Wildzeit 2020

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wildschweinwildschweine (lat. Sus scrofa) gehören zur Familie derEchten Schweine und sind die direkten, wilden Vorfahrendes Hausschweins. In der Fachsprache zähltdas Wildschwein zum Schwarzwild - in der Jägersprache wirdes auch Schwarzkittel genannt.Die überaus anpassungsfähigen Allesfresser sind heute weltweitverbreitet. Gewicht und Größe sind je nach geographischerVerbreitung sehr unterschiedlich. Allgemein erreichenausgewachsene weibliche Wildschweine, die sogenanntenBachen, ein Gewicht von rund 150 kg - die männlichen Keilerbis zu 200 kg.Das Fleisch der Schwarzkittel wird in den heimischen Küchenimmer beliebter. Und das völlig zu Recht! Dunkelrot, saftig undüberaus aromatisch kommt das Fleisch daher und ist im Vergleichzum Hausschwein magerer und fester.Die Wahl der Zubereitung des Schwarzwilds hängt natürlichvom Fleischstück ab und reicht vom Kurzbraten, Grillen oderSchmoren bis hin zum Pochieren oder Dämpfen.
WILDSCHWEINWILDSCHWEINRÜCKEN, OHNE KNOCHENsauber geputzt, mit SilberhautDeutschland & Osteuropa0,6 - 1,5 kg / Stück | 8 kg / KartonArtikel 50080WILDSCHWEINRÜCKEN, OHNE KNOCHENohne Kette, mit Silberhaut, sauber geputzt, einzeln vakuumiert,KartonabnahmeDeutschland & Osteuropaca. 2,5 kg / Stück | 8 kg / KartonArtikel 52265WILDSCHWEINFILETmit Kopf, mit Silberhaut, sauber geputzt, KartonabnahmeDeutschland & Osteuropa150 - 350g / Stück | 1 kg / Beutel | 7 - 10 kg / KartonArtikel 52270WILDSCHWEINNACKEN, OHNE KNOCHENzum Braten getrimmt, sauber geputzt, vakuumiertDeutschland & Osteuropaca. 2 kg / Stück | 10 kg / KartonArtikel 50060WILDSCHWEINKEULE, OHNE KNOCHENmit Silberhaut, sauber geputztDeutschland & Osteuropa2,4 - 6 kg / Stück | 15 kg / KartonArtikel 50030WILDSCHWEINKEULE, OHNE KNOCHENmit Silberhaut, sauber geputzt, vakuumiertDeutschland & Osteuropa2,4 - 6 kg / Stück | 15 kg / KartonArtikel 5225515
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