NEUMANN Oktober | November 2019
Das Magazin für Kultur & Lifestyle
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LIFESTYLE Gastro<br />
65<br />
Wilma will zum Wohlfühlen beitragen<br />
Hip, hipper, Rotebühl<br />
Am Rotebühlplatz setzt man auf Zeitgeist:<br />
Ins ehemalige Restaurant Besitos<br />
ist Wilma Wunder eingezogen,<br />
ebenfalls ein Konzept der Enchilada-Gruppe.<br />
Wer Wilma ist, weiß keiner<br />
so genau, laut Webseite steht sie<br />
für Frische, Regionalität, Kreativität,<br />
Entschleunigung und Achtsamkeit. Je<br />
nach Tageszeit ist Wilma Café, ein Bistro,<br />
ein Restaurant und eine Weinbar.<br />
Ein hipper Alleskönner sozusagen. Das<br />
Ambiente ist hübsch, der Service top.<br />
Zur Vorspeise kommen Bruschette aus<br />
Süßkartoffelbrot mit Frischkäse und<br />
Pfifferlingen – eine Superkombination,<br />
man muss nur etwas nachwürzen.<br />
Ebenso beim wunderbar bunten und<br />
frischen Kurkuma-Perlgraupenrisotto<br />
mit Sommer gemüse. Genauso farbenfroh<br />
und gesund sehen die Zoodles<br />
aus, Zucchini-Spaghetti auf Mango-Karottenspiegel<br />
mit Gemüse und<br />
Ziegenkäse, der, zusammen mit<br />
Mangostückchen, das i-Tüpfelchen<br />
auf diesem Essen sind. Willkommen<br />
Wilma!<br />
lis<br />
WILMA WUNDER<br />
Rotebühlplatz 21 | Stuttgart<br />
wilma-wunder.de<br />
HOTEL OTTERBACH<br />
Normalerweise werden hier Geburtstage<br />
der Gäste gefeiert. Jetzt hat das Hotel-Restaurant<br />
Otterbach in Bietigheim-Bissingen<br />
selbst ein Fest zu seinem Achtzigsten<br />
gegeben. Wer feine schwäbische Küche<br />
mit internationaler Note schätzt, ist hier<br />
richtig. Das Haus mit der markanten Glasfassade<br />
liegt in der Nähe des Bahnhofs.<br />
Seit knapp einem Vierteljahrhundert trägt<br />
die Küche die Handschrift von Klaus Bernhard<br />
Schmid. Der Mann von Chefin Silvia<br />
Schmid hat in der Stadt kulinarische Maßstäbe<br />
gesetzt. Auf der Speisekarte findet<br />
Fotos: Paul Sykora/Enchillada Group (2)<br />
man neben dem klassischen Zwiebelrostbraten<br />
mit Maultäschle beispielsweise<br />
auch Kalbsleberscheiben auf schwäbische<br />
Art, geschnetzelte Filetspitzen auf mexikanische<br />
Art oder Rehkeulenbraten aus<br />
Stromberger Jagd. rala<br />
Bahnhofstraße 153 | Bietigheim-Bissingen |<br />
hotel-otterbach.de<br />
Der SpardaWelt<br />
Eventwinter <strong>2019</strong><br />
Turn Gala<br />
Glanzlichter<br />
14.11.-06.01.2020. ....Christmas Garden, Wilhelma Stuttgart<br />
27.11.-27.12.<strong>2019</strong>. ....Glanzlichter, Schlossplatz Stuttgart<br />
30.11.-15.12.<strong>2019</strong>. ....Kindermusical Scrooge, SpardaWelt Eventcenter Stuttgart<br />
28.12.-12.01.2020.. ..TurnGala Celebration, Baden-Württemberg<br />
Weitere Infos auf www.spardawelt.de<br />
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