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NACHHALTIGKEIT<br />
31<br />
Vor- <strong>und</strong> Nachteile vom Fleisch-Konsum<br />
Auf der Basis ausgewogener Informationen kann jeder <strong>für</strong> sich entscheiden,<br />
ob er Fleisch essen, Vegetarier oder Veganer sein möchte.<br />
FOTO: Wesual Click<br />
PRO<br />
I Fleisch liefert hochwertiges Eiweiß, es besteht zu r<strong>und</strong><br />
20 Prozent daraus. Der Mensch braucht Eiweiß zum<br />
Leben, etwa zur Erzeugung von Energie <strong>und</strong> <strong>für</strong> viele<br />
Körperfunktionen.<br />
I Auch wichtige Vitamine wie A <strong>und</strong> jene der B-Gruppe<br />
sind im Fleisch enthalten. Ein Mangel dieser Vitamine<br />
kann zu Muskelschw<strong>und</strong> <strong>und</strong> Herzinsuffizienz, Schlafstörungen,<br />
Appetitlosigkeit oder Blutarmut führen.<br />
I Fleisch ist wichtig, weil es uns mit Mineralstoffen, allen<br />
voran Eisen, versorgt. Ohne Eisen ist der Mensch antriebslos,<br />
müde, <strong>das</strong> Immunsystem wird geschwächt.<br />
I Der Mensch hat schon immer Fleisch gegessen, es liegt<br />
in seiner Natur.<br />
I Für viele Landwirte stellt die Fleischproduktion eine<br />
Lebensgr<strong>und</strong>lage dar.<br />
I Das Agribusiness ist mit einem Umsatz von 222,8 Milliarden<br />
Euro die drittgrößte Branche Deutschlands <strong>und</strong><br />
beschäftigt mehr als 610.000 Mitarbeiter.<br />
CONTRA<br />
I Um Fleischzucht betreiben zu können, werden weiterhin<br />
Wälder gerodet, was die Umwelt aus dem Gleichgewicht<br />
bringt.<br />
I Die Produktion von Fleisch ist äußerst ineffizient, weil<br />
ein Kilo Fleisch 36 Kilogramm Kohlendioxid verursacht<br />
<strong>und</strong> somit die Umwelt so stark belastet.<br />
I Man benötigt zehn Kilo Getreide, <strong>und</strong> mehr als 5.000<br />
Liter Wasser um ein Kilo Rindfleisch herzustellen.<br />
I Immer wieder kommt es zu Skandalen, Stichwörter da<strong>für</strong><br />
sind BSE, Dioxin, Gammelfleisch.<br />
I Fleisch enthält viel Fett, vor allem gesättigte Fettsäuren,<br />
die <strong>das</strong> schlechte Cholesterin ansteigen lassen.<br />
I Vor allem Schweinefleisch erhält oft Antibiotika, dadurch<br />
können sich Resistenzen im Körper entwickeln.<br />
Werden Antibiotika im Krankheitsfall eingenommen,<br />
laufen sie Gefahr wirkungslos zu sein. —<br />
Welche Argumente wiegen schwerer? Teilen Sie uns bitte Ihre Meinung mit!<br />
E-Mail: info@udvm.de | Stichwort: Fleisch-Konsum<br />
<strong>No</strong><br />
<strong>03</strong><br />
<strong>2020</strong>
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