch die Natur, unsere Umwelt, zu
schonen. Pestizide, synthetische Dünger
oder andere Chemikalien landen ja
nicht nur in der Frucht und so auf dem
Teller der Konsumenten, sondern zerstören
Lebensräume vieler Tiere und
torpedieren die Artenvielfalt.“
Dieses konsequente Verständnis von
ökologischer Nachhaltigkeit und Umweltschutz
stehen für Paulert und
Brock seit jeher ebenso im Fokus wie
der Gedanke, dass Bio für alle funktionieren
muss. Neben den vorbepflanzten
Bio-Gemüsegärten an immerhin
17 Standorten in Deutschland und Österreich
für Privatpersonen, bieten die
Ackerhelden deshalb auch Urban-Gardening-Projekte
für Unternehmen und
Städte an, um über Bio-Gemüseanbau
sowie Ernährungsthemen weitreichend
aufzuklären und Arbeitnehmer zu
Ackerhelden zu machen.
Die „Ackerhelden machen Schule
gGmbH“, ein weiteres Herzensprojekt
der Essener, ist als gemeinnützige Organisation
aus Kita- und Schulprojekten
hervorgegangen, die bereits seit
2013 an vielen Mietgarten-Standorten
durchgeführt wurden. „Um schon den
Kleinsten das nötige Rüstzeug mit auf
den Weg zu geben, heute und zukünftig
sozial, ökologisch, ökonomisch und gesundheitlich
nachhaltige Konsumentscheidungen
treffen zu können, schaffen
wir die nötigen Berührungspunkte
mit dem Ökolandbau“, erklärt Tobias
Paulert. Zusätzlich zu Bio-Schulgärten
und Bio-Hochbeeten gibt es natürlich
auch pädagogisches Begleitmaterial für
die kleinen Ackerhelden, um sie altersgerecht
zu unterstützen.
Keinen Bio-Acker ergattert, zu weit
vom Schuss oder schon den richtigen
Garten vor der Tür?
Wer keinen Ackerhelden-Biogarten
mieten kann oder zu Hause genügend
Platz hat, um sich ein eigens Bio-Paradies
zu erschaffen, kann trotzdem
Ackerheld werden. Neben dem im DK-
Verlag erschienen Buch „Ackerhelden:
Biogärtnern für Einsteiger“, einer Anleitung
zum biologischen Gärtnern
nach den Gedanken der ökologischen
Anbauverbände, kann man ab diesem
Jahr auch endlich das Ackerhelden Bio-
Hochbeet direkt nach Hause bestellen.
Hierbei ist die gewohnte Rundum-Beratung
natürlich wieder inbegriffen und
auch das Bio-Saatgut kann nach eigenen
Bedürfnissen nachbestellt werden.
Alle Infos zu den Ackerhelden und ihren
vielseitigen Bio-Produkten gibt es
unter: www.ackerhelden.de
bremissima

