GASTRO das Fachmagazin 1-2/20

Eigentümer: Geschäftsanteile zu gleichen
Teilen: F. Almauer GmbH, Grissemann
GmbH, Interex Handelsgesellschaft m. b. H.,
Kärntner Legro Lebensmittelgroßhandel
GmbH, Julius Kiennast Lebensmittelgroßhandels
GmbH, Landgenossenschaft Enns -
tal – „Landmarkt“ KG, Pilz und Kiennast
Handels GmbH, Riedhart Handels GmbH,
Sinnesberger GmbH, Speckbacher Handels
GmbH, Zuegg GmbH & Co KG
Gründungsjahr: 1965
Geschäftsführer: Susanna Berner, upM
Jahresumsatz: € 362 Mio. (2018)
Marktanteil: k.A.
Standorte: 12
Mitarbeiter: 1.160
Sortimentsumfang: über 36.000 Artikel
Leitbild: Eurogast bedeutet Service:
umfassend, flexibel, kundennah.
SUSANNA BERNER, UPM,
EUROGAST ÖSTERREICH
Umfassend, flexibel,
kundennah
Bilder: Sinnesberger, Eurogast
GASTRO 1-2/2020 | NONFOOD | EINKAUF: ABHOLUNG & ZUSTELLUNG
1. USP
Eurogast ist ein Zusammenschluss von
Familienunternehmen, die zum Teil schon
seit Generationen Großhandel in ihrer
Region betreiben. Bei uns steht jeder Kunde
mit seinen Bedürfnissen im Zentrum aller
Überlegungen. Das ist bei uns eine über
Jahrzehnte gelebte und ge lernte Tradition,
die uns täglich antreibt – und das mit Handschlagqualität.
„Von der Buschenschank bis hin zum
Hauben restaurant, jeder unserer Kunden
ist wichtig für uns. Daher haben wir uns
darauf spezialisiert, individuelle Angebote
und eine Rund-um-die-Uhr-Betreuung zu
gewährleisten.“
2. Abholung vs. Zustellung
Momentan nutzen 80 Prozent unserer Kunden
den Zustellservice, 20 Prozent holen
ihre Bestellungen selbst. Deswegen sind der
Zustellservice und alle damit verbundenen
Leistungen ein zentrales Thema bei uns.
Dank unseres 24 Stunden Bestellsystems
sind wir für unsere Kunden an sieben Tagen
in der Woche da.
„Egal, ob das Restaurant in luftiger Höhe
liegt oder nur per Boot zu erreichen ist,
dank des Eurogast Zustellservices wird alles
auf den Kunden abgestimmt.“
Für Notfälle gibt es spezielle Lieferungen
außerhalb der Öffnungszeiten. Die Dienstleistung
endet dabei nicht beim Lieferanten -
eingang: Wir bieten einen Einräum-Service
bis ins Lager, dorthin, wo der Kunde die
Ware haben will. Eine weitere Lösung, die
den Gastronomiealltag erleichtert, ist das
moderne, mobile Bestellsystem „Best.Friend“,
mit dem wir noch mehr Effi zienz und Flexi -
bilität bieten. In wenigen Sekunden kann
das gesamte Sortiment abgerufen werden
und detaillierte Produkt- und Preisinformationen
zu den einzelnen Artikeln und Top-
Angeboten eingesehen werden. Selbst die
Inventur kann auf Knopfdruck durchgeführt
werden. Wenngleich immer mehr
Gastronomen online bestellen, sind die
C+C Märkte unsere Visitenkarte. Wir bieten
einzigartige Vorteile, Anreize und Ideen
und vor allem eine kompetente Beratung.
3. Kaufverhalten
In unserem Eigenmarkensortiment finden
sich Produkte aus der Region, bei denen die
Gastronomen genau informiert werden, woher
das Produkt stammt. Frische wird bei
uns ebenfalls großgeschrieben. Beim aktuellen
„Genuss 360“-Sortiment zum Thema
Rind zeigt sich die Qualität der Eurogast
Metzgermeister – die Feinzerlegung, Reifung
und Lagerung erfordern höchste Sorgfalt
und Know-how.
„Auch bei Obst & Gemüse ist High-Convenience
immer gefragter, daher arbeiten wir
mit regionalen Lieferanten zusammen, die
Obst und Gemüse in Wunschform anbieten.
Das spart Zeit und Arbeitskräfte, die aktuell
händeringend gesucht werden.“
4. Trends und Innovationen
„C+C Märkte sind die neuen Plattformen
für Innovationen in der Gastro nomie, das
zeigt sich mittlerweile ganz eindeutig.“
Unsere neu gestalteten C+C Märkte sind
perfekt auf die Bedürfnisse von Gastronomie
und Hotellerie abgestimmt und bieten unseren
Kunden zukünftig noch mehr Frische
und eine größere Auswahl an Produkten.
An den Bedientheken für Fleisch oder Fisch
wie auch in der Vinothek stehen kompetente
Fachberater zur Verfügung, das alles
macht das Einkaufen zu einem Erlebnis mit
Mehrwert für den Gastronomen, und das
spüren wir auch an der deutlich steigenden
Frequenz. Durch den akuten Mitarbeitermangel
werden wir zukünftig noch mehr
Unterstützung im Bereich der Vorbereitung
der Speisen bieten. Alle Tiroler Eurogast Betriebe
und auch Eurogast Pilz&Kiennast haben
z.B. eigene Obst- und Gemüseplattformen
installiert, wo Convenience-Produkte
vorbereitet werden. Gerade für Betriebe mit
wenig Personal ist die auftragsbezogene Produktion
ein wichtiger zeitsparender Faktor.
Unsere Kunden können am Vorabend ihre
Bestellungen abgeben und erhalten am
nächsten Morgen die frischen Produkte.
Unsere Obst- und Gemüse plattform ermöglicht
es uns mit mehreren Lieferstandorten
und ihrer Vielfalt, immer schnell und frisch
zu liefern. Durch unsere Kundennähe und
12-Stunden-Logistik lösungen (von der
Bestellung bis zur Anlieferung) können wir
einzigartige Konzepte anbieten.
5. Umweltschutz und Nachhaltigkeit
Unsere Struktur ermöglicht es, dass die einzelnen
Betriebe individuell ihre regionalen
Lieferanten auswählen und so die beste
Qualität direkt an die Kunden weitergeben
können. Dabei werden einerseits die Transportwege
so gering wie möglich gehalten
und andererseits die Eurogast Kunden mit
Produkten von lokalen Partnern versorgt.
So sorgen wir nachhaltig für Regionalität.
6. Ausblick
Auch bei uns ist die fortschreitende Digitali -
sierung 2020 ein großes Thema. Daher werden
wir uns darauf konzentrieren, unsere
E-Commerce-Plattform auszubauen. Außerdem
werden wir den Ausbau unserer Eigenmarke
weiter forcieren. Als neuen Schwerpunkt
haben wir uns neben TK-Fisch auch
Brot und Backwaren als Eigenmarke für
2020 vorgenommen. eurogast.at
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