KÄNGURU November 2018
Stadt oder Land: Wo leben Familien besser? Ein Leben ohne Müll: KÄNGURU trifft Tante Olga Neues aus der Region Veranstaltungskalender
Stadt oder Land: Wo leben Familien besser?
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2 3<br />
Lass den Teig zugedeckt eine<br />
Viertelstunde ruhen. In der Zwischenzeit<br />
bereitest du den Belag<br />
vor.<br />
Ziegenfrischkäse und Schmand<br />
verrührst du miteinander. Würze die<br />
Paste noch mit Salz und Pfeffer.<br />
4 5<br />
Wasch den Kürbis, halbiere ihn (mit<br />
einem scharfen Messer) und entferne<br />
die Kerne. Einen halben Kürbis<br />
schneidest du in dünne Scheiben.<br />
Roll den Teig aus und lass ihn<br />
kurz ruhen. Dann rollst du ihn ganz<br />
dünn aus, er sollte für ein ganzes<br />
Blech reichen. Leg ihn auf ein mit<br />
Backpapier ausgelegtes Backblech.<br />
6 7<br />
Bestreich den Teig mit der Schmand-<br />
Ziegenfrischkäse-Paste. Darauf verteilst<br />
du die Kürbisscheiben. Bestreue noch<br />
alles mit feingehacktem Rosmarin.<br />
Der Flammkuchen kommt<br />
nun für ca. 20 Minuten bei 200 °C<br />
Umluft in den Ofen.<br />
Tipp<br />
Schmeckt auch mit vielen<br />
anderen Gemüsesorten.<br />
Oder klassisch mit Speck<br />
und Zwiebeln.
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