GASTRO das Fachmagazin 1-2/20

Bilder: Stephan Huger, Kastner
Aus gutem Grund!
Eigentümer: Familie Kastner
Gründungsjahr: 1828
Geschäftsführer:
KR Christof Kastner (Geschäftsführender
Gesellschafter),
Andreas Blauensteiner MBA,
Mag. Herwig Gruber
Jahresumsatz:
€ 225,02 Mio. (2018)
Marktanteil: k.A.
Standorte:
9 Kastner Standorte, 13 Kastner
Nah&Frisch Eigenfilialen
Mitarbeiter: 900
Sortimentsumfang:
über 60.000 Produkte
Leitbild: Wir helfen Selbst -
ständigen mit Lebensmitteln
Geld zu verdienen!
1. USP
Für Gastronomen und Großverbraucher bieten
wir ein Fachsortiment von über 60.000
Produkten. Die Besonderheit dabei sind die
Fachhandelssortimente Kastner FrischeMarkt,
Kastner Feinspitz, Kastner FischFisch, Kastner
TiefkühlWelt, Kastner KochStudio, Kastner
AllesWein, Kastner GetränkeWelt, Kastner
Geschirr&Co und Kastner Hygiene&Co. Jedoch
nicht nur für Gastronomen ist Kastner
der ideale Partner.
„Wir verfügen über Lebensmittelkompetenz
in den Bereichen Gastronomie, Lebens -
mitteleinzelhandel, Bio-Fachhandel und
Convenience.“
2. Abholung vs. Zustellung
Wir sind ein moderner Waldviertler Lebensmittelgroßhändler
mit neun Standorten in
Niederösterreich, Wien und dem Burgenland.
Von allen Kastner Stand orten werden ca.
9.500 Gastronomiekunden beliefert und
33.000 Abholkunden betreut, und das in ganz
Österreich sowie dem benachbarten Ausland.
Die umweltschonende Belieferung der Kunden
wird über ein modernes Fuhrpark -
management-System gesteuert und erfolgt
sowohl mit eigener LKW-Flotte als auch mit
ausgewählten Logistik Partnern. Ein engagiertes
Team in den Abholmärkten der Kastner
Gruppe und erfahrene Fachberater sind in
ganz Österreich für unsere Kunden im Einsatz.
Wir bieten regelmäßige Betreuung auf höchstem
Niveau und ein auf die Kunden-Bedürfnisse
abgestimmtes Leistungspaket.
3. Kaufverhalten
Unsere Kunden können aus einem Regionalsortiment
mit über 20.000 Artikel wählen.
Mit den Partnern werden regionale, saisonale
und nachhaltige (Label-)Produkte im Sortiment
gefördert. Kastner führt beispielsweise
donauland Qualitätsfleisch aus Österreich und
ist zertifizierter Lizenzpartner der AMA-Marketing.
Auch bei Geflügel, Wild, Fisch, Obst
& Gemüse wird auf Regionalität und Saisonalität
geachtet. Zudem erweitern wir laufend
das Sortiment und sind stets auf der Suche
nach Trends. Mit Biogast ist Kastner überdies
führender, rein österreichischer Bio-Großhändler
für Gastronomie und Bio-Fachhandel.
Weiters bieten wir in Kooperation mit
myProduct.at einen einzigartigen Online-Shop
für regionale, handwerkliche Produkte von
österreichischen Kleinproduzenten.
KR CHRISTOF KASTNER, KASTNER GRUPPE
4. Trends und Innovationen
„Wir beschäftigen uns intensiv mit dem Thema
Convenience-Food. Auch das Thema Fingerfood
ist ein wichtiger Bereich, der immer
stärker nachgefragt wird.“
Bezüglich Digitalisierung sind wir Vorreiter.
Der Kastner WebShop 2.0 ist die nächste Stufe
in der Evolution und eine klare Weiterentwicklung
unseres bewährten Shopsystems.
Durch den Einsatz von Machine Learning
werden Nutzern personalisierte Ergebnisse
angezeigt, damit diese noch schneller zu den
gesuchten Produkten kommen. Wir erweitern
unseren Web Shop laufend und gehen intensiv
auf die Bedürfnisse unserer Kunden ein. Durch
den Bestell assistenten, der an Produkte erinnert,
die man bei der Bestellung vergessen
hat, der sprachgesteuerten Suche, die eine
einfache Produktsuche ermöglicht und der
UnitSwitch, unterstützen wir unsere Kunden.
5. Umweltschutz und Nachhaltigkeit
„Nachhaltigkeit ist in der Kastner Gruppe kein
Marketingmascherl, sondern ein seit
Generationen gelebtes Vorbild.“
Unsere Nachhaltigkeitsinitiative „Aus gutem
Grund“ begleitet Kastner im Kerngeschäft.
Es ist uns ein Anliegen hochwertige und gesunde
Lebensmittel „Aus gutem Grund“, also
aus wertvollem Boden, anbieten zu können.
Von CO2 Einsparung mit modernster Kühltechnik
und CO2 Kompensation mit Plantfor-the-Planet,
wo jährlich tausende Bäume
gepflanzt werden, von 100% Ökostrom über
nachhaltige Logistik-Konzepte, von der führenden
Rolle im Bio-Bereich bis zur Vermarktung
bäuerlicher und regionaler Produkte,
vom Einsatz gegen Lebensmittelverschwendung
bis zu Mitarbeiterinitiativen als Top-
Arbeitgeber bringt die Kastner Gruppe ständig
neue Maßnahmen zur nachhaltigen Ausrichtung
des Unternehmens. Aus gutem Grund!
6. Ausblick
Wir werden uns auch 2020 verstärkt dem
Thema Nachhaltigkeit und Umweltschutz
widmen. Als Lebensmittelgroßhändler sehen
wir uns in der gesellschaftlichen Verantwortung,
eine nachhaltige Entwicklung zu ermöglichen.
Eines der wichtigsten Ziele ist es,
unseren Kunden in Zukunft eine nachhaltigere
Produktpalette anzubieten. Bezüglich
Innovationen ist wie auch in den letzten Jahren
eine Weiterentwicklung unseres Web -
Shops zu erwarten.
www.kastner.at
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