Wildzeit 2020

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federwildzum Federwild zählen allgemein Vögel, die vonden Jagdgesetzen erfasst, bejagt und verzehrtwerden - ebenso unter Naturschutz stehendeArten wie der Auerhahn oder das Birkhuhn.Die bekanntesten Vertreter des Wildgeflügels in denheimischen Küchen sind Fasan, Rebhuhn, Wildente,Wildgans, Wildtaube, Perlhuhn und Wachtel.Die Bezeichnung Wildgeflügel bleibt auch bei Aufzuchtund Haltung durch Menschen erhalten. Aufgrund derhohen Nachfrage und fehlender natürlicher Ressourcenist diese Haltungsform mittlerweile dominierend.Das Fleisch vom Federwild zeichnet sich gegenüberdem Hausgeflügel durch ein intensiveres Aroma undeinen kräftigeren Eigengeschmack aus. Zudem ist dasFleisch etwas fester und je nach Gattung auch dunklerals jenes vom Hausgeflügel.
FEDERWILDPOLNISCHE HAFERMASTGÄNSEmit Knochen, saftig und vollfleischig4000g | 4 Stück / KartonArtikel 200884400g | 3 Stück / KartonArtikel 200964800g | 3 Stück / KartonArtikel 20100POLNISCHE GÄNSEBRUSTmit Knochen, saftiges Fleisch950g | 16 Stück / Karton | 15,2 kg / KartonArtikel 20190POLNISCHE GÄNSEKEULENmit Knochen, einzeln entnehmbar950g | 16 Stück / Karton | 15,2 kg / KartonArtikel 2017019
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