emissima
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23. Mai
LIKE US & GEWINNE
Unter unseren Facebook-
Freunden verlosen wir 2 x 2
Eintrittskarten für Kasalla
www.facebook.com/bremissima
Kasalla
„Liebe, Fantasie & Dynamit“-Tour!
Für Sänger Bastian Campmann ist der Titel der Tour
passend: „Liebe, Fantasie und Dynamit - das beschreibt
genau, was nötig ist, um etwas Neues zu
schaffen. Egal ob Musik, eine Stadt oder Veränderung in
den Köpfen. Positive Energie, Vorstellungskraft und der
Mut, altes einzureißen und unbeschrittene Wege zu gehen.“
Zwar wird es zur Tour im Frühjahr kein neues Album geben,
dennoch dürfen Fans auf bis dahin unveröffentlichte
Lieder gespannt sein. „Unser kreativer Prozess steht nie still.
Wir haben auch in diesem Jahr in unserem Bandcamp einiges
an neuen Songs geschrieben, die Grundlage für‘s nächste
Album, das 2020 erscheinen wird,“ so Gitarrist Flo Peil.
Do., 23. Mai im Modernes
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auf Kultour
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2. Oktober
Alexander Knappe
Musik an. Welt aus.
Orchestertour 2019
24. Februar
Ein Himmel voller Geigen und die Stimmung
eines Rockkonzertes: Alexander
Knappe, deutscher Pop-Poet mit viel Herz
und Stimme, trifft auf ein klassisches Sinfonieorchester.
Im Rahmen seiner erfolgreichen Konzertreihe
„Musik an. Welt aus.“ geht Alexander
Knappe im Herbst 2019 nun erstmals auf große
Orchestertournee und spielt dabei in insgesamt
acht deutschen Städten.
Mi., 2. Oktober, 20 Uhr im Pier 2
Lisa Feller
Der Nächste, bitte!
Die erfolgreiche Komödiantin mit ihrem neuen Programm
„Der Nächste, bitte!“ geht dem Rätsel „Homo Testosteron“
durch eigene Feldforschung nach. Denn eine lebenslustige
Frau wie Lisa Feller hat es schon immer geahnt: „Ein Mann sollte
wie ein guter Blumenstrauß sein: Das Gestrüpp muss weg, unten ein
bisschen beschneiden und eine Tüte Blumenfrisch dazu. Dann kann
man ihn nämlich problemlos ins Wasser stellen und er bleibt schön
frisch. Alles andere ist Selberpflücken für 2,50€ und da hab ich echt
keinen Bock mehr drauf. Der Nächste, bitte!“
So., 24. Februar in der Kulturetage Oldenburg
23. Februar
Horst Lichter
Herr Lichter sucht das Glück
Wenn einer die schönen und glücklichen Momente im Leben
zu schätzen weiß, dann ist es Horst Lichter! Bereits
in seinem Erfolgsbuch „Keine Zeit für Arschlöcher“ hat
der Moderator und Bestsellerautor uns schon an seinem Lebensmotto
teilhaben lassen: Freu Dich nicht zu spät, sondern genieße
den Moment.
Sa., 23. Februar um 20 Uhr im Metropol Theater
bremissima

58
Eine große Palette an Aufgaben: Technisches Know-how, dreidimensionales
Denken, ein Gefühl für Farben und vor allem gute
Menschenkenntnis sind für Karolina Müller wichtig
bremissima

Frauenzimmer
59
Karolina
Müller
Architekturbüro „KM raumconcept“ –
„Es ist unsere Aufgabe, Räume zu schaffen, in denen
sich die Leute besser fühlen als vorher.“
Annika Rossow /
Annika Rossow und „KM raumconcept GmbH & Co. KG“
bremissima

60
Auf einer Messe fing alles an: Mit 16 Jahren fand
Architektin Karolina Müller über ein Planungsprogramm
für Bauvorhaben ihren Traumberuf
Der Lastenaufzug rattert in den dritten Stock
und macht einmal mehr den industriellen Charakter
des Standortes am Holz- und Fabrikenhafen
in der Überseestadt deutlich. Hier, auf
dem Gelände des „Werkhof Hafen“ in der Getreidestraße,
ist Karolina Müller mit ihrem Architektur- und
Innenarchitekturbüro „KM raumconcept“ seit zwei Jahren zu
Hause. Am Ende des Flurs geht es durch eine Glastür in das
kleine Ein-Raum-Büro, in dem große Ideen für schöne Räume
entstehen sollen. Die Fensterfront erstreckt sich über die
gesamte Längsseite und bietet einen tollen Blick auf das rege
Treiben auf dem Hof. „Als ich das erste Mal hier war, dachte
ich nur: Oh nein, das ist so dreckig. Aber mittlerweile fühle
ich mich richtig wohl, weil es Charme hat und echt ist. Wir
sind Architekten und planen, aber wir brauchen die Handwerker
und die sind gleich nebenan. Unten passiert ständig
etwas und das passt einfach“, schwärmt die 36-Jährige.
Räume von innen nach außen denken
Das Büro teilt sich die Inhaberin mit ihrem Mitarbeiter Patrick
Puchalski und ihrer Hündin Mathilda. Das kleine Team
übernimmt die gesamte Palette an Aufgaben, die während eines
Projektes anfallen können – von der ersten Idee bis zum
fertigen Neu- oder Umbau, von riesigen Industriehallen bis
zu kleinen Wohnhäusern. Der Fokus von „KM raumconcept“
liegt aber ganz klar auf dem Privatbereich. Besonders Spaß
macht es Karolina Müller, komplette Häuser neu zu gestalten.
Abgesehen vom fachlichen Know-how hält sie gute Menschenkenntnis
für eine der wichtigsten Fähigkeiten in ihrem
Beruf. „Wenn ein Kunde zu uns kommt, versuchen wir, ihn
schnell zu scannen und seine Bedürfnisse zu erkennen – außenstehende
Personen können das meist viel besser. Es ist
schließlich unsere Aufgabe, Räume zu schaffen, in denen sich
die Leute besser fühlen als vorher“, erklärt die Expertin das
Ziel ihrer Arbeit und fügt mit einem Augenzwinkern hinzu:
„Manchmal sage ich im Scherz, ich bin eine Dekorateurin, die
auch bauen kann.“
Bei ihren Projekten denkt die Unternehmerin daher immer
andersherum, also von innen nach außen: „Was bringt den
Leuten eine schöne Fassade, wenn sie nicht wissen, wo sie
ihren Schrank hinstellen können! Ich frage mich als erstes,
was ist der Person wichtig, wer ist sie, wie kann ihr Zuhause
ihr dienen?“ Farben, Haptik, Akustik und Licht – viele Elemente
eines Raumes müssen dabei aufeinander abgestimmt S
bremissima

