Sommerkarte 2019

Apéritif
Alpen Tonic
König Ludwig Kräuterlikör,
Tonic Water, Zitronenlimonade 2cl € 6,50
Hirschkuss Caipi
Cachaça, Limette, Rohrzucker
verfeinert mit einem Schuss Hirschkuss 6cl € 9,80
Unsere Bierauswahl
König Ludwig Helles 0,3l € 4,20
0,5l € 5,20
König Ludwig Weizen 0,3l € 4,20
0,5l € 5,20
König Ludwig Dunkel 0,3l € 4,20
0,5l € 5,20
König Ludwig Weizen alkoholfrei 0,5l € 5,20
König Ludwig Leichtes Weizen 0,5l € 5,20
König Ludwig Dunkles Weizen 0,5l € 5,20
Warsteiner Pils 0,3l € 4,20
Warsteiner Pils alkoholfrei 0,33l € 4,20
Alkoholfreie Getränke
Coca Cola, Spezi, Sprite, Fanta 1,3,9 0,2l € 3,80
0,4l € 5,90
Granini 0,2l € 4,00
Apfelsaft, Orangensaft, Johannisbeernektar,
Traubensaft rot, Sauerkirschnektar
Adelholzener Bio Rhabarberschorle 0,25l € 4,50
Adelholzener Bio Apfelschorle 0,25l € 4,20
Saftschorle 0,4l € 5,90
Mineralwasser
Adelholzener Classic 0,25l € 4,20
0,75l € 8,80
Adelholzener Still 0,25l € 4,20
0,75l € 8,80
1.)Zusatzstoffe:
1 = mit Farbstoffen, 2 = mit Konservierungsstoffen, 3 = mit Antioxidationsmittel, 4 = mit Geschmacksverstärkern,
5 = geschwefelt, 6 = geschwärzt, 7 = mit Phosphat, 8 = mit Milcheiweiß, 9 = koffeinhaltig, 10 = Chinin haltig,
11 = mit Süßungsmitteln, 12 = enthält eine Phenylalaninquelle, 13 = gewachst, 14 = mit Nitrit Pökelsalz,
15 = Taurin, 16 = Tartrazin (kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinflussen)

Unsere offenen Weine für Sie
Vorspeisen
Weißweine
Deutschland 2017 Riesling „Saar Hara“ 0,75l € 41,00
Mosel Weingut Nik Weis St. Urbans Hof 0,2l € 12,60
0,1l € 6,90
Der Saar Hara Riesling ist finessenreich wie harmonisch,
besticht aber besonders durch seine Ausdrucksstärke
und den enormen Trinkfluss.
Ein toller Riesling für Freunde der fruchtsüße.
Österreich 2017 Grüner Veltliner 0,75l € 32,00
Burgenland Weingut Payer 0,2l € 10,10
0,1l € 5,50
Fruchtbetonter, charmanter, spritziger Grüner Veltliner;
auch als Aperitif-Wein sehr gut geeignet
Italien 2017 Pietragrande Bianco 0,75l € 39,00
Trentino Weingut Tenute Lunelli 0,2l € 11,70
0,1l € 6,40
Ein verführerisch Eleganter Chardonnay mit einem Hauch
Sauvignon. Mit weißen Blüten und aromatischen Kräutern
verwöhnt er den Gaumen mit einem mineralischen Finale.
Kleiner Beilagensalat
mit Senf-Meerrettich-Dressing € 5,50
Bayerischer Caesar Salat
im Bavaria Blue-Dressing und Kalbsbackenpraline € 14,50
Lauwarmer Pfifferling-Pfirsichsalat
mit Ziegenkäse € 14,50
Gebratene Blutwurst-Maultaschen
mit Feldsalat und karamellisierten Apfelwürfeln € 12,50
Carpaccio vom bayerischen Rinderfilet
hauchdünn aufgeschnitten, mit Trüffelöl,
Rucola und Späne vom Oberstdorfer Bergkäse € 15,00
Roséwein
Frankreich 2017 Sancerre Rosé 0,75l € 44,00
Loire Domaine Michel Thomas 0,2l € 12,90
0,1l € 7,00
Dieser Wein zeigt ein leuchtendes Lachsrosa und einen
feinen Duft nach Himbeeren. Die Fruchtausprägung ist
klar und zartwürzig mit saftigem Nachhall.
Rotweine
Deutschland 2016 Spätburgunder 0,75l € 36,00
Pfalz Weingut Thorsten Krieger 0,2l € 10,90
0,1l € 5,90
Hochwertiger, eleganter und fruchtiger Wein
mit Aromen von Kirschen und Johannisbeeren;
im Holzfass gereift
Österreich 2017 Zweigelt - Classic 0,75l € 34,00
Burgenland Weingut Payer 0,2l € 10,50
0,1l € 5,70
Vollmundig und saftig mit einer Fruchtnote von
reifen Sauerkirschen präsentiert sich dieser Österreicher;
samtiges Bouquet inklusive
Aus dem Suppentopf
Pfifferlingskremsuppe € 8,00
mit gebratenem Rehspieß € 9,80
Kräftige Tafelspitzbrühe mit Einlage Ihrer Wahl
Schwäbische Kräuterflädle
oder Brätspätzle
oder Leberknödel € 7,50
Italien 2016 Aliotto 0,75l € 39,00
Toscana Weingut Tenuta Podernovo 0,2l € 11,70
0,1l € 6,40
Voller Körper, saftige Frucht mit Tanninen.
Cuvée aus 60 % Sangiovese, 20 % Merlot,
10 % Cabernet Sauvignon und 10 % Cabernet Franc.
12-monatige Reifung im französischen Barrique
Jahrgangsänderungen vorbehalten. Wein enthält Sulfite.

