Prokulus Kochbuch
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
ZUTATEN für 6 Personen<br />
Biskuit-Törtchen<br />
3 Eier<br />
60 g Mehl<br />
Prise Salz<br />
Mozzarella-Mousse<br />
200 ml Sahne<br />
200 g Mozzarella<br />
200 g Sauerrahm<br />
6 Blatt Gelatine<br />
Salz, Pfeffer<br />
Tomatengelee (rot und gelb)<br />
200 ml Tomatensaft<br />
50 ml Wasser<br />
2 Blatt Gelatine<br />
2 g Xanthan (Verdickungsund<br />
Geliermittel)<br />
Basilikumpesto<br />
100 g Basilikum, frisch<br />
15 g Pinienkerne<br />
150 ml Olivenöl<br />
Salz, Pfeffer<br />
Eventuell etwas Parmesan<br />
TOMATEN | MOZZARELLA | BASILIKUM<br />
BISKUIT-TÖRTCHEN<br />
mit Mozzarella-Mousse & Tomatengelee<br />
Für den Feinschliff<br />
Cocktailtomaten<br />
Büffel-Mozzarella<br />
Frisches Basilikum
Change language