Fibel!Gastro Juli/August 2019
Das Szene!Magazin der Gastronomie
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KULINARISCHE GENÜSSE<br />
VOM ROST<br />
Ob Schwenker oder Gasgrill, ob Barbecue Smoker oder Elektrogrill - aus der<br />
Freiluftküche schmeckt es in der warmen Jahreszeit gleich nochmal so gut.<br />
Es soll ja Saarländer geben, die traditionell am 1. Januar<br />
anschwenken, also gleich zu Jahresbeginn ihre erste<br />
Grillparty am Schwenkgrill feiern. Doch in der <strong>Gastro</strong>nomie<br />
ist diese Art des Kochens meist auf die warme<br />
Jahreszeit beschränkt. Sowohl im Biergarten als auch<br />
auf der Terrasse kann ein Grill für kulinarische Genüsse<br />
sorgen.<br />
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KONZEPTFABRIK · BBQ
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