Allgäuer Schmankerl
König Ludwig Lounge Renner
Allgäuer Kässpatzen
mit Oberstdorfer Bergkäse, geschmolzenen Zwiebeln
und einem kleinen gemischten Salat € 14,50
„Herrgotts–Bscheißerle“
Hausgemachte Schwäbische Maultaschen
mit würziger Kalbfleisch-Spinat-Füllung
Zwiebeln, Bio-Ei und kleinem gemischten Salat € 18,50
Gebratene Scheiben vom Brezenknödel
mit Pfifferlingen in Kerbelrahm € 19,00
Filet vom Saibling
junges Gemüse und Rote Bete Risotto € 22,00
Haxe vom schwäbisch-hällischen Spanferkel
an Dunkelbiersauce, Bayerisch Kraut
und Schupfnudeln € 24,00
König Ludwig Grillschwert
Kleines Rinderrückensteak und Schweinefilets
von unserer Hofmetzgerei Altstetter,
gebratenes Gemüse, gebackene Kümmelkartoffeln,
Almkräuter Dip und gerauchtes Zwiebel-Chutney € 27,00
Gesottener Tafelspitz vom Allgäuer Rind
Bouillonkartoffeln mit Wurzelgemüse,
Meerrettichsoße und frischer steirischer Kren € 24,00
Bayerisches Bio Rinderfilet
mit sautierten Pfifferlingen
auf Kartoffel-Karotten Geröstl
dazu ein kleiner Beilagensalat 180 g € 38,00
Von den Hermannsdorfer Landwerkstätten
Symbiotische und ökologische Landwirtschaft
Hermannsdorfer Lammhaxe
in Portweinsoße
mit Kartoffelgratin und geschmortem Gemüse € 24,00
Bio Schweinekotelette
vom freilaufenden Weideschwein
am Knochen mit Fettrand und Fettmaserung
Kräuterseitlinge, Schupfnudeln
und Kartoffelsalat 270 g. € 26,00
Original Wiener Schnitzel
aus der Kalbshüfte geschnitten
paniert und in Fassbutter knusprig ausgebraten,
Kartoffelsalat oder Speck-Bratkartoffeln,
und Beilagensalat
„Vienna“ € 19,00
„Vienna Magnum“ € 25,00
Allgäuer Zwiebelrostbraten
mit Kässpatzen,
geschmolzenen Weißgoldzwiebeln
und einem kleinen gemischten Salat 220 g € 27,00
Brotzeiten
Zu unseren Brotzeiten reichen wir unser König Ludwig Brot
und frisch gebackenes Laugengebäck
König Ludwig Brotzeit Jause
mit Feinem und Deftigem aus der Region
Kalter Schweinekrustenbraten, Bauernschinkenspeck,
Kaminwurzn, Pressack, grobe Kalbsleberwurst,
Obatzda, Oberstdorfer Bergkäse
Radi, Radieserl und Kren € 15,80
Original Bayerischer Wurstsalat
mit Gewürzgurke, Zwiebeln € 9,00
und Allgäuer Bergkäse € 11,00
Hausgemachte Tafelspitzsülze
Rote Zwiebel-Vinaigrette und Remouladensoße
Speck-Bratkartoffeln mit Junglauch € 14,50
Von unserem Käse-Affineur „Tölzer Kasladen“
Allgäuer Hochalm Bergkäse
Hartkäse, 9 – 12 Monate Reifezeit, kräftig fruchtig
Wiesenblumenkäse
halbfester Schnittkäse, nach Kräutern schmeckend
„Der blaue Allgäuer“
Cremige Konsistenz, leichte Säure, kräftiger Pilzgeschmack
Landkäse
Weichkäse, im Geschmack leicht säuerlich, angenehm derb
Hausgemachter Obatzda
Trauben und Bierstangerl € 17,50
„Bei uns auch noch nach 12 Uhr!“
4 Stück kleine Weißwürste
von der Hofmetzgerei Altstetter
mit süßem Senf und warmen Laugenbrezn € 8,80

Süßes aus unserer Patisserie
Variation vom Allgäuer Topfen
als Strudelsäckchen, Topfenmousse
an Sauerkirschragout und Eis € 12,00
König Ludwig‘s Kaiserschmarrn
mit Bodensee-Zwetschgenröster € 11,00
Bayerische Krem von der Heumilch
im Mandelbiskuit mit Erdbeersorbet € 9,00
König Ludwig‘s Dessert Trilogie
Eine Auswahl unserer süßen Schmankerl € 16,00
Hüttenzauber
…in der coolsten Skihütte nördlich der
Alpen…
Hirschkuss
Vollmundiger, feinherber Kräuterlikör
traditionell hergestellt nach alt überliefertem
Familienrezept und geheimer Rezeptur aus
rund 40 verschiedenen Kräutern und Wurzeln
viele davon aus der Alpenregion.
2cl € 3,60
4cl € 5,70
In der kleinen Bügelflasche:
Hirschkuss 4cl € 6,00
Kernlos 4cl € 6,00
Birndl 4cl € 6,00
Vogelgezwitscher 4cl € 6,00
Zum gelungenen Abschluss:
Holzfass Enzian 2cl € 4,00
Holzfass Obstbrand 2cl € 4,00
König Ludwig Williams 2cl € 4,10
König Ludwig Obstler 2cl € 4,10
König Ludwig Bierbrand 2cl € 4,10
König Ludwig Kräuterlikör 2cl € 4,10
Kennzeichnungspflicht von Zusatzstoffen und Allergenen
Sofern Sie von Allergien betroffen sind, bitte sprechen Sie unsere
Service Mitarbeiter an. Diese sind Ihnen gerne behilflich!