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gastwirte im Fokus
gasthof Grillwirt in haufenreith:
hausmannskost mit herzlichkeit und Tradition
Traditionelle, gutbürgerliche Küche mit regionalen Zutaten zu
erschwinglichen Preisen – das und noch viel mehr bietet der „Grillwirt“
in Haufenreith.
Auf eine bereits sehr, sehr lange Tradition
kann der „Grillwirt“ zurückblicken.
Der Name stammt nicht etwa von gegrilltem
Fleisch, nein, er leitet sich aus dem
Vulgonamen des Hauses, „Grill an der
Raab“, ab. Dieser ist auf einen der ersten
Besitzer des Hauses, Thoman Grüll, welcher
im Jahre 1556 als Eigentümer genannt
ist, zurückzuführen. Lange Zeit ein
„normaler“ Bauernhof, eröffnete Andreas
Reisinger hier im Jahre 1905 das Wirtshaus.
Die Gäste waren damals hauptsächlich
Bergbau-Arbeiter, die nebenan
in den Personalhäusern des Silberbergwerks
wohnten.
Viele edle Tropfen lagern im Weinkeller
Mittlerweile wird der Betrieb von Chefin
Andrea Sperl in vierter Generation als
Familienbetrieb geführt. Ehemann Franz
hilft fleißig aus und Tochter Carmen, die
Vollzeit mitarbeitet, wird als „Junior-Chefin“
bereits an kommende Aufgaben herangeführt.
Daneben helfen noch vier Mitarbeiterinnen
in Teilzeit tatkräftig mit.
Fragt man die Chefin nach der Motivation
für diesen doch anstrengenden Job, bekommt
man eine klare Antwort - „Es ist
der Umgang mit Menschen und die tägliche
Abwechslung, die für mich den Reiz
ausmachen. Natürlich freut man sich
auch auf den Urlaub, aber ich freue mich
dann auch schon wieder aufs Aufsperren
– ich bin Wirtin, weil ich es gerne mache,
und nicht, weil ich es muss.“
Nachhaltigkeit wird beim Grillwirt groß
geschrieben. Vom Fleisch, welches man
von Bauern aus der Region bezieht, über
Nudeln vom Moarhofhechtl, bis hin zu Salat
und Gemüse aus dem eigenen Garten
– was auf den Teller kommt, soll nachweislich
qualitativ hochwertig und aus
regionalem Ursprung sein.
Im Laufe der Jahre hat sich der Gasthof
zu einer der renommiertesten Adressen in
der Region entwickelt – vor allem durch
die tolle Bewirtung bei Taufen, Hochzeiten
oder Geburtstagsfeiern hat man sich
einen Namen gemacht. Bis zu 80 Personen
finden in den Sälen Platz, im Sommer,
wenn der teilweise überdachte Gastgarten
geöffnet ist, kommen noch einmal
50 Plätze dazu. Natürlich ist man auch für
spontane Besuche im Rahmen einer Wanderung
(der Gasthof befindet sich entlang
Mit herzlicher Gastfreundschaft und hervorragender Küche werden die Gäste verwöhnt
des Mariazellerweges und am Einstiegspunkt
des Montanlehrpfades) ist man natürlich
bestens gerüstet.
Neben der „klassischen“ Küche bietet
man von Mittwoch bis Freitag Mittagsmenüs
und Caterings für diverse Veranstaltungen
mit bis zu 200 Teilnehmern an.
Wer sich nun selbst von der hervorragenden
Küche des Gasthofs Grillwirt in Haufenreith
mit guter steirischer Hausmannskost
und Gastlichkeit überzeugen will,
kann dies von Mittwoch bis Sonntag ab
9 Uhr tun. An Feiertagen hat man natürlich
auch geöffnet.
gasthof grillwirt
familie sperl | 8162 passail, haufenreith 43
Tel. 03179 / 23 628
E-mail: office@grillwirt.at | www.grillwirt.at
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