PROMAGAZIN_05-2019

SPEZIAL | Genießerregion
Genießerregion | SPEZIAL
Garten der
Genüsse
Die Bundesgartenschau bietet bunte Vielfalt in allen Bereichen –
auch bei den gastronomischen Angeboten. Auf dem Gelände gibt es
zahlreiche Köstlichkeiten aus dem direkten Umfeld von Heilbronn.
Foto Vorderseite: Adobe Stock/olesyaturchuk; Fotos: Andreas Scholz, Bundesgartenschau Heilbronn 2019 GmbH
Mit mehr als zwei Millionen Besuchern
rechnet die Bundesgartenschau
(BUGA) Heilbronn
2019 GmbH für das Großereignis, das
am 17. April begonnen hat. So unterschiedlich
die Interessen der einzelnen
Besucher auch sein mögen, ein Thema
betrifft und vereint sie alle: der Hunger.
Und genau auf diesen Moment wartet
die BUGA mit einem breitgefächerten
gastronomischen Angebot. Jeder Gast,
dem der Magen knurrt, findet hier etwas:
sei es nur ein kleiner Snack oder
ein richtiges Menü in einem der Restaurants
auf dem Areal.
Wie beim gesamten Konzept setzt
die BUGA auch beim Thema Gastronomie
auf Nachhaltigkeit und damit auf
regionale Erzeuger und Betreiber. „Wir
sind froh, dass regionale Gastronomen
fast die Hälfte der Sitzplätze bewirten“,
sagt BUGA-Geschäftsführer Hanspeter
Faas. Die andere Hälfte der gastronomischen
Angebote liegt in der Verantwortung
der Fantastic Gartenschau
Catering GmbH. Zum regionalen Aufgebot
zählen die Alte Reederei, das Inklusionscafé
Samocca, das Riva in der
Stadtausstellung, die Bäckerei Übele,
die Weinvilla und die pflanzBAR. Ein
Gemeinschaftsprojekt mehrer regionaler
Gastronomen ist die regionale
Genussmeile. Auf der 120 Meter
langen Passage am Floßhafen werden
Pizza, Pasta, Burger und Schwäbisches
serviert. Mit 460 Plätzen sowie
der Kulisse zwischen urbanem Stadtviertel
und Wassershows eignet sich
die Foodstreet für einen Moment der
Pause und des bewussten Genusses.
Dazu darf ein Durstlöscher nicht fehlen.
Auch bei den Getränken setzt die
BUGA auf Regionalität: Mineralwasser,
Fruchtsäfte, Wein und Bier kommen
aus dem Umfeld von Heilbronn.
Die Gartenschauen in Lahr,
Öhringen und Würzburg haben es vorgemacht:
Sie haben nicht nur in Sachen
Blumen und Garten einen bleibenden
Eindruck hinterlassen, sondern auch
beim Genuss. Daran möchte die Heilbronner
Garten- und Stadtausstellung
anknüpfen. Deshalb haben sich alle
Gastronomen auf dem Gelände verpflichtet,
die Qualifizierung „Schmeck
Die regionale Genussmeile befindet sich direkt am Floßhafen. Drei Gastronomen
aus der Region präsentieren hier ihre Leckerheiten.
den Süden“ zu erfüllen. Diese gibt vor,
dass angebotene Speisen und Getränke
zu mindestens 30 Prozent aus Produkten
mit baden-württembergischer
Herkunft bestehen. „Uns ist dieses Regionalitätskriterium
sehr wichtig“, betont
Faas.
Offizieller BUGA-Katalog:
Bundesgartenschau
Heilbronn 2019
Blühendes Leben.
Der 320 Seiten dicke Katalog zur BUGA
enthält Geländepläne, Ausflugs- und
Freizeittipps sowie alle wichtigen Infos
zu den Ausstellungsbereichen auf dem
Gelände, auch zur Gastronomie.
Es gibt den Katalog an den BUGA-
Kassen, im regionalen Buchhandel
sowie unter www.pro-vs.de
Verlag: pVS - pro Verlag und Service
GmbH & Co. KG
Preis: 6,99 €
ISBN 978-3-9817688-5-5
Übringens: Für wen Genuss
schlicht bedeutet, sein mitgebrachtes
Vesper in aller Ruhe zu verzehren, der
kann das auf den großflächigen Wiesen
als Picknick oder in den bequemen
Strandkörben auf der Sommerinsel
tun.
Alexander Liedtke
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