Ausbildungsnavi EF 2021

Biologielaborant (m/w/d)
Brauer/Mälzer (m/w/d)
40
3,5 Jahre
TÄTIGKEIT:
Bevor ein Medikament auf den Markt kommt, sind vielerlei
Laboruntersuchungen notwendig: Wie verhalten sich z. B.
bestimmte Krankheitserreger? Welche Nebenwirkungen hat
das neue Medikament? Um Antworten auf diese und andere
Fragen zu finden, führen Biologielaboranten umfangreiche
Tests durch, bauen z. B. Versuchsreihen auf, beobachten
Bakterienkulturen in Nährmedien oder führen Tierversuche
durch. Sie setzen für ihre Tests unterschiedliche Verfahren
ein und setzen dabei modernste Labortechnik ein. Bei
ihrer Arbeit gehen sie sehr sorgfältig vor, um z. B. genaue
Messergebnisse zu erhalten. Sie arbeiten häufig in einem
Team aus Naturwissenschaftlern, Ärzten und Tierärzten.
Biologielaboranten haben auch vielfältige Einsatzmöglichkeiten
in der Wachstumsbranche Bio- und Gentechnik und
arbeiten dabei sowohl in der Human- oder Tiermedizin als
auch im Pflanzenschutz und der Schädlingsbekämpfung.
AUFSTIEGSMÖGLICHKEITEN:
z. B. Messtechnik
z. B. Industriemeister (m/w/d), Techniker (m/w/d)
Bio- oder Chemietechnik
z. B. Biologie, Molekularwissenschaft
ANFORDERUNGEN:
Bewerber sollten gute Kenntnisse in Biologie und Chemie
haben, gerne mit moderner Technik (auch Computer) umgehen,
genau und sorgfältig arbeiten, gute Beobachtungsgabe
haben sowie sich gut konzentrieren können. Sie dürfen nicht
empfindlich oder allergisch gegenüber chemischen oder
biologischen Stoffen sein. Verantwortungsbewusst arbeiten
Biologielaboranten mit gefährlichen Mikroorganismen oder
Gefahrstoffen. Aufmerksamkeit und Durchhaltevermögen
sind wichtig, um z. B. langwierige Versuchsreihen zu
überwachen. Entsprechende Schutzkleidung ist im Labor
unverzichtbar. In Großlabors von Industrieunternehmen ist
Schichtarbeit möglich, bei einer Beschäftigung im klinischen
Bereich auch Nachtarbeit.
3 Jahre
TÄTIGKEIT:
Die deutschen Brauereien bieten insgesamt mehr als 6.000
verschiedene Biere und Marken mit unterschiedlichsten
Geschmacksrichtungen an. Mit Hilfe von handwerklichem
Können und modernster Technologie leisten Brauer und
Mälzer einen Beitrag dazu, dass diese vielen Biere auf den
Markt kommen können. Dazu steuern und überwachen sie
den gesamten Brauprozess: vom Einkauf der Rohstoffe
bis zur Abfüllung des Bieres. Die Beurteilung von Gerste,
Weizen oder Hopfen gehört ebenso dazu wie die Bereitung
von Malz, der Einsatz von Hilfsstoffen oder die Bedienung
und Wartung von Brau- und Abfüllanlagen. Dabei bedienen
sie sich moderner Technik. Sie steuern und überwachen
die Herstellungsprozesse und brauen mit unterschiedlichen
Mischungen und Verfahren verschiedene Sorten Bier, wie
Pils, Export, Bockbier oder Hefeweizen.
AUFSTIEGSMÖGLICHKEITEN:
z. B. Getränkeherstellung, Lebensmittelrecht
z. B. Brauer- und Mälzermeister (m/w/d)
z. B. Brauerei-, Getränketechnologie
ANFORDERUNGEN:
Bewerber (m/w/d) benötigen technisches Verständnis und
Interesse am Umgang mit den komplexen Maschinen, die im
Brauprozess eingesetzt werden. Sorgfältig und verantwortungsbewusst
halten Brauer und Mälzer die Lebensmittelund
Hygienerichtlinien ein. Für das Verkosten von Bier ist
ein guter Geruchs- und Geschmackssinn wichtig. Da der
Brauprozess nicht unterbrochen werden darf, arbeiten sie
z. T. im Schichtbetrieb.