INFO - Juli 2019
Das beliebte Magazin für Pforzheim und die Region. Seit über 30 Jahren erscheinen wir pünktlich zum Ersten jeden Monats und versorgen unsere Leser mit interessanten Inhalten. Im Fokus steht dabei unser umfangreicher Veranstaltungskalender mit vielen Terminen zu Events, Ausstellungen und Sport in Pforzheim, dem Enzkreis und darüber hinaus.
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BIERGARTEN · JULI <strong>2019</strong><br />
Das Ausflugsziel Nr. 1 in der Region<br />
Große überdachte Terrasse<br />
und freie Außenplätze,<br />
Kinderspielplatz, Streichelzoo<br />
Außer-Haus- und Party-Service, Catering<br />
Durchgehend warme Küche<br />
Das kulinarische Erlebnis im Grünen<br />
Kochkunst in Balance zwischen<br />
Elsässer und badischer Tradition<br />
Durchgehend geöffnet · Montag Ruhetag<br />
Täglich frische Flammkuchen<br />
(bei schönem Wetter)<br />
Landgasthof<br />
Jean-Jacques Frisch & Nordin Dekkar<br />
75210 Keltern-Niebelsbach<br />
Grenzsägmühle 2 · Telefon 07082 7101<br />
www.grenzsaegmuehle.com<br />
Der Landgasthof Grenzsägmühle<br />
Mediterrane, Badisch-Schwäbische Küche<br />
Die Grenzsägmühle ist ein schöner Ort im<br />
Grünen und die gemütliche Atmosphäre<br />
lädt zum Entspannen und Genießen ein. Das<br />
Restaurant verbindet hohe Kochkunst mit<br />
einem freundlichen und persönlichen Ambiente.<br />
Auf der schön gestalteten Außenterrasse<br />
werden badische Spezialitäten, original Elsässer<br />
Flammkuchen (bei schönem Wetter) und<br />
andere Köstlichkeiten serviert. Bei einem Glas<br />
bestem Wein aus der gut sortierten Weinkarte,<br />
einem kühlenden Bier oder einem Aperol<br />
Spritz Cremant, kann man den Sommer von<br />
seiner schönsten Seite erleben. Die feine<br />
Landküche hat für jeden Geschmack das Richtige!<br />
Für die Kinder gibt es einen Streichelzoo<br />
und einen Spielplatz.<br />
Das kleine Kräuter-Einmaleins<br />
Basilikum: würzig, kräftig, leicht bitter, intensiver<br />
Duft. Zu Kalb-, Rind-, Lamm- und Hackfleisch-Gerichten.<br />
Schnelle Beilage: Tomaten- und Mozzarellascheiben<br />
mit Basilikumblättern. Dill: riecht<br />
leicht nach Anis, angenehm süß. Dill ist das Kraut<br />
Nr. 1 zu Gurkensalat. Majoran: schmeckt intensiv,<br />
leicht pfeffrig und bitter. Würzt Schweinefleisch<br />
und Lamm. Melisse / Zitronenmelisse: herrlich erfrischend,<br />
intensiv nach Zitrone duftend. Für Salate,<br />
Kräuterquark und Kräuterbutter. Minze: frisch und<br />
mentholartig. Würzt Lamm- und Hackfleisch.<br />
Petersilie: sehr würzig. Zu Tomaten, Kartoffeln,<br />
Quark und für alle Salate. Rosmarin: sehr herb,<br />
leicht bitter. Würzt Rind-, Schweine-, Lammfleisch<br />
und Geflügel. Salbei: je nach Sorte und Alter der<br />
Pflanze mild bis streng und bitter. Würzt Kalb-,<br />
Schweine-, Lammfleisch, Geflügel, Saltimbocca<br />
und Salbeibutter. Schnittlauch: zwiebelig, scharf,<br />
würzig. Passt gut zu Gurken- und Tomatensalat sowie<br />
zu Kräuterquark. Thymian: sehr intensiv, würzt<br />
getrocknet noch stärker. Würzt Fleisch, Geflügel,<br />
Grillöl, Würstchen.<br />
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<strong>INFO</strong>-MAGAZIN
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