Griaß di #2

"Ich
wusste
sofort, die
Rezeption
ist mein
Palast."
Mara ist als gebürtige Grödnerin bereits von Kindesbeinen an mit dem Südtiroler
Tourismus in Berührung gekommen. So wusste sie auch schon mit
jungen 14 Jahren, dass sie ihren Traumberuf im Gastgewerbe finden würde,
weshalb sie sich für eine Ausbildung an der Landeshotelfachschule Kaiserhof
in Meran entschied. Wer nun glaubt, Mara und Daniel hätten sich einfach beim
gemeinsamen Schulbesuch kennengelernt, hat weit gefehlt. Das Liebesglück musste
noch einige Jahre auf sich warten und schlussendlich traf sie Amors Pfeil bei einem
gemeinsamen Urlaub mit der Hotelier- und Gastwirte-Jugend auf Kuba.
Das neue Strahlen
an der Rezeption
…scheint aus dem Gesicht unserer lieben Mara: Die Freundin von
Daniel gehört bereits seit vielen Jahren zu unserer Familie und ist
mittlerweile auch ein offizielles Mitglied der Pfeiss-Family.
Erzähl mal Mara, wie war und ist es für Dich im
Familienbetrieb deines Partners Daniel zu arbeiten?
Mara: Natürlich habe ich mir anfangs Gedanken über
die neue ‚Situation‘ gemacht, da es sich doch um eine
wichtige und vor allem weitreichende Entscheidung
handelte. Ich hatte zwar bereits viele Erfahrungen in
verschiedenen Hotelrezeptionen gesammelt, dennoch
war hier nicht nur die Arbeit, sondern eben auch
der Arbeitsplatz ein ganz besonderes Erlebnis für uns
alle. Gemeinsam mit Partner und Schwiegereltern in
einem Betrieb zu arbeiten, hätte nämlich auch schief
gehen können. Nach dem anfänglichen Kribbeln
im Bauch hatte ich allerdings, ganz einfach gesagt,
keine Zeit mehr, mir den Kopf zu zerbrechen, da die
neue Saison schon in den Startlöchern stand und alles
vorbereitet sein musste. Gott sei Dank, denn heute
bin ich wirklich glücklich, mich für diese neue Herausforderung
entschieden zu haben und fühle mich,
als wäre ich nie irgendwo anders gewesen. Im Pfeiss
habe ich die Möglichkeit, meine Vorstellungen und
neuen Ideen mit jedem zu besprechen und bekomme
fast immer Rückenwind, was die Umsetzung anbelangt.
Natürlich sind wir fünf nicht immer alle einer
Meinung, aber schlussendlich kommen wir immer
gemeinsam auf einen grünen Zweig, wie man sieht.
Das war sicher keine einfache Entscheidung,
umso mehr freut man sich, dass du dich für das
Pfeiss und die Liebe entschieden hast. Aber drehen
wir die Zeit doch etwas zurück, wie kamst du
eigentlich an die Rezeption?
Mara: Mit 14 Jahren muss man sich in Südtirol, nach
Beendigung der Mittelschule entscheiden, welche
Oberschule man besuchen möchte. Nachdem ich mich
mit meiner Familie über mehrere Schulen informiert
hatte, fiel die Entscheidung dann doch recht schnell
auf die Landeshotelfachschulen Savoy und Kaiserhof.
Diese boten oder bieten natürlich auch heute noch,
die Möglichkeit neben der schulischen Weiterbildung,
berufsbegleitende Praktiken im Bereich Service, Küche
und Rezeption zu absolvieren. Da ich zwar der
vollen Überzeugung war, im Gastgewerbe arbeiten zu
wollen, aber noch nicht ganz meinen Platz gefunden
hatte, schien mir das als die beste Möglichkeit alles in
Ruhe auszuprobieren. Doch leider hatte der Besuch
dieser Schule auch einen bitteren Beigeschmack, denn
ich musste ins Schulheim nach Meran ziehen und sah
meine Familie nur mehr an den Wochenenden. Im
Nachhinein muss ich aber zugeben, dass uns diese
Zeit noch etwas mehr zusammengeschweißt hat und
ich vielleicht gerade deshalb die Besuche zuhause
richtig genießen konnte. Bei den Praktika kristallisierte
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