INFO - Juli 2019
Das beliebte Magazin für Pforzheim und die Region. Seit über 30 Jahren erscheinen wir pünktlich zum Ersten jeden Monats und versorgen unsere Leser mit interessanten Inhalten. Im Fokus steht dabei unser umfangreicher Veranstaltungskalender mit vielen Terminen zu Events, Ausstellungen und Sport in Pforzheim, dem Enzkreis und darüber hinaus.
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BIERGARTEN · JULI <strong>2019</strong><br />
Was ist eigentlich Barbecue<br />
Barbecue (oftmals abgekürzt als BBQ) ist eine<br />
Garmethode, bei der das Fleisch mit speziellen<br />
Barbecue-Smokern langsam bei mäßiger<br />
Temperatur in der heißen Abluft eines Holzfeuers<br />
gegart werden. Das Wort kann dabei<br />
die Garmethode selbst als auch das damit<br />
zubereitete Essen oder eine Veranstaltung<br />
bezeichnen, bei der das Essen zubereitet wird.<br />
Zumindest dem Namen nach, gilt das mexikanische<br />
Barbacoa als Ursprung des Barbecues.<br />
Und dieses Barbacoa soll es schon bei den<br />
Azteken gegeben haben. Fleisch wurde dabei<br />
in eine Erdgrube gelegt und oben drauf ein<br />
Feuer entzündet.<br />
monatlich<br />
wechselnde<br />
BRUNCH-<br />
THEMEN<br />
SONNTAGSBRUNCH-<br />
BUFFETS<br />
für alle Sinne<br />
Freuen Sie sich auf originelle<br />
Kompositionen in höchster Bioqualität.<br />
Jeden 2. Sonntag im Monat, 11.30 bis 14 Uhr,<br />
p. Person 39 € inkl. Aperitif, Hausführung<br />
& musikalischer Begleitung<br />
Telefon +49 7083 927-0<br />
www.schwarzwald-panorama.com<br />
Hotel Schwarzwald Panorama<br />
in Bad Herrenalb<br />
Einen abwechslungsreichen Sommer mit<br />
kulinarischen Genusshöhenpunkten bietet<br />
das Hotel Schwarzwald Panorama.<br />
Für Grillmeister – BBQ Dinner<br />
An jedem zweiten Freitag, bei schönem<br />
Wetter, heizt Küchenchef Jörg Dietrich und<br />
sein Team den Smoker an. Die Küchenprofis<br />
bringen dabei nicht nur bekannte Grillgerichte<br />
auf den Rost, sie experimentieren<br />
vor allem auch mit traditionellen Rezepten,<br />
interpretieren sie neu, kombinieren sie mit<br />
Aromen und Düfte zu Köstlichkeiten, die so<br />
manche Überraschung bringt.<br />
Brunch Spezial<br />
Einmal im Monat gibt es ein Sonntagsbrunch-Buffet<br />
der besonderen Art. Am 14.<br />
<strong>Juli</strong> können die Gäste die amerikanisch-texanische<br />
Geschmacksvielfalt von herzhaft<br />
über scharf bis zartsüß genießen. Am 11.<br />
August wird mit „100% Schwarzwald“ der<br />
Schwarzwald kulinarisch erlebbar.<br />
Zusammenkommen und fröhlich sein<br />
Für die persönlichen oder familiären Höhepunkte<br />
und Feiern empfiehlt Gastgeber<br />
Stephan Bode in den warmen Monaten<br />
vor allem die Panorama-Terrasse. Outdoor<br />
und Natur sind angesagt. Was auch immer<br />
die Gäste sehen, schmecken, riechen, fühlen<br />
und hören, der Nachhaltigkeitsgedanke<br />
ist immer präsent: Von den Bienen beim<br />
Hotel, über frisches Gemüse und Kräuter<br />
von hauseigenen Hochbeeten bis hin zur<br />
Upcycling-Dekoideen. Das und mehr gibt<br />
es im Sommer zu entdecken, zu probieren<br />
und zu genießen.<br />
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<strong>INFO</strong>-MAGAZIN
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