Verlagssonderseite
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Traumküchen bei Meyer & Rojahn
w Auf die Frage nach dem Mittelpunkt
des Hauses oder der Wohnung
haben die meisten Menschen
vor einiger Zeit sicherlich noch mit
„Wohnzimmer“ geantwortet. Heute ist
das ein bisschen anders. Denn heute
spielt sich das Leben immer häufiger in
der Küche ab. Hier wird gekocht, sich
unterhalten, gefeiert, getrunken – und
je schöner die Küche selbst ist, desto
wohler fühlen wir uns natürlich.
Absolute Spezialisten der Kücheneinrichtung
ist die Meyer & Rojahn
GmbH: Seit mehr als 35 Jahren macht
das familiengeführte Fachgeschäft
Menschen mit einer eigens auf sie zugeschnittenen
Küche glücklich. Besonders
wichtig ist, dass bei der Planung
nicht nur die jeweiligen Ansprüche an
die Küche erfüllt werden, sondern auch
die Individualität der Menschen zum
Ausdruck kommt.
Beratung, Planung, Montage
aus einer Hand
Geschäftsführer Dirk Meyer (Foto)
ist bereits vor über 15 Jahren in das
Unternehmen seines Vaters Dieter
Meyer und dessen Partner Wolfgang
Rojahn eingestiegen. Er weiß, dass Stil
und Charakter einer Küche genauso
wichtig sind wie Funktionalität, Ergonomie
und Bequemlichkeit. Ob außergewöhnliche
Materialien, kräftige
Farbtöne und eine außergewöhnliche
Optik oder doch lieber traditionelle
Formen und Farben: Neben hochwertigen
Einbauten und Geräten spielt
bei der Küchengestaltung auch der
persönliche Geschmack der Kunden
immer eine große Rolle. Und erlaubt
ist, was gefällt! Damit die Qualität
genauso stimmt, begleiten er und sein
Team den Weg zur Traumküche von
Anfang an. Nach der ersten Beratung
folgt eine Besichtigung vor Ort, eine
maßgeschneiderte Küchenplanung und
die professionelle Endmontage – alles
aus einer Hand, kompetent, schnell
und mit einem guten Blick für Details.
Übrigens: Wer noch gar nicht so genau
weiß, wie die Traumküche eigentlich
aussehen soll, kann sich in der umfangreichen
Küchenausstellung bei Meyer
& Rojahn inspirieren lassen.
Meyer & Rojahn GmbH
Friedrich-Ebert-Straße 26
28199 Bremen
www.meyer-rojahn.de
bremissima

