Das Magazin für den Schwarzwald- und Elsass-Golfurlaub 2020

In Neuf-Brisach ist die Baukunst
des Architekten Vauban zu bewundern
Das Europäische Parlament am Ufer der Ill
KUNSTWERK WASSER
Zwischen Rheinkanal und Rhein gelegen,
ist Wasser ein wichtiger Bestandteil des Golf du Rhin
86
In Wattwiller, am Fuße der Vogesen, gibt es im Zentrum für zeitgenössische
Kunst der Fondation François Schneider das ganze Jahr über
Ausstellungen und ein kulturelles Programm rund um das Thema Wasser.
Doch nicht erst in jüngster Zeit beschäftigen sich Künstler mit dem
feuchten Element. Schon früh haben Baumeister und Stadtplaner dessen
Bedeutung erkannt. Ob als Transportweg oder Gestaltungselement
– in vielen Städten fi nden sich idyllische Stadtviertel, die von Kanälen
durchzogen sind.
Ein Muss für Straßburg-Besucher ist eine Fahrt mit dem Ausfl ugsboot
über die Ill. Die Reise führt bis zum Europaviertel und unterwegs hören
die Besucher mehr über die Stadt. Wer mag, kann sich die Stadtführung
sogar im elsässischen Dialekt anhören.
Die vielen Kanäle, auf denen früher Gemüse transportiert wurde, haben
in Colmar einem ganzen Viertel seinen Namen gegeben: La Petite Venise,
Klein-Venedig. Und wer nicht nur eine Stadt, sondern die bezaubernde
Landschaft des Elsass vom Boot aus entdecken möchte, wird ebenfalls
fündig. Straßburg wird auch von Kreuzfahrtschiffen angefahren. Rustikaler
ist eine mehrtägige Fahrt mit dem Hausboot über einen der vielen
Kanäle, beispielsweise dem Rhein-Marne-Kanal oder dem Saarkanal.
WASSER UND WEIN
Ob in der Kunst, im militärischen Bereich, in der Freizeit oder der Stadtplanung
– Wasser ist immer allgegenwärtig, gerade auch beim Essen.
Zwar lockt der Wein: Die elsässische Weinstraße führt über 170 km
entlang der Vogesen durch das gesamte Weinbaugebiet. Über 1.000
Produzenten sind hier ansässig und viele Weingüter
sind nicht nur wegen des Weines einen Besuch wert.
So bietet die Roof-Top-Bar Le Belvedere im Weingut
Cattin während der Verkostung eine beeindruckende
Aussicht auf die Rheinebene. Sehenswert ist auch
die Architektur des Weinguts Rolly Gassmann mit
Verkostungssaal und Panoramablick.
Doch wer die exquisite französische Küche nicht ausschließlich
mit feiner Weinbegleitung genießt, hat in
der Regel auch ein elsässisches Mineralwasser im
Glas: Mehrere bekannte Marken kommen aus der
Region, unter anderem Celtic aus der Thermalstadt
Niederbronn-les-Bains, das Lisbeth-Wasser
aus der Quelle von Soultzmatt sowie Wattwiller und
Carola. Letzteres kommt seit 1888 auf den Tisch.
Wohl bekomm’s!
L’eau alsacienne dans tous ses états
En Alsace, l’eau est omniprésente : rivières et canaux, sources
et fontaines, et bien sûr le Rhin. Seule la pluie reste
rare. Les Vosges font une barrière naturelle, offrant au vin
des conditions idéales.
Grâce aux nombreuses rivières qui descendent des montagnes
vers le Rhin, ainsi qu’à la nappe phréatique s’étendant
de Bâle à Mayence, l’Alsace reste verte et fertile. La
présence de l’eau est fortement visible sur les 13 terrains
de golf de la région, en particulier à Souffl enheim avec ses
18 lacs et au Golf du Rhin, construit sur une île entre le
Rhin et son canal.
En tant que frontière naturelle, le Rhin a été très longtemps
un élément stratégique de défense. Neuf-Brisach, cité Vauban
construite sous Louis XIV, en témoigne aujourd’hui.
Dans les remparts de la ville se trouve le musée MAUSA-
Vauban, une exposition d’art de rue. Le Pont des Deux
Rives, entre Strasbourg et Kehl, montre le lien qui unit
maintenant les deux pays. De part et d’autre du fl euve
s’étend le Jardin des Deux Rives.
L’eau, une œuvre d’art
À Wattwiller, au pied des Vosges, la Fondation François
Schneider abrite des œuvres d’art modernes toutes liées
au thème de l’eau. Mais déjà à l’époque, architectes et urbanistes
avaient reconnus l’importance de cet élément. De
nombreux quartiers profi tent d’un charme idyllique grâce
aux nombreux canaux les sillonnant. Strasbourg se découvre
lors d’une croisière en bateau-mouche et la Petite
Venise à Colmar est un souvenir du transport de légumes.
Et pour les amoureux de la nature, de nombreux canaux,
comme de la Marne au Rhin ou le canal de la Sarre, invitent
à naviguer au cœur de la campagne alsacienne.
Vin et eau
L’eau est un élément omniprésent dans la nature alsacienne,
mais aussi à table. Certes le vin ne peut être oublié. Au
cœur du vignoble d’Alsace, le bar Belvédère du Domaine
Cattin invite à une dégustation avec vue panoramique, tout
comme le caveau Rolly Gassmann à l’architecture impressionnante.
Et pourtant plusieurs marques connues d’eaux
minérales ont leur source en Alsace, telles que la Celtic de
Niederbronn-les-Bains, Lisbeth de Soultzmatt ou encore la
Carola. Cette dernière est servie depuis 1888. À votre santé !