SAVOIR-VIVRE 11+12/2019

Die gastlichen Räume in Freiburgs einzigem
Fünf-Sterne-Hotel sind allesamt von stilvoller
Gemütlichkeit und erlesener Eleganz. Ab
November ist auf dem weitläufigen Hotelareal
das Colombi-Chalet (Bild unten) geöffnet,
eine urige Almhütte für die zünftige Einkehr.
verfügt, das (badische) Behaglichkeit und
Weltläufigkeit auf so harmonische Art
und Weise miteinander vereint.
Grandezza und Tradition
Hier fühlen sich Einheimische genauso
umsorgt und wohl wie die Gäste aus aller
Welt. Das Colombi ist die gute Stube
Freiburgs und immer verlässlich, denn
dieses Privathotel hat stets in seiner
nunmehr über 60-jährigen Historie das
Familiäre und das Individuelle als Leitmaxime
gepflegt. Grandhotelier Roland
Burtsche, in diesem Sommer 80 Jahre alt
geworden und hochdekoriert mit allen
wichtigen Auszeichnungen, hat dafür
in segensreicher Arbeit den Grundstock
gelegt und das Traditionshotel vor ein
paar Jahren in die Hände seiner Tochter
Dr. Kirsten Moser gegeben. Die studierte
Juristin steht zudem dem ebenfalls im
Familienbesitz befindlichen Hotel Stadt
Freiburg vor. Die operativen Geschicke
des Luxushotels am Rotteckring verantwortet
mit Verve und spürbarer Freude
an der Gastgeberschaft der Geschäftsführende
Direktor Michael-Stephan
Sänger. Seit 25 Jahren arbeitet Sänger im
Colombi. Kein Einzelfall, erfreulich ist
die langjährige Verbundenheit zahlreicher
Mitarbeiter zum Hotel. Chef-Som-
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