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Klar, strukturiert und trotzdem gemütlich: Karolina Müller bezieht
viele Aspekte in ihre Planungen mit ein, damit ihre Kunden
sich ihren eigenen vier Wänden wohlfühlen
S
werden. Um Kundenwünsche und ein harmonisches Konzept
zusammenzubringen, ist bei der Wahlbremerin auch
mal Überzeugungsarbeit gefragt: „Zu meinem Lichtkonzept
meinten Kunden mal, dass sie nicht die Beleuchtung des Weserstadions
haben wollen. Ich habe dann erklärt, dass man
zwischen Hauptbeleuchtung, funktioneller und Stimmungsbeleuchtung
unterscheiden muss. Trotzdem waren sie skeptisch.
Dann habe ich gesagt: Wenn Ihnen das nicht gefällt,
zahle ich es! Sie gingen darauf ein und am Ende waren sie
begeistert“, freut sie sich.
Kreativ sein, neue Wege suchen und Probleme lösen, das
möchte die Architektin durch ihre Herangehensweise. Für
Kunden in Paderborn hat sie dabei sogar ein ganz neues Produkt
entwickelt. Deren Hausbau in einem Wald war an die
Bedingung geknüpft, dass auch eine wirtschaftliche Nutzung
geschaffen wird. Die Kunden selbst hatten zunächst die Idee,
die Auflage in Form eines Ziegenstalls zu erfüllen. „Als wir
vor Ort waren dachten wir: Warum denn eigentlich Ziegen?
– und fingen an, zu recherchieren. Wir sind dann darauf gekommen,
dass der Name Paderborn auf die Wasserquellen in
der Stadt hinweist. Auf dieser Grundlage haben wir die Idee
einer Destillerie entwickelt, in der exklusiver Gin mit Paderborner
Wasser hergestellt wird“, berichtet Karolina Müller
stolz von dem Projekt, das sich derzeit im Bau befindet.
Per Messebesuch zum Traumberuf
Egal, ob bei Kunden oder auf Baustellen: Die Mittdreißigerin,
die im polnischen Kattowitz aufgewachsen ist, hat schon von
klein auf kein Problem damit, sich zu beweisen. „Ich war in
einer Klasse mit Mathe- und Informatikprofil: neunzig Prozent
Jungs und drei Mädchen“, erinnert sie sich. „Die Jungs
haben immer Messen für Computerprogramme besucht. Mit
sechzehn bin ich einmal mitgegangen und habe ein Programm
für die Planung von Bauvorhaben gesehen. Das fand
ich so spannend, dass ich es mir zu Weihnachten gewünscht
habe – und ich habe es bekommen.“ Daraufhin brachte sich
Karolina Müller das Programm selbst bei und hatte ihren
Traumberuf gefunden. Nach der Schule begann sie, an der
Schlesischen Technischen Universität in Gleiwitz Architektur
und Städtebau zu studieren. Mit zweiundzwanzig Jahren
erhielt sie ein Stipendium in Aachen, zog nach Deutschland
und schloss dort ihr Studium erfolgreich ab. Der Liebe wegen
ging die Architektin vor zwölf Jahren nach Bremen und auch
die Hansestadt eroberte ihr Herz: „Ich fühle mich wirklich
ganz wohl, weil Bremen eigentlich eine Großstadt ist, aber
mit Kleinstadtflair – das ist sehr schön“, erzählt sie mit leuchtenden
Augen.
bremissima

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Vielseitiges Zweierteam: Die Inhaberin und
ihr Mitarbeiter Patrick Puchalski sind „KM
raumconcept“
bremissima

