GFV_2019
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Genießerhotel Das Schiff, Hittisau, 18:30 Uhr – Bregenzerwald<br />
KOCH:Legenden – „4 Köche und 8 Gerichte“<br />
Mit Erna Metzler (Sen.-Patronin und Haubenköchin im Genießerhotel<br />
Das Schiff) und Engelbert Kaufmann (ehem. Sterneund<br />
Haubenkoch im Adler in Schwarzenberg) stehen im Juni<br />
zwei Legenden der Bregenzerwälder bzw. Vorarlberger Küche<br />
am Herd und entführen die Gäste – unterstützt von den Das<br />
Schiff Küchenchefs Benjamin Wolter und Felix Groß – auf eine<br />
genussvolle Zeitreise.<br />
Empfang im Gemüsegarten mit Bio-Beef vom Grill vom<br />
Dorner-Hof in Sibratsgfäll. Menü „Klassik & Avantgarde“ mit<br />
legendären Gerichten von Engelbert Kaufmann und Erna<br />
Metzler. Ausgesuchte Weinbegleitung und Live-Musik<br />
unplugged. Preis: EUR 132,-<br />
Reservierungen: +43 (0)5513 6220-0, info@schiff-hittisau.com<br />
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Donnerstag, 13. Juni <strong>2019</strong><br />
Frastanz/Nenzing, 11er-Stammwerk, 14:30 Uhr – Walgau<br />
Die Kartoffel - wunderbar einfach & so perfekt!<br />
„Die moderne Alpenküche schmeckt nicht nur nach zünftiger<br />
Einkehr, sondern auch nach grenzenloser Vielfalt und geschmacklicher<br />
Heimat. Alte Rezepte und neue Ideen, mit Liebe<br />
aufeinander abgestimmt, schaffen unvergessliche Genussmomente.<br />
Erleben Sie mit uns die kulinarische Vielfalt der Alpen.“<br />
Einige herausragende Produzenten und Lieferanten aus Vorarlberg<br />
sind Partner des GENUSS FESTIVAL VORARLBERG <strong>2019</strong>.<br />
Einer dieser renommierten Partner ist die 11er Nahrungsmittel<br />
GmbH in Frastanz, die hinsichtlich Innovationen im Kartoffelproduktebereich<br />
zu den führenden Unternehmungen in Europa<br />
zählt. Jeder kennt sie: die knusprigen 11er Pommes! Aber - kurz<br />
- „11er“ kann noch viel mehr. Nicht nur bei den ausgezeichneten<br />
(TK)Gerichten, sondern auch in Bezug auf Nachhaltigkeit,<br />
Energiekreislauf und Produktinnovationen. Um das zu zeigen,<br />
veranstaltet 11er in kleiner Runde eine Unternehmens- und<br />
Produktpräsentation in Stammwerk in Frastanz. Nur für<br />
Gastronomie-Fachkräfte. Es wird ein interessanter 11er-Einblick<br />
‚backstage‘ geboten.<br />
Zeit & Dauer: ab 14:30 Uhr (ca. 2 Stunden)<br />
Ort: 11er Nahrungsmittel GmbH,<br />
Galinastr. 24, A-6820 Frastanz<br />
Teilnahmekosten (inkl. Bewirtung):<br />
KEINE (nur Gastronomie-Fachkräfte)<br />
Max. Teilnehmerzahl: 25 Personen<br />
Anmeldungen: Tel. +43 (0)5522/51521-466,<br />
evelyn.mariacher@11er.at oder<br />
hannes.konzett@genussziele.com (Festival-Kurator)
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