Mieterzeitung 1/2012 laden [4,2 MB] - GGZ - Gebäude- und ...

Sommer-Rezept-Tipp: Leckere Cupcakes
Feine Buttermilch-Cupcakes mit frischen Früchten
Das Richtige für den Kaffeetisch
an einem warmen Sommertag.
Zutaten (12 Portionen):
Für die Form und den Teig:
12 Papierbackförmchen
150 g rote Johannisbeeren
3 Eier
80 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
250 ml Buttermilch
100 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
350 g Weizenmehl
1 1/2 TL Dr. Oetker Original Backin
1 gestr. TL Dr. Oetker Natron
Für den Belag:
1 Pck. Dr. Oetker Quarkfein Zitrone
150 ml kalte Buttermilch
400 g Doppelrahm-Frischkäse
Zum Verzieren:
einige rote Johannisbeerrispen und Erdbeeren
etwas Wasser, Zucker und weiße Schokodekor-Blätter
sudoKu-sPass
Zubereitung:
Das ist der ultimative Rätseltrend
Sudokus, die Zahlenrätsel aus dem fernen Osten,
sind aus Knobelbüchern nicht mehr wegzudenken.
Auch wir haben wieder eines für Sie vorbereitet.
5 6 7 9 4 3 2 1 8
3 9 8 1 2 5 7 4 6
2 4 1 6 7 8 5 9 3
9 2 5 8 1 4 6 3 7
8 7 4 2 3 6 1 5 9
6 1 3 7 5 9 4 8 2
4 5 2 3 8 7 9 6 1
7 8 6 5 9 1 3 2 4
1 3 9 4 6 2 8 7 5
1. Vorbereiten
Für den Teig Johannisbeeren waschen, trocken
tupfen und von den Rispen streifen. Papierbackförmchen
in die Muffi nform stellen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C
2. Teig
Eier, Öl, Buttermilch, Zucker, Vanillin-Zucker und
Finesse in eine Rührschüssel geben und mit
einem Schneebesen verrühren. Mehl, Backin und
Natron mischen, auf die Flüssigkeit geben und alles
glatt rühren. Teig mithilfe von 2 Esslöffeln auf
die Muffi nform verteilen. Johannisbeeren jeweils
in die Mitte geben. Form auf dem Rost in den
Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 25 Min.
Muffi ns noch 10 Min. in der Form stehen lassen,
dann erst aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost
erkalten lassen.
Anleitung:
Die Regeln sind einfach erklärt.
Jedes Sudoku besteht aus 81 (9 x
9) Feldern und hat nur eine einzige
Lösung.
Füllen Sie die Felder des Rastergitters
so aus, dass jede Reihe, jede
Spalte und alle 3 x 3 Boxen die Zahlen
1 bis 9 jeweils einmal beinhalten.
zu hause | Tipps
3. Belag
Quarkfein mit Buttermilch in einer Rührschüssel
verrühren. Frischkäse unterrühren und die Creme
auf den Muffi ns verteilen.
4. Verzieren
Johannisbeerrispen waschen, dann im Zucker
wälzen. Erdbeeren waschen, nach Belieben zerkleinern.
Die Cupcakes mit den Früchten und den
Dekor-Blättern belegen. Fertig.
3 4
7
7 9 4
2 1
1 5
5
2 6
4 1 7
© Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG
4
8 1 6
9 5
6 4 3
5
311
Gelingt im
Handumdrehen!