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Licht sorgt für Stimmung: Ein wichtiges und herausforderndes
Element bei Karolina Müllers Arbeit
In ihrer neuen Heimat fasste sie auch beruflich Fuß, war zuerst
als freie und später als feste Mitarbeiterin für verschiedene
Architekturbüros tätig. Vor fünf Jahren gründete Karolina
Müller „KM raumconcept“ – als zweites Standbein neben ihrer
Festanstellung. Drei Jahre später wagte sie dann den endgültigen
Schritt in die Selbständigkeit und konzentriert sich
seither voll und ganz auf ihre eigene Firma. Das Einsatzgebiet
der zweifachen Mutter erstreckt sich vor allem über Bremen
und Norddeutschland, aber eben auch bis zum Paderborner
Raum. Gerne nutzt die gebürtige Polin dabei ihr Netzwerk
von Handwerkern und Designergruppen in Osteuropa: „Ich
versuche, das, was hier noch unbekannt ist, zu transportieren,
um den Markt bunter zu machen, damit wir nicht nur bei
den großen Marken und Designern bleiben.“
Sowieso ist es für die Unternehmerin unerlässlich, stets den
Überblick über Trends und Entwicklungen in ihrem Metier
zu haben. Besonders freut sie sich darüber, dass Ökologie und
Nachhaltigkeit eine immer größere Rolle spielen. „Das ist bei
Baumaterialien, aber auch bei der Inneneinrichtung der Fall.
Viele möchten mittlerweile lieber qualitativ hochwertige
Möbel kaufen, teilweise sogar beim Tischler maßangefertigt,
die sie lange Jahre behalten“, meint sie zufrieden – und das ist
sie auch mit ihrer beruflichen Situation: „Es ist einfach toll,
dass unsere Ideen umgesetzt werden. Ich habe quasi mein
Hobby zum Beruf gemacht, kann entwerfen und werde dafür
noch bezahlt – besser geht es nicht.“
www.kmraumconcept.de
bremissima

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AMSTERDAM SOFA, MADRID COUCHTISCH
FIND YOUR DREAM SPACE
Individuelle Einrichtungsberatung von BoConcept
Die einmalige Haptik von Leder. Die elegante Silhouette eines Sofas. Aufzulisten, was unser Herz ein wenig schneller schlagen lässt,
ist leicht. Aber diese Designs miteinander zu verbinden? Das ist schon schwieriger. Egal, ob Sie Ihr gesamtes Zuhause neu einrichten wollen
oder nur die ideale Farbe für Ihr Sofa suchen – wir unterstützen Sie in allen Fragen. Unsere professionellen Einrichtungsberater helfen
Ihnen bei der Verwirklichung Ihrer Wohnträume.
DANISH DESIGN SINCE 1952 | BOCONCEPT.COM
BOCONCEPT BREMEN, WEGESENDE 2–4/KNOCHENHAUERSTRASSE, TEL. 0421 89776560
bremissima

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Let`s get cosy: Das gelingt mit in der
Pfanne gedünstetem frischen Rotkohl,
Knoblauch, Zwiebeln, Pilzen und einer
Birne, die mit Sojasauce, Sesamöl und
Erdnussbutter abgelöscht im Feldsalat-
Nest sowie samtig warmen Gnocchi
serviert werden.
Louisa Kottmann
@its_a_birds_home
Regional,
saisonal,
nachhaltig:
Rezepte für die kalte Jahreszeit
Winterliches Ofengemüse: Kartoffeln,
Rosenkohl, Pastinaken, Zitrone, Rosmarin,
Salz, Pfeffer, Olivenöl. Sanft in
einer Auflaufform gegart, ist dieses simple
Gericht solo oder auch als Beilage
zu einem veganen Maronen-Reis-Braten
ein Genuss.
Vitaminbombe pur: Äpfel, Rote Bete, Zwiebeln, Linsen und Walnüsse
ergeben abgeschmeckt mit Öl, Essig sowie Kräutern einen
fruchtig-herben Salat, der mit kross geröstetem Baguette ideal in
diese Jahreszeit passt.
Bewusstes, verpackungsreduziertes Einkaufen funktioniert übrigens
am Einfachsten auf dem Wochenmarkt (dort gerne nach
Zertifikaten wie Demeter und Bioland Ausschau halten). Zudem
gibt es inzwischen einige „Unverpackt“-Läden in Bremen sowie
die Möglichkeit, Gemüse-Retterboxen online bei Anbietern wie
etepetete.de zu bestellen oder direkt Obst- und Gemüsekisten
bei Landwirten aus der Region zu abonnieren.
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Hochzeits-
beratertag
18. Januar 2019
Weitere Informationen
auf dodenhof.de.
Ob Mode für Brautpaar und Gäste, Schmuck und Accessoires oder Make-up, Frisur und
Dekoration – bei uns finden Sie alles unter einem Dach. Wir begleiten Sie in jeder Phase
Ihrer Planung und machen Ihre Hochzeit zu einem für Sie unvergesslichen Erlebnis.
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dodenhof.de/brauttermin oder Tel.: 04297-36882.
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