Katalog 2020-10

VDI 2052 -
Küchenablufthauben
Küchenablufthauben, die über Küchengeräten angeordnet
sind, dienen zur schnellen Erfassung von Wrasen
und Dünsten. Ein ausreichend großer Stauraum
(Haubenhöhe) ist vorzusehen. Das Volumen des Stauraums
sollte ausreichend bemessen sein, mindestens
jedoch so groß sein wie das pro Sekunde abzusaugende
Luftvolumen. Bei der Auslegung und Ausführung
von Küchenablufthauben muss ein ausreichender
Überstand von mindestens 0,2 m umlaufend über dem
Küchengerät vorhanden sein. Bei Geräten mit Türöffnungen,
wie z.B. Heißluftdämpfer, sind mind. 400 mm
auf der Türseite vorzusehen. Liegt die Haubenunterkante
höher als 2,10 m über dem Fußboden, so ist ein
größerer Überstand vorzusehen. Es dürfen nur Aufbau-
oder besser Einbauleuchten mit mind. Schutzart
IP 54 und Umgebungstemperaturbeständigkeit von
mind. 80°C eingebaut werden.
Dunstabzugshaube?
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Fachfirma für alle Abluftfragen!
Weitere Größen auf Anfrage
Flammschutzfilter
nach DIN 18869-5
Gemäß DIN 18869-5 darf bei Abscheidern der Bauart
A ein Flammdurchschlag nicht erfolgen. Abscheider
mit Flammdurchschlag oder ohne Prüfung sind Bauart
B.
Bauart A:
Oberhalb thermischer Geräte erlaubt.
Einsatzbereiche: Küchenbereiche mit thermischen Geräten
z.B. Garküchen, Cook and Chill, Frontcookingbereiche.
Bauart B:
Oberhalb thermischer Geräte nicht erlaubt!
Einsatzbereiche: Speisenvorbereitung, Speisenausgabe,
Speisenlagerung, Spülküche.
Flammschutzfilter Edelstahl
Bauart B
Zur idealen Fettfilterung in Ablufthauben. Komplett aus Edelstahl
mit zwei beiliegenden Griffen. Nicht erlaubt über thermischen
Geräten!
Abmessungen: 500 x 500 x 20 mm
Art.Nr. 67901...................................................€ 59,--
Bauart A
Zur idealen Fettfilterung in Ablufthauben. Komplett aus Edelstahl
mit zwei beiliegenden Griffen. Für den Einsatz über thermischen
Geräten!
Abmessungen: 500 x 500 x 20 mm
Art.Nr. 67906................................................€ 159,--
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