Snacks 2019 - das Magazin

Marc Strelow legt großen Wert auf Regionalität.
In seinem 2400 qm großen Rewe-Markt
in Lauffen am Neckar sind rund 1200 Produkte
von mehr als 100 baden-württembergischen
Lieferanten erhältlich. Seine Kunden kaufen aber nicht
nur Produkte aus der Heimat. Auch die Heiße Theke
des Supermarkts ist stark frequentiert. Das Geschäft
liegt in der Nähe des Bahnhofs, und in einem Umkreis
von 500 Metern gibt es drei Schulen. Zur Mittagszeit
versorgen sich dort täglich allein rund 200 Schüler mit
Frikadellen- und Fleischkäs-Brötchen, Currywurst
sowie Hähnchenschenkeln. „Auch mit Pulled Pork
gefülltes Fladenbrot ist bei den Kids sehr gefragt“,
berichtet der Einzelhändler.
VERKAUFSSCHLAGER IST DER RIETBURGER
Rund zwei Millionen Euro hat die Lüning-Gruppe in
den Komplettumbau ihres 3800 qm großen E-Centers
im westfälischen Rietberg gesteckt. Die Bedientheke
für Fleisch und Wurst wurde im Zuge des Umbaus um
fünf auf 15 Meter erweitert. Außerdem wurde an der
Theke eine Burger-Station installiert, die bei den Kunden
sehr gut ankommt. An starken Tagen gehen mehr
als 100 hochwertige Hamburger über den Tresen.
„Verkaufsschlager ist unser Rietburger‚ der vor Ort
aus frischem deutschem Rindfleisch hergestellt wird
Bei Rewe Widmann in Ehingen gehen Tag für Tag 200 bis 250
Portionen türkischen Döners über die Theke.
und für 3,99 Euro zu haben ist. Wer es etwas edler
mag, ordert den 200 g-Duroc-Burger für 5,99 Euro.
Außerdem im Angebot: Cheeseburger sowie Leberkäsund
Steakbrötchen“, so Jens Krukenmeyer, Spartenleiter
Vertrieb-Einzelhandel bei der Lüning Gruppe.
In dem ebenfalls zur Lüning-Gruppe gehörenden
Elli-Markt im westfälischen Delbrück sind nicht nur
Lust auf Zusatzgeschäft?
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WO SNACK IST, IST UMSATZ.
Geht es Ihnen auch so? Sie sind viel
unterwegs, die To-Do Liste ist lang
und fürs Essen bleibt kaum Zeit.
Welch Wonne, wenn dann der Lieblingsbäcker
oder das Café um die
Ecke frische Snacks und warme
Mittagsgerichte anbietet. Morgens
warmes Frühstück, mittags leckere
Pasta und raffinierte Snacks rund
um die Uhr. Zukünftig auch bei
Ihnen?
LUST AUF ZUSATZGESCHÄFT?
Aber ich bin doch kein Koch. Im
Laden ist wenig Platz. Geeignetes
Personal zu finden ist schwierig…
Kennen Sie diese Zweifel? Glücklicherweise
ist hier guter Rat nicht
teuer, weil wir an Ihre gastronomische
Kompetenz glauben. Ihre
Identität als Bäcker müssen Sie
dafür nicht aufgeben. Die sollen
Sie wahren und Ihren Fokus weiterhin
auf frische Backwaren setzen.
Aber warum nicht vom Trend
profitieren und mit vielseitigen
Bäcker-Snacks den Umsatz steigern?
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Unser SelfCookingCenter ® kann
grillen, braten und sogar professionell
backen. Es arbeitet mit 5 Sinnen
und ist leicht zu bedienen…
Klingt gut, aber was bedeutet das
für Sie in der Praxis? Glauben Sie
auch nur, was Sie mit eigenen Augen
sehen? Dann erleben Sie live,
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auf 1 m 2 Stellfläche alles möglich
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SNACKS Das Magazin–2019
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