typisch Quorn™ Wunderbare Gerichte, die nach Kindheit ... - Orior

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Gastronomie auf Schienen
94 Speisewagen der Elvetino AG sind auf dem Schweizer Schienennetz unterwegs. Pro Monat
werden über 40‘000 Menu-Komponenten serviert. Die Hälfte davon kommt aus den Küchen
von Le Patron.
Temporeich und frisch
Dank der Partnerschaft zwischen Le Patron und Elvetino können
innert kürzester Zeit und bei höchstem Tempo leckere Menus serviert
werden, und dies bei gleich bleibender, hochwertiger
Qualität. Oft bleibt für den Lunch oder das Dinner nicht viel Zeit.
Da muss bei der Zubereitung jeder Handgriff sitzen. Für einen
reibungslosen Ablauf in der Zugküche werden die Menu-Komponenten
schonend gekocht, pasteurisiert und portionenweise
in Kochbeutel gepackt. So müssen sie nur noch angerichtet und
aufgewärmt werden.
Absolut frisch
Die Frisch-Convenience von Le Patron enthält keinerlei zusätzliche
Konservierungsmittel und ist rund 21 Tage lang gekühlt haltbar.
Damit alle Speisen möglichst frisch sind, produziert Le Patron
ausschliesslich auf Bestellung.
Aufgestiegen!
Saisonal, aber nicht zu exotisch
Als Hauptlieferant darf Le Patron jeweils Vorschläge für die wechselnden
Saisongerichte anbringen. Aus den 1000 neuen Rezepten,
welche die Le Patron Köche jedes Jahr entwickeln, werden die
geeignetsten präsentiert. Diese sind meist saisongerecht, jedoch
eher klassisch. Denn der Schweizer Zugreisende wagt sich
nicht an zu aussergewöhnliche Speisen heran.
Elevtino AG
Auf einem Schienennetz von über 5000 Kilometern verpflegte
die Elvetino im Jahr 2008 rund 2,4 Mio. Gäste in
ihren Zugrestaurants. Für ihre Menus ist Elvetino auf
hochwertige Produkte angewiesen, welche sich im
Handumdrehen zubereiten lassen. Ebenso wichtig ist
eine zuverlässige und konstante Lieferung. Aus diesem
Grund vertraut Elvetino auf Le Patron.
Auch im Food-Bereich können einzelne Kreationen
die Karriereleiter nach oben klettern!
Das M-Classic Produkt “Cappelletti Schinken Käse”, aus dem Migros
Standard Bereich, gibt es ab sofort zusätzlich in Premium-
Qualität von Anna’s Best als „Agnolotti Schinken Käse“.
Die Neuheit unterscheidet sich vom bestehenden M-Classic Produkt
durch einen deutlich höheren Füllungsanteil, eine noch crèmigere
Konsistenz der Füllung und die grössere Form. Ein herrlich
nuancenreicher Geschmack ist das Resultat.