SCALA Oktober 2019

Vor zehn Jahren gründete unter Federführung von Dr. Johann Severin Campean und unter
Mitwirkung von Peter Lange von pflegerischer Seite eine kleine Mitarbeitergruppe den
SAPV Niederberg. SAPV, das heißt Spezialisierte ambulante Palliativversorgung.
10 Jahre SAPV
Palliativversorgung für Schwerstkranke und deren Angehörige
lokales
Die SAPV Niederberg
ist in den vergangenen
zehn Jahren des Bestehens
stark angewachsen und
betreut heute etwa 170 Patienten
im Raum Velbert, Heiligenhaus,
Ratingen und Wülfrath
und ist für 250.000 Einwohner
zuständig. In Mettmann
gründete sich 2013 die SAPV
Mettmann, womit der gesamte
nördliche Kreis Mettmann flächendeckend
versorgt werden
kann.
Die Anfänge sind eher
improvisierend gewesen, wie Dr.
Markus Funk in seiner Begrüßungsansprache
im Bürgerhaus
Langenberg anlässlich des
zehnjährigen Firmenjubiläums
reflektierte. Man schloss den
bundesweit ersten Vertrag mit
der AOK im August 2009 und
begann bereits am 1. September
mit der neuen Aufgabe.
Die letzten Tage eines
Schwerstkranken zu guten
Tagen, zum Wohle des Sterbenden
zu machen, ihn und seine
Angehörigen zugewandt und
achtungsvoll zu begleiten, das
leisten die 56 professionellen
und ehrenamtlichen Mitarbeiter
des SAPV.
Ärztlicher Leiter Dr. Johann
Severin Campean blickt auf die
zehn Jahre, die reich an Empfindungen
waren, mit Zufriedenheit
zurück. Zehn Jahre,
in denen er und das Team den
Schwerstkranken und ihren
Angehörigen zur Seite stehen
konnten und sie von ihnen so
viel mehr als ein Dankeschön
zurück bekommen haben.
Dankesworte sprach auch
Kerstin Griese, MdB und Parlamentarische
Staatssekretärin
für Arbeit und Soziales aus. Sie
begrüßte auch, dass in Kooperation
mit dem Hospiz Verein
Niederberg im nächsten Jahr
mit dem Bau eines Hospiz Zentrums
in Velbert begonnen wird.
Nicht am ursprünglich vorgesehenen
Standort Cranachstraße
sondern neben Christuskirche
und Gemeindezentrum. Ein
Erbvertrag für das Grundstück
mit der Evangelischen Kirchengemeinde
Velbert macht dieses
möglich.
(v.l.): Dr. Markus Funk,
Hubert F. Hähnel, Kerstin Griese,
Dr. Johann Severin Campean
Chefkoch
Jürgen Klaes Zutaten Lachs
(2 Tage Vorbereitung)
• Salz, Muskatnuss und
Pfeffer aus der Mühle
Klarsichtfolie abdecken und für 2
Tage in den Kühlschrank stellen.
• 0,5 L Pflanzenöl
Zutaten
für 4 Personen
Parkstraße 38
42579 Heiligenhaus
Tel.: 0 20 56 / 5 97- 0
Fax: 0 20 56 / 5 97- 2 60
Guten
Kürbis-Kartoffelreibekuchen
mit gebeiztem Lachsröschen und Cranberry-Dip
• 500 gr. Lachsfilet mit Haut
• 150 g Zucker
• 20 g Salz
• 1 kleine Möhre
• 1 Stange Lauch
• 1 Bund Dill
• 1 TL Senfkörner
• 1 TL weiße Pfefferkörner
• 1 Lorbeerblatt
Zutaten Reibekuchen
• 200 g vorwiegend fest-kochende
Kartoffeln
• 200 g Kürbis
• 1 Zwiebel
• Eßl. Haferflocken
• 2 Eier
Appetit
Zutaten Cranberry-Dip
• 50 g Cranberries
• 100 g Läuterzucker
(50 g Zucker und 50 g Wasser)
• 30 g Crème fraîche
• Salz, Pfeffer und Zucker
Zubereitung Lachs
Möhren und Knollensellerie
schälen, den Lauch gut waschen
und alles durch den Fleischwolf
drehen. Den Dill zupfen und die
Stängel mit Salz, Zucker und den
Gewürzen zum Gemüse geben.
Das Fischfilet mit der Haut nach
untern in einen Schüssel legen,
das Gemüse darauf verteilen, mit
Den Dill fein schneiden und
ebenfalls in den Kühlschrank
stellen.
Den Lachs aus dem Gemüsemantel
nehmen und kurz unter
kaltem Wasser abwaschen, mit
Küchenpapier trocken tupfen und
den Dill darauf verteilen. Dann
dünne Scheiben abschneiden,
zusammenrollen und zur Rose
formen.
Zubereitung Reibekuchen
Kartoffeln, Kürbis und Zwiebel
schälen und mit Hilfe einer
Küchenmaschine fein reiben.
Die Eier und Haferflocken
dazufügen, gut verrühren und
mit Salz, Muskatnuss und Pfeffer
abschmecken.
Öl in der Pfanne bei mittlerer
Hitze erhitzen und kleine
Reibekuchen gold-braun backen.
Zubereitung Cranberry-Dip
Wasser mit Zucker aufkochen,
die Cranberries dazu geben,
aufkochen und abgießen. Die
Beeren mit dem Stabmixer
pürieren, anschließend durch ein
Sieb streichen, mit Crème fraîche
vermengen und mit Salz, Pfeffer
und Zucker abschmecken.
Anrichten
Die Lachsröschen auf die
Reibekuchen setzen und den Dip
auf dem Teller verteilen.
Scala 09